5 Benefici del mangiare dessert regolarmente, secondo i dietisti

“La cultura della dieta ti fa incolpare te stesso per aver goduto di un semplice piacere nella vita; Perdi la fiducia nelle tue scelte alimentari e cosa potresti e dovresti avere ", afferma il dietista Patricia Kolesa, MS, RDN. “Darti il ​​permesso di goderti tutti gli alimenti consente un approccio più consapevole e una maggiore flessibilità nelle tue scelte alimentari."

Se stiamo seguendo le regole alimentari stabilite da forze esterne come piani dietetici, elenchi di alimenti o piani di "stile di vita" (aka diete-in-disguise), non siamo in grado di ascoltare i bisogni, i segnali e la guida del nostro corpo. Spesso finiamo per sentirci dipendenti o esagerati con i dolci se li facciamo fuori limiti ripetutamente.

Alcuni dei miei clienti si immaginano di sentirsi fuori controllo attorno ai dessert se hanno il pieno permesso, e spesso c'è un "periodo di luna di miele" per avere più dessert. Tuttavia, una volta che la novità svanisce, possono fidarsi e ascoltare i loro corpi e si accontentano di godersi un pacifico e relativo equilibrio di cibi nutrienti e divertenti come i dessert.

"Dandosi il permesso di mangiare un dessert, lo mangi e vai avanti mentre saprai che sarà lì ogni volta che lo desideri di nuovo", dice Kolesa.

Non avere dessert può promuovere più stress fisiologico che mangiarlo

Le regole del cibo, comprese quelle dessert, creano stress nei nostri corpi e menti e lo stress cronico è legato a malattie come la depressione e le condizioni come le malattie cardiache.

"Se il bianco si fa strada attraverso quel tempo di dessert post-cena ti sta facendo sentire stressato, sopraffatto e più limitato, potresti effettivamente trarre beneficio dal concederti di mangiare il deserto invece", afferma Caroline Thomason, RD, CDCE, un nord Dieto a base di Virginia che aiuta le donne a smettere di dieta e a trovare fiducia con il cibo.

Mettere condizioni rigide sul mangiare dessert è una forma di alimentazione disordinata, che viene fornita con preoccupazione alimentare, isolamento sociale e aumento dell'ansia.

"La realtà è, lo stress mentale ed emotivo che può derivare dal privare te stesso del dessert può effettivamente causare più danni di qualsiasi alimento che potresti mangiare", afferma il dietista Kristi Ruth RD/RDN, CNSC, LDN. Le regole dei dessert possono anche ritorcersi contro quando andiamo per le versioni "più sane alternative" dei nostri preferiti (come Halo Top Over Ben & Jerry) e finiscono per mangiare ben oltre ciò che i nostri corpi di pienezza dei nostri corpi.

"Alcune persone potrebbero trovarsi a mangiare più del pensiero alternativo del dessert che non è" cattivo "per loro", condivide Kolesa. “Alcune persone finiscono i contenitori di gelato a basso contenuto di zucchero a basso contenuto calorico e finiscono per mangiare di più rispetto a quello che avrebbero con il gelato normale."

Inoltre, Kolesa sottolinea che le opzioni di dessert senza zucchero includono in genere alcoli di zucchero che possono causare stress gastrointestinali per alcune persone (come il gonfiore e il gas).

Mangiare il dessert li normalizza regolarmente e li abbatte dal loro piedistallo a base della cultura

Una volta che ci limitiamo a qualcosa come il dessert, viene messo in un luogo di potere a cui non appartiene. Eppure mangiare dessert regolarmente, il che può significare quotidianamente o settimanalmente, e può cambiare di mese in mese o stagione in stagione, aiuta a metterli su un terreno neutro con tutti gli altri alimenti.

"Così spesso, sento da clienti che limitano i cibi li fa desiderare quei cibi esatti più spesso", condivide Thomason. “Dandoti il ​​permesso di mangiare dessert regolarmente, togli questi alimenti dalla lista" cattiva "e li normalizzano come parte normale di una dieta sana."

Ci aiuta anche a rimuovere lentamente la colpa e la vergogna ingiustificate che spesso arriva quando abbiamo quel brownie sundae proibito. Il cibo diventa buono e un biscotto diventa un biscotto - niente di più - e non siamo "cattivi" per averlo mangiato o "buono" per saltarlo. "Dandoti il ​​permesso di mangiare tutti gli alimenti, questo può aiutare con la neutralità del cibo e rimuovere il valore morale del cibo", aggiunge Kolesa.

Inoltre, Ruth sottolinea che mangiare dessert invia regolarmente un messaggio positivo a coloro che ci circondano, compresi bambini, amici e familiari, “che gode di dessert. senza colpa è anche preoccupato per la salute."

I dessert in genere includono nutrienti essenziali da una serie di gruppi alimentari

Che ci crediate o no, tutti i dessert ci offrono qualche tipo di nutriente necessario (e spesso più di uno). Non guardo mai i cibi da dessert principalmente attraverso la lente dei nutrienti, ma amo demolire la convinzione errata che i dessert ci forniscono nulla di nutriente.

In effetti, sono spesso buone fonti dei tre macronutrienti di cui i nostri corpi e il nostro cervello hanno bisogno più volte al giorno per funzionare e prosperare: carboidrati (da latte, frutta e cereali), grassi (da oli e burro) e talvolta proteine ​​(da noci e noci latticini). Ci forniscono anche comunemente vitamine e minerali essenziali come la vitamina D e il calcio, nonché fibre e antiossidanti (pensate a latticini, cioccolato fondente, cereali e noci).Inoltre, secondo Kolesa ci sono buone notizie per gli amanti del cioccolato - la ricerca emergente mostra associazioni tra consumo di cioccolato e sintomi depressivi migliorati.

Dai biscotti alla torta, ogni dessert che amiamo ci offre almeno un tipo di nutriente e alcuni ci offrono molto più del previsto. "Abbinare il tuo biscotto o brownie con latte è un modo per ottenere più vitamina D, proteine ​​e calcio nella tua dieta", condivide KoleSa. “Se sei intollerante o allergico ai latticini, le noci schiacciate sono un componente aggiuntivo facile, specialmente per i brownies."

Personalmente, uno dei miei dessert preferiti è la torta di frutta, croccante o sbriciolato perché è caldo, confortante e soddisfacente, e mi ricorda mia madre che ha trasmesso la sua ricetta per la mela croccante. Inoltre, nutrizionalmente mi fornisce cereali e frutti energizzanti, insieme ai grassi sazianti. Certo, adoro il mio caldo con un lato di gelato (anche la vera roba!), un'altra buona fonte di calcio e vitamina D che rafforzano l'osso.

Mangiare un delizioso dessert è un modo per provare piacere nel salva

Nel mio lavoro con i miei clienti, guarire le loro relazioni con il cibo spesso significa invitare il piacere nella loro vita per la prima volta da quando erano un bambino. Da qualche parte lungo la strada, hanno interiorizzato la messaggistica della cultura dietetica che si gode uno dei più grandi piaceri del cibo oeliologico della vita, in particolare il dessert, è un no-no, e fare così spesso in sentimenti di vergogna e senso di colpa.

Il fatto è che non siamo male per goderci il cibo, compresi i dolci, siamo semplicemente umani e tutti meritiamo di avere piacere di mangiare. "La gioia può essere sperimentata da ricordi che accompagnano alcuni alimenti", afferma Ruth. “Potresti avere un parente che canticchia mentre prendevano un morso in un pezzo di torta o potresti condividere lo stesso amore per il cioccolato con un nonno."Per me, alcuni dei ricordi più gioiosi della mia vita sono di volte in cui mi sono seduto atto.

“Il cibo è molto più di semplici calorie e macronutrienti. È anche una connessione con gli altri, aiuta con il nostro coping emotivo ed è semplicemente divertente ”, condivide Ruth. “Non so te, ma ho la pura gioia di avere qualcosa di cioccolato, specialmente quando è abbinato al caffè."

Nel mio processo di guarigione e nel guardare i miei clienti, credo che abbracciare il piacere nel mangiare, compresi i dessert, può spesso avere un effetto domino sul resto delle nostre vite. Possiamo più darci naturalmente il permesso di goderci altre parti dell'essere un essere umano, come fare l'amore, prendere un tramonto, avere una domenica lenta domenica mattina o leggere un romanzo - tutto per il piacere.

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