5 ricette per la colazione piene di proteine ​​piene di amido resistente, un nutriente chiave per mantenere un microbioma intestinale ben bilanciato

5 ricette resistenti alla colazione piene di amido che inizieranno la giornata sul piede destro

1. Pesche e crema avena durante la notte

Secondo Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, un dietista registrato con sede a Miami e un portavoce dei media nazionali per l'Accademia di Nutrizione e Dietetic è anche uno dei più ricchi dell'amido resistente.

Pieno di proteine ​​e fibre alimentari, Ehsani afferma che l'avena è facile da ravvivare con condimenti sani come frutta e noci e possono essere fatte in anticipo. Prendi, ad esempio, questa ricetta per pesche vegane e senza glutine e avena durante la notte da parte di un fornaio minimalista, che è facile da mangiare in viaggio. Questa semplice ricetta di cinque minuti ha un sapore come un dessert adatto alla colazione e presenta deliziosi ingredienti come yogurt di cocco, pesche e semi di chia (che sono ricchi di omega-3 che aumentano la longevità).

P.S. Per aiutare il potenziale massimo di amido resistente del cibo, Ehsani raccomanda di cucinare l'avena e lasciarli in ammollo per aumentare la quantità di questo amido.

Ottieni la ricetta: pesche e crema ricetta di avena durante la notte

2. Ciotola di patate arrosto

Secondo Shapiro, le patate cotte contengono anche una buona quantità di amido resistente. Raccomanda di servire patate arrostite con un uovo fritto e una cucchiaiata di yogurt greco (entrambi aggiungono proteine ​​al piatto), quindi completarlo con qualche cucchiaio di salsa per una ciotola di colazione ben bilanciata. Per un'altra interpretazione di una colazione piena di patate, questo salato ciotola per la colazione di due piselli e il loro baccello è pieno di pomodori ricchi di licopene, avocado sani al cuore e patate arrostite in stile tutto-bagel. Yum, Yum e Yum.

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3. Pancake di farina di banana

Anche se Shapiro afferma che le banane verdi-che è anche una delle alimenti pieni di amido resistente all'amido-aren, non è esattamente il suo sapore preferito, adora usare un po 'di farina di banana verde nelle ricette di frullati per la colazione. Un altro modo per utilizzare questo ingrediente pieno di amido resistente è quello di creare questa ricetta per le frittelle di farina di banana di Aubrey's Kitchen, che è il piatto più delizioso senza glutine che inizierà sicuramente la giornata a destra.

Ottieni la ricetta: pancake alla farina di banana

4. Huevos Rancheros con fagioli e uova strapazzate

"Fagioli come fagioli pinto, fagioli neri, fagioli di soia e fave sono tutte buone fonti di amido resistente, fibre alimentari, proteine ​​a base vegetale e antiossidanti", afferma Ehsani. Consiglia di incorporare fagioli a colazione in deliziosi piatti come Huevos Rancheros, impacchi di uova e fagioli o burritos o tacos per la colazione.

“L'amido resistente e l'alto contenuto di fibre nei fagioli significa che verranno digeriti lentamente attraverso il tuo tratto digestivo, il che ti aiuterà a mantenere il tuo zucchero nel sangue più stabile durante il giorno, fornirti energia prolungata e ti aiuterà a spostare le cose attraverso il tuo tratto digestivo -Cha che è una parte importante di un intestino sano ", afferma Ehsani.

Ora, se stai cercando una colazione piena di sapore, questa ricetta di uova rancheros Huevos ha rimescolato da un raccolto a mezzo cotto farà il trucco. È pieno di sapore esplosivo da ingredienti come cipolla, lime e coriandolo. Inoltre, è pieno di amido resistente (grazie, fagioli neri).

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5. Tofu scramble e ciotola per la colazione del riso integrale

Per un'altra idea salata e abbondante per la colazione, Ehsani consiglia di mangiare cereali pieni di proteine ​​e fibre come riso integrale e orzo, che sono entrambe buone fonti di amido resistente. "Questi cereali aiutano a nutrire i batteri intestinali sani e incoraggiano un microbioma ben bilanciato", afferma. Questa ciotola salata ricca di proteine ​​correndo con cibo reale ha un tofu antinfiammatorio, a tofu infuso di curcuma e carichi di amido resistente dal riso integrale.

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A colazione o non a colazione, questa è la domanda: