5 ricette rinfrescanti e super-creative succo estivo

Probabilmente stai spremendo tutto l'anno perché il tuo corpo ama le vitamine e i minerali. Ma quando le temperature esterne sono ben oltre i 90 gradi, potresti voler sorseggiare un succo fresco e rinfrescante semplicemente come una tattica di sopravvivenza.

La fondatrice di Daily Greens di Austin Shauna Martin colpisce entrambe queste esigenze nel suo libro recentemente pubblicato, Pulizia quotidiana di 4 giorni di verdure, E include molte ricette di succo che toccano i prodotti freschi e stagionali che esplodono di sapore e colore in questo periodo dell'anno.

Più lettura: 3 ricette per ogni livello di bevitore di succo verde

"Quando un ingrediente viene scelto in stagione, è al culmine del suo potenziale contenuto di nutrienti, quindi dovresti tirar fuori i più potenziali nutrienti", afferma Martin.

Inoltre, oltre ad aiutarti a rimanere idratato ed energizzato nel caldo, queste ricette portano il tuo gioco di succo al livello successivo con ingredienti creativi di stagione, come peperoni, zucchine e cantiera.

Fai clic per dare un'occhiata a cinque delle ricette estive preferite di Martin e cerca di non sciogliersi nel frattempo, okay? -Amy Marturana

(Foto: Verdi quotidiani)

Succo di pepe a campana giallo

"Non lasciare che il colore di questa bevanda ti inganni. È pieno zeppo di bontà verde!"Dice Martin.

1 cetriolo
3-5 gambi di sedano, i fondi rimossi
Foglie di cavolo da 2 a 3
1 peperone giallo (peperone giallo)
Manciata di basilico (da 3 a 4 foglie)
½ limone, pelato (opzionale)

Lavare il cetriolo, il sedano, il cavolo, la carta a campana e il basilico. Rimuovi la parte superiore e i semi dal peperoncino e tagliati a pezzi che si adattano attraverso lo spremiagrumi. Se è necessario tagliare il "verde", usa 1/2 limone. In caso contrario, saltalo. Esegui tutti gli ingredienti attraverso lo spremiagrumi, raschia la schiuma (se lo si desidera) e divertiti!

Succo verde melone con semi di chia

"Diversi anni fa, mia sorella mi ha trasformato a beneficio di mangiare semi di chia per idratazione. Li avrebbe messi in un barattolo di muratore con acqua, un po 'di calce e stevia per immergersi durante la notte. L'avrebbe bevuta la mattina dopo dopo la sua corsa, per reidratarsi e rifornirsi. L'ho provato alcune volte e mi è piaciuto così tanto che ho iniziato a immergere i semi di chia durante la notte in acqua filtrata e poi aggiungerli al mio succo verde il giorno successivo. Immergere i semi di chia rilascia tutti i loro favolosi nutrienti, inclusi i minerali elettroliti super-idratante, che renderà il tuo succo verde più idratante che mai. Danno anche al tuo succo verde una consistenza interessante."

1 cetriolo
Grande manciata di spinaci (2/3 mazzo)
Manciata di menta (da 3 a 4 foglie) -optional
1/2 tazza di tazza di melone a cubetti
Anguca a cubetti da 1/2 tazza
1/8 cucchiaino di sale marino
Semi di chia da 1/4 di tazza, imbevuti durante la notte in acqua filtrata, quindi drenati (opzionale)

Lavare il cetriolo, gli spinaci e la menta. Esegui tutti gli ingredienti tranne il sale e i semi attraverso lo spremiagrumi e raschiare la schiuma (se lo si desidera). Cospargere i semi di sale e chia (opzionale), mescolare e divertirsi!

Succo verde dell'acquerello melata

"Questo succo verde combina tre dei miei ingredienti estivi preferiti: dolce melata, zucchine cremose e un tocco di piccantezza dal crescione", afferma Martin.

1 Zucchini
Manciata di crescione (1/3 mazzo)
Manciata di foglie di coriandolo (coriandolo) (da 3 a 4 steli)
3-4 gambi di sedano, i fondi rimossi
1 tazza di Melone melata a cubetti
1/8 cucchiaino di sale marino (opzionale, ma consigliato)

Lavare le zucchine, il crescione, il coriandolo e il sedano. Esegui tutti gli ingredienti attraverso lo spremiagrumi e raschia la schiuma (se lo si desidera). Condire con sale, se lo si desidera, mescolare e divertirsi.

Succo verde pesca

"Le pesche potrebbero essere la mia frutta preferita di tutti i tempi durante l'estate. Adoro fermarmi ai banchi agricoli e acquistarli direttamente dagli agricoltori. Non refrigerarli, poiché hanno un sapore molto meglio caldo e maturo direttamente dalla fattoria. Fanno una deliziosa aggiunta a un succo verde."

1 cetriolo
1 pesca
Grande manciata di spinaci (2/3 mazzo)
Manciata di menta (da 3 a 4 foglie)
Radice di zenzero da 1/4 pollice
1/8 di ananas o 3/4 di tazza di ananas pezzi

Lavare il cetriolo, la pesca, gli spinaci, la menta e lo zenzero. Taglia e nutri la pesca e taglia a pezzi che si adatteranno attraverso lo spremiagrumi. Top e coda l'ananas, sbucciarlo e tagliato a pezzi che si adattano attraverso il tuo spremiagrumi.

Esegui tutti gli ingredienti attraverso lo spremiagrumi, raschia la schiuma (se lo si desidera) e divertiti!

Zucchini succo verde con coriandolo

"Le zucchine fanno un sostituto perfetto per il cetriolo in qualsiasi succo verde", afferma Martin. "Dà al succo una consistenza leggermente cremosa. Adoro usare le zucchine nel mio succo verde per tutta l'estate mentre è in stagione."

1 pera
1 Zucchini
Grande manciata di spinaci (2/3 mazzo)
Manciata di foglie di coriandolo (coriandolo) (da 3 a 4 steli)

Lavare bene tutti gli ingredienti. Taglia e nutri la pera e taglia a pezzi che si adattano attraverso lo spremiagrumi. Taglia le zucchine in pezzi che si adattano attraverso la tua spremiagrumi. Esegui tutti gli ingredienti attraverso lo spremiagrumi, raschia la schiuma (se lo si desidera) e divertiti!

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