I tacos vegetariani senza cupo questo food blogger si trasforma per i pasti dell'ultimo minuto

Potresti pensare che la vita in stile di uno sviluppatore di ricette coinvolga ore in cucina e la cena degna di foto ogni notte, ma un picco nella vita del blogger di benessere incentrato sul cibo Courtnie Hamal lanciava rapidamente questa nozione.

Con due lavori E Un trambusto laterale (lavora come istruttrice di cameriere e yoga mentre gestisce anche il benessere con Courtnie), non può sempre creare i pasti fotogenici che vedi sulla sua insta, e ci sono sicuramente notti in cui cade sulle uova e toast per cena. (Blogger di benessere, sono proprio come noi.)

"Molte volte mi sto affrettando dall'insegnare yoga al mio lavoro di valet. "Le uova fritte e il toast di avocado sono sempre utili."

Ma invece di sentirsi meno di, celebra tutta la semplicità nella sua dieta ("Cerco di rendere le mie ricette il più semplice e facile possibile"), dando la priorità a mangiare cibi sani e sorseggiando bevande idratanti come Spindrift®, che è solo Acqua scintillante e frutta reale.

"Nei mesi caldi, mi ritrovo sempre a cercare una bevanda fredda e amo versare spindrift sul ghiaccio per divertirsi a pranzo", dice. "Adoro quanto sia aspro e rinfrescante il pompelmo senza essere eccessivamente dolce."Perché mantenerlo semplice ha sempre un buon sapore quando hai fretta.

Scorri verso il basso per una ricetta di tacos vegetariani facile da preparare e la bevanda rinfrescante da abbinare ad esso.

Benessere con Courtnie's Tacos vegetariani con pompelmo, mango e salsa di avocado

Se tutto ciò che hai a portata di mano è una lattina di fagioli e un assortimento casuale di verdure, puoi comunque preparare questo pasto seriamente colorato e non devi nemmeno accendere il forno (un salvavita nelle calde giornate estive).

"Non misuro davvero nulla né uso salse o condimenti fantasiosi", dice. "Non devi essere uno chef per preparare cibo bello e delizioso. Sto solo condividendo quanto può essere facile e accessibile alimentazione sana."

Mantieni le vibrazioni di raffreddamento che fluiscono abbinando i tuoi tacos a una lattina di pompalto spindrift®era.

"La ricchezza dell'avocado si complimenta perfettamente gli agrumi acidi", afferma Hamal. "Per non parlare, i grassi sani nell'avocado aiutano ad aumentare l'assorbimento del licopene, rendendolo più biodisponibile."

Produce 1 porzione

ingredienti

3 tortillas senza grano
1 tazza di fagioli neri biologici
¼ tazza cipolle rosse finemente tritate
¼ tazza a cubetta mango
¼ tazza di cavolo viola tritato
½ Coppa ha schiacciato l'avocado
¼ tazza di pompelmo a cubetti
1 piccolo pomodoro cimelio, tritato finemente
1 piccolo coriandolo fresco manuale, tritato finemente
Sale e pepe a piacere

1. In una ciotola di medie dimensioni, unisci cipolle, mango, cavolo viola, pomodoro, coriandolo, sale e pepe.

2. Scaldare le tortillas in una piccola padella a fuoco basso.

3. Una volta che le tortillas sono calde aggiungi fagioli neri, miscela di salsa e schiacciato avocado in cima.

4. Aggiungere sale e pepe a piacere. Godere!

In collaborazione con Spindrift®️

Foto: Courtnie Hamel