6 Vantaggi di aglio nero per la tua salute che ti farà venire voglia di mangiarlo vicino al chiodo di garofano

6 vantaggi di aglio nero

Mentre l'aglio nero è una forma di aglio normale, i due non sono esattamente gli stessi. "Sia l'aglio normale che l'aglio nero sono eccellenti per te e dovrebbero far parte di una dieta sana", afferma Keatley. “Ma il processo di invecchiamento [dell'aglio] cambia un po 'la composizione dei nutrienti."Ciò può anche influire sui benefici che stai per ottenere da aglio nero. Di seguito, trova sei dei più forti benefici all'aglio nero da tenere a mente.

1. È ricco di antiossidanti

Keatley afferma che la differenza "più notevole" tra aglio nero e aglio normale è che l'aglio nero contiene più fenoli, alias antiossidanti. "L'aumento è quasi tre volte", afferma. La ricerca ha scoperto che l'aglio nero raggiunge il suo picco antiossidante dopo 21 giorni di fermentazione. Gli antiossidanti aiutano a proteggere le tue cellule dai radicali liberi, che possono portare a gravi condizioni di salute come le malattie cardiache e il cancro, afferma Cording.

2. Potrebbe aumentare la salute del cuore

Uno studio sugli animali pubblicato sulla rivista Ricerca nutrizionale scoperto che i ratti che venivano alimentati all'aglio nero avevano meno indicatori di malattie cardiache, inclusi livelli ridotti di colesterolo LDL (cattivo) nel sangue, rispetto a quelli a cui non erano stati dati aglio nero. Un altro studio sui ratti ha scoperto che l'aglio nero (e l'aglio grezzo) ha contribuito a migliorare la circolazione e proteggere dal danno cardiaco. Naturalmente, questa ricerca è limitata e non condotta sull'uomo, quindi è necessario di più.

Notevoli anche per sottolineare i benefici dell'aglio nero e la salute del cuore è che l'aglio nero, in particolare, ha dimostrato di aiutare a ridurre la concentrazione di azoto di urea nel sangue (BUN), afferma Keatley. Quando il panino è alto, segnala al tuo corpo per produrre l'ormone vasopressina, che può aumentare la pressione sanguigna e causare uno squilibrio di elettroliti. "Questo può essere molto pericoloso per le persone che hanno un cuore debole e possono causare insufficienza cardiaca", afferma Keatley.

3. Può aiutare con la resistenza all'insulina

La resistenza all'insulina si riferisce a quando le cellule nei muscoli, nel grasso e nel fegato non rispondono bene all'insulina, un ormone realizzato dal tuo pancreas che aiuta il glucosio (i.e. zucchero) nel sangue entra nelle cellule, dove viene utilizzato per energia, secondo il National Institute of Diabetes e le malattie digestive e renali (NIDDK). Quando si dispone di resistenza all'insulina, che è un fattore nel prediabete e nel diabete, le tue cellule non possono facilmente prendere il glucosio dal sangue.

Sebbene diversi studi sugli animali suggeriscano che l'aglio nero possa aiutare con la resistenza all'insulina, le persone con diabete non dovrebbero mai abbandonare i loro trattamenti prescritti a favore dell'aglio nero, dice Gans. "L'aglio nero può essere una terapia complementare ma non dovrebbe sostituire ... raccomandazioni dal proprio medico", afferma.

4. Potrebbe avere proprietà preventivi per il cancro

Ci sono molti fattori diversi che vanno nello sviluppo e nella prevenzione di diversi tipi di cancro e la dieta è solo un elemento. Detto questo, alcune ricerche suggeriscono che l'aglio nero ha alcune proprietà anticancro che potrebbero essere una piccola parte di uno stile di vita sano olistico.

Uno studio estremamente limitato su 21 persone ha analizzato l'impatto dell'estratto di aglio nero su cellule di cancro al polmone, al seno, allo stomaco e al fegato e ha scoperto che la soluzione era tossica per quelle cellule tumorali in pochi giorni. L'aglio nero ha anche sovraperformato una soluzione di estratto di aglio regolare in quello studio. Una revisione più ampia e sistemica di 25 studi ha anche scoperto che l'aglio nero ha effetti benefici contro il cancro nell'uomo, negli animali e negli studi di laboratorio in una serie di ricerche.

Detto questo: "La riduzione del rischio di cancro coinvolge molte altre cose oltre a mangiare aglio, come ridurre lo stress, dormire bene, esercitarsi regolarmente e includere molte frutta e verdura nella tua dieta quotidianamente", afferma Gans.

5. Potrebbe migliorare la salute del cervello

Uno studio di ratto pubblicato sulla rivista Tossicologia farmacologica e chimica suggerisce che l'aglio nero può ridurre lo stress ossidativo nel cervello. Lo stress ossidativo, nel caso in cui non lo hai familiarità, "porterà a danni cellulari", spiega Cording.

"Una delle cose principali di cui sentiamo parlare con lo stress ossidativo è l'invecchiamento e svolge un ruolo in così tante aree del corpo, compresa la salute del cervello", afferma Cording. Fondamentalmente, più stress ossidativo che hai nel tuo cervello, meglio funzionerà le cellule cerebrali, dice. Ancora una volta, l'aglio nero da solo non ribalterà lo stress ossidativo e migliorerà la salute del cervello, soprattutto considerando che i risultati sono limitati al cervello dei topi, non al cervello umano. Per questo motivo sono necessarie ulteriori ricerche e altri fattori di stile di vita giocheranno nella nozione di miglioramento della salute del cervello.

6. Può aiutare a funzionare epatico

La ricerca sugli animali suggerisce che l'aglio nero può aiutare a proteggere il fegato e persino impedirgli di lesioni. Ma è necessaria un'analisi più robusta sugli esseri umani. Detto questo, vale comunque la pena notare che "il fegato fa parte del sistema di disintossicazione incorporato del nostro corpo: funziona per filtrare le cose ed è un organo davvero importante coinvolto in innumerevoli processi corporei", afferma Cording. “Quando la salute del fegato è compromessa, ciò influisce su tutto il resto."

Nel complesso, gli esperti sottolineano che la ricerca sull'aglio nero è in corso. Se vuoi provarlo, provaci. Ma Cording dice che non dovrebbe essere sostituito per qualsiasi consulenza medica o trattamento che il medico ti dà.

Come usare l'aglio nero

Puoi acquistare aglio nero in molti negozi di alimentari e Cording dice che ha molti usi:

• Distribuirlo uniformemente su un crostini o verdure
• Mescola in salse e marinate
• Strofinalo su pollo o pesce prima di cuocerli
• Aggiungilo alle medicazioni

"Nel complesso, ha una consistenza molto più fluida e più morbida dell'aglio crudo", afferma Cording. “Ha anche un bel sapore piccante che lo rende delizioso."Per altri consigli all'aglio, non cercare oltre. Ti abbiamo coperto. Avanti: come tagliare l'aglio, secondo uno chef.

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