6 cibi caraibici La mia famiglia giamaicana mantiene in rotazione per combattere l'infiammazione

1. Aloe Vera

Il santo graal dei santi graalti. Questa pianta è pesantemente utilizzata in Giamaica ed è spesso utilizzata per ridurre l'infiammazione internamente e esternamente. È anche definito "Bibbia singola" in Giamaica in quanto è pieno di illuminazione e saggezza curativa per il corpo. "L'aloe vera contiene una varietà di composti chimici antinfiammatori tra cui antraquinoni e vitamine A, C ed E", spiega Sydney Axelrod, RD, CDN, dietista e fondatore di Axelrod Nutrition. “L'aloe vera funge da antiossidante combattendo contro i radicali liberi, una delle principali cause di infiammazione dovuta al danno ossidativo."

2. Giamaicano Sarsaparilla

Una radice terrosa originaria dell'America centrale e meridionale, Sarsaparilla è ricca di saponine, che sono composti che si legano alle endotossine e rimuovono i radicali liberi dal corpo, afferma Axelrod. È stato tradizionalmente usato dai nativi americani per trattare i disturbi della pelle, chiodo naso sporco/raffreddore/fluso e disintossicazione naturale. È anche adorabile nel trattare la pelle pruriginosa e uccide i batteri associati alla psoriasi. Di solito uso Sarsaparilla in polvere e lo aggiungo al mio tè preferito.

3. Cerasee

Conosciuto anche come "melone amaro", Cerasee viene utilizzato per trattare l'infiammazione associata a raffreddori/flussi. "Cerasee contiene un composto chiamato acido gallico che è un antiossidante in polifenolo che trasporta molte proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche", afferma Axelrod. È anche usato per liberare il corpo di vermi parassiti nelle tradizionali pratiche di guarigione dell'Asia meridionale, cinese e africano. Il suo gusto amaro viene utilizzato in forma di tè e addolcito se lo si desidera.

4. Zenzero

Un punto fermo in Giamaica che viene utilizzato in cucina, oltre a aggiungere tè caldi e bevande fresche. "La prospettiva che promuove la salute dello zenzero è attribuita alla sua ricca fitochimica", spiega Axelrod. “Il gingerolo è il composto bioattivo principale nello zenzero; Ha potenti effetti antinfiammatori e antiossidanti, che possono aiutare a ridurre lo stress ossidativo e inibire la sintesi di citochine pro-infiammatorie."

5. Soursop

Uno degli alimenti più popolari sull'isola che viene fresco e dolce o in forma di foglie. Mia nonna aveva sempre barattoli pieni di foglie sorsop e preparava il tè quasi ogni giorno. È un super frutto che è stato scoperto per trattare disturbi infiammatori della pelle come eczema, malattie reumatiche, diabete e aiuta a sostenere il sistema immunitario. "SourSop contiene circa 200 composti chimici, uno è alcaloidi che possono aiutare a ridurre l'infiammazione", afferma Axelrod.

6. Acetosa rossa

La acetosa rossa proviene dalla famiglia Hibiscus ed è anche conosciuta come "Roselle."È noto nella coltura dei Caraibi per ridurre la pressione sanguigna, il colesterolo, ridurre il peso corporeo, la resistenza all'insulina e l'infiammazione. "La cucina è un'altra naturale che si verifica in natura un antinfiammatorio-It contiene molti antiossidanti e polifenoli, che possono aiutare a controllare i livelli di cortisolo e ridurre l'infiammazione", afferma Axelrod. È abbastanza popolare come una bevanda fredda, ma può anche essere goduto caldo. Nei Caraibi, le foglie fresche e secche della pianta sono usate per preparare la tradizionale bevanda natalizia chiamata succo di acente.

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