6 popcorn più sani da sgranocchiare durante gli Oscar

Quando si tratta di snack che guardano la TV, Popcorn ha sempre avuto un bravo rappresentante per essere sani. È propagandato come un grano intero e, quando viene lanciato all'aria, è naturalmente a basso contenuto di calorie e grassi (a meno che non lo spostano nel burro).

Ma poi c'è la questione di una stima del 90 percento delle colture di mais nell'U.S. contenente OGM. Inoltre, molti produttori di popcorn hanno fatto notizia anni fa quando sono scoppiate le notizie che alcuni prodotti chimici utilizzati nelle fodere delle borse a popcorn al microonde erano collegate al cancro. Yikes.

Ecco perché chef, blogger e snack marchi tornano alle basi e rendono deliziosi popcorn artigianali con solo kernel (non OGM), la stufa e le aggiunte più gustose di sapori come rosmarino, cioccolato fondente o formaggio di capra.

Pianifica di preparare una ciotola per i tuoi Oscar che visti festa o dieci, quindi non sei troppo impegnato a scoppiare di più in cucina per catturare lo spettacolo. -Molly Gallagher

(Foto: Food Clean Food Dirty City)

Sig. Popolare dagli snack Nourish

Dietista registrato e Oggi spettacolo L'esperto nutrizionale Joy Bauer's Line di spuntini non OGM e senza glutine è sano, ma non è l'unica cosa che sta portando sul tavolo (o divano).

"La maggior parte delle borse a popcorn è piena di porzioni multiple, quindi mangi molto più di quanto ti aspettassi", afferma Bauer. La sua versione è disponibile in borse perfettamente porzionate, inoltre sono a metà, dandoti un nuovo modo croccante per goderti un vecchio preferito.

(Foto: NOURISH Snacks)

Popcorn al cioccolato fondente e sale marino di Green Kitchen Stories

C'è un modo per migliorare la classica combinazione salata e dolce di sale marino e cioccolato (aka uno dei migliori abbinamenti, di sempre)? Sì, usando l'80 % di cioccolato fondente e sale marino e spruzzandolo sui popcorn biologici, come hanno fatto David Frenkel e Luise Vindahl in questa ricetta per il loro blog, Green Kitchen Stories.

Per la ricetta completa, visita www.Greenkitchenstories.com

(Foto: www.Greenkitchenstories.com)

Popcorn arancione-rosemary dello chef Galen Zamarra

Lascialo a Galen Zamarra, lo chef-fondatore del ristorante super-stagionale di New York City Almanac, per creare una ricetta di popcorn culinaria piena di erbe invernali, scorza d'arancia fresca e rosmarino tritato. Zamarra lo serve al bar del ristorante, dove non arrivano tutti in anticipo per la prenotazione della cena.

Popcorn arancione-rosemarico

2 tazze di kernel popcorn locali non OGM
2 cucchiaini di burro
1 pizzico Fleur de Sel
1/2 arancione, Zestato
1/2 cucchiaino di rosmarino tritato fresco
1 pizzico di pepe e paprika

Sciogli il burro con tutti i condimenti e lancia i popcorn caldi con aria aria.

(Foto: Galen Zamarra)

Popcorn a base di erbe Spirulina By Clean Food Dirty City

"È facile impacchettare frullati pieni di super alimenti, ma sono sempre alla ricerca di modi per aggiungerli ad altri piatti", afferma Lily Kunin, il cervello sano dietro il bel Instagram e il blog, Clean Food Dirty City.

Così ha creato un popcorn a base di erbe, ispirato a uno del mercato di Erewhon a West Hollywood, caricato con spirulina, curcuma, cayenna e un po 'di sale marino himalayano e olio d'oliva per una buona misura.

Per la ricetta completa, visita www.CleanfoodDirtyCity.com

(Foto: Food Clean Food Dirty City)

Popcorn Quinn Microonde e Farm-to-Bag

Quinn Popcorn fa brillanti combinazioni di sapori, stiamo parlando di una miscela di cavolo e sale marino, e una combinazione di cheddar e chipotle e la compagnia lo fa in modo pulito. La fondatrice Kristy Lewis considera la sua missione di ripulire le opzioni di popcorn del supermercato, quindi ha creato la linea organica non OGM con snack pre-poppati e un popcorn microonde in un sacchetto di carta che non utilizza i rivestimenti chimici ed è compostabile.

(Foto: Quinn)

Popcorn gourmet “Au Chèvre” (popcorn di formaggio di capra invecchiato) dello chef Tim Wiechmann

Lo chef di formazione francese Tim Wiechmann di Bronwyn e T di Boston.W. Ristoranti alimentari fa questo spuntino speciale con un tocco di dalage. "Il popcorn di formaggio è qualcosa che faccio a casa per mia moglie, è fantastico per gli ospiti o solo uno spuntino a tarda notte quando torniamo a casa dal ristorante", dice Wiechmann.

Popcorn gourmet "au chèvre"
Fa 8 tazze, scoppiate

Ingredienti:
1½ Tbsp olio d'oliva e 1 cucchiaio di olio d'oliva per topping
Kernel popcorn non OGM da 1/2 tazza
3-4 cucchiai di formaggio di capra secca (Bucheron, Valencay, ecc.)
1 cucchiaino di sale marino

Indicazioni:
1. In una casseruola media, aggiungi 1/2 cucchiaio di olio e riscalda a medio calore. Quando l'olio è caldo, aggiungi i chicchi di popcorn. Coprire con un coperchio e aspettare fino a quando non senti i kernel iniziare a pop. Una volta che iniziano, dai una buona scossa alla padella e ripeti fino a quando non vengono fatti i kernel. Togliere dal fuoco.

2. Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva per ciotola e aggiungi una manciata solida del formaggio di capra grattugiato duro. Lancia i popcorn freschi e turbinali.

3. Aggiungi il sale marino e lancia per ricoprire.

(Foto: Tim Wiechmann)

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