Il cibo più sano di Starbucks si nasconde nel corridoio del checkout

La catena ha iniziato a personalizzare i suoi caffè per sentire, beh, meno come una catena, incorporando i marchi locali nelle sue varie località. Le sedi di New York hanno iniziato a rifornire i bagel di bantam preferiti locali, in Georgia è possibile trovare cannucce di formaggio (una specialità del sud) e Washington D.C. Luoghi venduti prodotti da forno realizzati dai veterani. Nel frattempo, i membri dei team di partenariato del marchio al dettaglio hanno anche cercato marchi per correre rischi in tutta la nazione.

"Siamo un marchio più piccolo e cresciuto in casa e farci riconoscere le persone dal vedere il nostro prodotto a Starbucks è Enorme."-Samantha Abrams, co -fondatrice di Emmy's Organics

Samantha Abrams, co-fondatrice di Emmy di Emmy, si è collegato a Starbucks in una fiera alcuni anni fa. Ora, i suoi prodotti si trovano in 7.500 caffè Starbucks in tutta la grande vittoria per la società con sede a Ithaca, con sede a New York. "Essere in Starbucks è stata una meravigliosa opportunità per noi", afferma Abrams. "Siamo un marchio più piccolo e cresciuto in casa e farci riconoscere le persone dal vedere il nostro prodotto a Starbucks è Enorme. Anche se qualcuno non acquista il nostro prodotto, lo vedono spesso nella linea di caffè e questo ha un grande impatto."Considerando che ogni posizione di Starbucks è prevista per colpire 750 clienti al giorno Entro il 2020, essere selezionato come partner di marchio è un'enorme opportunità di esposizione che può potenzialmente mettere piccoli marchi come Emmy sulla mappa.

I marchi a volte usano una potenziale collaborazione con Starbucks come un'opportunità per testare se la loro attività può supportare la distribuzione nazionale. Questo è stato il caso di Perfect Bar, afferma Leigh Keith, presidente e co-fondatore del marchio. Starbucks venne al marchio in cerca di una barra proteica più pulita; Keith afferma che "ha aperto la conversazione per testare la distribuzione con l'opportunità di espandersi a livello nazionale."E quel test ha ripagato alla grande. "È stato incredibile per gli snack perfetti, poiché i negozi ottengono circa 3 milioni di impressioni su base settimanale. In un ambiente di negozi a sku limitato come Starbucks, dove hai solo pochi articoli di marca in frigorifero: la distribuzione fa molta strada per crescere la consapevolezza del marchio e la prova."

I marchi ancora più grandi vedono l'opportunità di portare le loro offerte al livello successivo attraverso una partnership di Starbucks. Il fondatore di Justin Justin Gold ha inviato tazze di burro di noci direttamente agli uffici aziendali nella speranza di attirare l'attenzione del marchio. "Fortunatamente, hanno trovato la loro strada verso la persona giusta. Attraverso la nostra partnership con loro, nel corso degli anni siamo stati in grado di creare alcune opzioni e abbinamenti di snack unici ", dice Gold, aggiungendo che i pacchetti di spremitura di Justin fanno ora parte delle scatole di bistrot di Starbucks. Come Abrams, Gold afferma che essere in Starbucks ha dato loro un nuovo modo per i consumatori di scoprire il loro marchio.

Poi ci sono gli snack sani che i dirigenti di Starbucks trovano da soli. "Siggi [Hilmarsson, il fondatore] e [CEO di Starbucks] Howard Schultz si sono incontrati nel 2012 e si sono tenuti in contatto", afferma Heidi Krauss, Chief Marketing Officer di Siggi. "Nel 2016, Starbucks ha chiesto a Siggi se saremmo stati aperti a sviluppare un drink con tutto il fascino per famiglie e offrire yogurt a servizio singolo esistente per i loro negozi. Abbiamo lanciato la bevanda al latte integrale da otto once lì davanti ad altri rivenditori, il che era un modo entusiasmante per costruire processi e consapevolezza."

È chiaro e non sorprendente, che Starbucks ha molto potere nell'aiutare a trasformare un marchio più piccolo in uno ampiamente riconosciuto (e acquistato) dai consumatori in tutto il paese. Forse un giorno, i marchi sani che amiamo Oatly, Elmhurst e Navitas si faranno strada nelle bevande reali. Una ragazza può sognare.

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