Tonno in scatola vs salmone in scatola la proteina della dispensa è più sana?

Tuttavia, c'è un posto specifico in cui Michalczyk afferma che il salmone in scatola è il vincitore definitivo sul tonno in scatola: acidi grassi omega-3. (Sai, i composti grassi sani che sono collegati a una buona salute del cervello e del cuore.) Il tonno in scatola ha 0.28 grammi di grassi polinsaturi per porzione da 100 grammi, mentre il salmone in scatola si offre quasi cinque volte tale importo con 1.5 grammi per porzione di 100 grammi. Dannazione.

Ciò non significa che tutto il tonno sia allo stesso modo mediocre negli omega-3. "Il tonno albacore e blu ha i più alti livelli di acidi grassi omega-3, seguiti da skipjack e tonno di pinna gialla", afferma Michalczyk. Semplicemente non tiene ancora una candela al re sano del mare, salmone.

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Aspetta, che dire di Mercurio?

Il salmone di nuovo è il vincitore qui nella battaglia del tonno in scatola contro il salmone in scatola. "Il salmone in scatola è più basso nel mercurio rispetto al tonno perché mangiano più in basso sulla catena alimentare, il che significa che sono più bassi nelle tossine", dice Michalczyk. E il tonno albacore è più alto nel mercurio, allora il tonno leggero è, se si sceglie il tipo di tonno per andare più frequentemente.

Quasi tutti i pesci e i crostacei contengono alcune tracce di mercurio, quindi tienilo a mente. "Per la maggior parte delle persone, il rischio di mercurio mangiando pesce e molluschi non è una preoccupazione per la salute", afferma Michalczyk. Considerando che pochissime persone mangiano abbastanza pesce così com'è, la maggior parte delle persone non dovrebbe essere troppo preoccupata a meno che non siano specificamente a un rischio più elevato di effetti avversi del mercurio. “La Food and Drug Administration (FDA) e l'Agenzia per la protezione ambientale (EPA) consigliano alle donne che possono rimanere incinte, donne in gravidanza, madri che allattano e bambini piccoli per evitare alcuni tipi di pesce e mangiare pesce e cruscotti che sono più bassi nel mercurio dovuto al suo impatto sul sistema nervoso in via di sviluppo ", afferma.

Quindi, quale dovrei mangiare?

Quindi tecnicamente, il salmone è un po 'più sano del tonno in scatola. Quindi, se vuoi ottenere grassi più sani e un po 'più di proteine, il salmone in scatola potrebbe avere un vantaggio. Ma se sei più una persona di tonno in scatola, tutto il potere per te, è anche un'ottima opzione sana a prezzi accessibili.

Indipendentemente da quale scegli, l'attuale u.S. Le linee guida dietetiche raccomandano di mangiare otto once di frutti di mare a settimana, quindi una lattina o due a settimana può aiutarti totalmente a raggiungere questo obiettivo. "Le donne in gravidanza dovrebbero mirare a 12 once a settimana per sostenere uno sviluppo cerebrale sano ottenendo abbastanza Omega 3", aggiunge Michalczyk.

Quando acquisti pesce in scatola, assicurati di assicurarti di aver proveniente eticamente. L'orologio da pesce di Monterey Bay Aquarium consiglia di cercare etichette come "pole catturate" o "pole e linea catturate", il che significa che i pesci sono stati catturati usando metodi che garantiscono che altri animali (come i delfini o altri pesci) non siano danneggiati accidentalmente. Marchi come Wild Planet Wild Pink Salmon ($ 41 per 12 lattine) e il palo del tonno americano catturato Wild Albacore ($ 36 per sei lattine) tendono ad adattarsi al conto.

Come mangiare tonno in scatola e salmone in scatola

Un'idea divertente per il salmone in scatola sono queste torte di avena di salmone di curcuma o "torte dorate", afferma Michalczyk. Sono super facili da preparare e sono fantastici sopra un'insalata o mangiati così com'è. “Anche le torte di tonno sono popolari e possono essere realizzate allo stesso modo. Entrambi hanno trame davvero simili, motivo per cui puoi usarle in molte delle stesse ricette ", dice.

"Per il tonno in scatola puoi far sciogliere un tonno con sedano e formaggio, polpette di tonno in scatola o pasta di tonno in scatola, e puoi usare il salmone in scatola in modo intercambiabile anche in tutti questi modi", dice.

In entrambi i casi, aggiungi semplicemente il pesce alla parte superiore di un'insalata o mescolerai con un condimento per insalata o mayo per olio di avocado e mangi con i cracker. Fa un grande snack o topper proteico. Alcuni marchi, come Freshé, possono anche tonno con erbe, condimenti e verdure per renderlo un intero spuntino in lattina. Le possibilità sono infinite.

Non c'è molta differenza in quando usarne l'uno rispetto all'altro. "Penso che sì, dipende sicuramente dalla ricetta qui e dalla preferenza delle persone quando si tratta di ciascuno", afferma Michalczyk. Quindi, vai con quello che ti piace!

Ora che sai tutto sui pesci, ecco come acquistarlo in modo sostenibile. Ed ecco la tua guida per l'acquisto di pesci a bassa mercurio senza pensarci troppo.