Deliziosi piatti vegani del Ringraziamento che portano di più sul tavolo di Tofurky

Giorno del Ringraziamento-Aka Turchia, tradizionalmente non sono stati accomodanti ai vegani. Certo, c'è salsa di mirtilli rossi e cavoletti di Bruxelles, ma i piatti più decadenti come la casseruola di patate dolci e i maccheroni e il formaggio sono in genere carichi di latticini. Pura tortura.

Fortunatamente, questo è il 2018 e gli ingredienti alternativi non sono solo prontamente disponibili, ma hanno un sapore così buono anche se i tuoi familiari non vegani non conosceranno la differenza. (E questo include il tuo zio testardo che si riferisce ancora ai vegani come "hippy.")

Non sei più lasciato a Nosh di scegliere fagiolini dalla casseruola di fagioli verdi per farti passare la cena. Arrotondati qui ci sono deliziosi piatti a T-day che colpiranno solo il posto e per favore tutti intorno al tavolo. E sì, ciò significa che c'è molto di più del semplice tofurky. (Parla di qualcosa di cui essere grati.)

Sia che tu stia ospitando un pasto vegano del Ringraziamento o che desideri semplicemente portare l'opzione più sana e senza carne per la tua festa, i piatti di seguito rendono anche le bocche dei mangiatori di uccelli.

Fai clic per i piatti sani del Ringraziamento vegano che ti daranno tutti i sapori autunnali senza la carne.

1. Zucca butternut e zuppa di patate dolci

Niente colpisce il punto abbastanza come una zuppa calda e cremosa durante l'inverno. Questo senza latticini è carico di zucca e butternut e ha un mix salato di sapori che aumentano la salute come zenzero, curry e noce moscata.

2. Insalata di autunno con avocado e patate

Con patate dolci arrostite, mela verde e semi di zucca, questa insalata si adatterà direttamente al profilo aromatico del tuo giorno di ringraziamento. (La ricetta richiede il formaggio feta, ma è un componente aggiuntivo opzionale al 100 %.) La consistenza dell'avocado cremoso, la lattuga croccante e la mela croccante rendono un'esperienza sensoriale soddisfacente.

3. Palline di noce di funghi lenticchie con mirtillo rosso

Mordere in queste palline piene di proteine ​​fuori dal mondo si calmicheranno sicuramente i tuoi parenti e amici vegetali. Lentili verdi, funghi e noci sono la star di questo piatto, che sembra anche essere senza glutine e soia ma il timo, i mirtilli e l'origano li rendono sofisticato e festivo.

4. Tempeh vegano Smokey Maple

Non solo lo sciroppo d'acero, la noce schiacciata e la combinazione di tempeh sono deliziose, ma il condimento di curcuma, curry e cayenna mantengono questi triangoli pieni di poteri di combattimento infiammazione. È il perfetto tacchino vegano o un laterale.

5. Pieno vegano abbondante, senza glutine

Questo ripieno di verdure e tempeh al gusto di acero lascerà il tuo tradizionale ripieno di glutine nella polvere. La sostituzione di carne aromatizzata nocciola è ricca di proteine, fibre e batteri amichevoli, dopo tutto è fermentato, dopo tutto.

6. Casseruola cremosa e vegana di fagiolo

Quando si tratta di sostituti senza latte, a volte sono una vittoria totale (come questo piccante formaggio vegano), mentre altre volte è un grande #foodfail. Questa casseruola vegana al 100 % è la prima, come in: "Omigosh non posso credere che questa cassaforte intollerante al lattosio." Il segreto? La combinazione di latte di verdura e non caseificio.

7. Mushroom Wellington

Questa opinione vegana sul carnivoro preferito è Tutto A proposito di "shrooms e cipolle. Il segreto per inchiodare un piatto deliziosamente succoso ma traballante, secondo il creatore di ricette dietro delizioso ogni giorno, "è quello di asciugare tutto e assicurarsi che faccia completamente freddo prima di avvolgerlo nella tua pasta vegana."

8. Pie di zucca senza glutine e senza latte

Alla ricerca di un classico di Turkey Day, sans da latte e glutine? Questa torta di zucca abbandona quegli fastidiosi allergeni comuni e li sostituisce invece con ingredienti antinfiammatori. La combinazione di acero, cannella e vaniglia avrà la tua festa che termina con una nota dolce.

Per ricette di cocktail a vipe in autunno più sane, prova questa bevanda sana e speziata Chai o questa bevanda al whisky al miele e carota. Inoltre, dai un'occhiata a questi altri cinque modi deliziosi per aggiungere avocado al tuo t-day.