Devi diventare senza glutine se non hai la celiachia?

E sì, puoi sempre mangiare cereali integrali non sono Avena, pasta di quinoa, pasta di quinoa e autore e autore del cibo Michael Pollan: Pane a lievitazione naturale fermentata. Ma, se non hai la sensibilità al glutine o la celiachia, sembra che non ci sia bisogno di negarti una ciotola di spaghetti di grano intero ogni tanto.

Se legittima pensi di avere la celiachia, il problema potrebbe effettivamente non essere glutine, ma qualcos'altro. E questa piramide alimentare antinfiammatoria ti aiuterà a capire come costruire la dieta salutare definitiva.