Dimentica il glutine, questa potrebbe essere la causa effettiva dei tuoi problemi di salute

Una dieta ricca di lectine porta all'infiammazione, che è legata a malattie cardiache, demenza, parkinson e artrite. E per alcune persone, dice DR. Gundry, l'impatto di tagliarli è stato profondo. "Ho avuto un certo numero di pazienti che erano programmati per un'operazione al ginocchio o all'anca e dopo aver smesso di mangiare lectine, hanno annullato il loro intervento chirurgico", dice.

Sei intollerante al glutine ... o lectine?

Dr. Gundry spiega quel glutine È un tipo di lectina. Ma poiché le lectine sono anche in altri alimenti, tagliare da soli i pasti glutuno potrebbe non risolvere nessuno dei tuoi problemi. "Molte persone con intestino che perdono pensano che il glutine sia il loro piantagrane. Di solito non è ", dice.

Certo, alcune persone sono davvero intolleranti al glutine. Secondo il dott. Gundry, il modo migliore per sapere se uno dei due colpi nel tuo corpo è smettere di mangiare cibi con lectine, e quindi reintrodurre lentamente la frutta e le verdure, come pomodori e peperoni, per vedere se i tuoi sintomi ritornano. Se lo fanno, le lectine potrebbero essere il tuo problema. In caso contrario, puoi distendersi solo il glutine.

Come evitare lectine

Dr. Gundry ammette liberamente che è quasi impossibile sfuggire completamente alle lectine. Detto questo, alcuni alimenti hanno più di altri, quindi il suo consiglio è di evitare i più alti nelle lectine se pensi che potrebbero contribuire ai tuoi problemi di salute. E no, il glutine non è uno di questi. "Il glutine è in realtà una lectina minore", afferma il medico.

Un semplice interruttore è scambiare il riso integrale con il bianco. Sì, hai letto bene. Dr. Gundry osserva che le culture asiatiche note per avere una durata di vita lunga e sana mangiano molti di questi ultimi. "Come come se quattro miliardi di persone subiscono il problema di togliere lo scafo dal riso integrale per preparare il loro riso bianco? È perché lo scafo ha tutte le cattive lectine ", sostiene.

È quasi impossibile sfuggire completamente alle lectine.

Insieme ai suddetti frutti e verdure, altri cibi senza lectina includono frutti di mare, carne e uova. In altre parole, ci sono ancora molte opzioni quando sei in preda al pasto di domenica.

Naturalmente, la cosa più importante è prestare attenzione a come risponde il tuo corpo. Quindi, se mangi un piatto di parm di melanzane fatta con salsa di pomodoro fresca e non ti senti benissimo, far scoppiare una pillola per mascherare i sintomi potrebbe non essere la soluzione migliore. E se decidi di rinunciare a lectine-hey, avrai sempre avocado.

Originariamente pubblicato il 1 maggio 2017. Aggiornato il 30 giugno 2018.

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