Ecco come dire se stai mangiando abbastanza verdure, secondo gli esperti

Risetto afferma che diversi gruppi di verdure offrono diversi profili nutrizionali, quindi cambiare l'assunzione è il percorso migliore per una dieta a tutto tondo. "Un modo semplice per farlo è con l'insalata", dice. Ruotare le verdure ogni settimana è un ottimo modo per diversificare l'assunzione senza dover cambiare la tua routine o andare a pranzo. Inoltre, puoi mantenere la stessa formula per l'insalata mentre si scambia una o due verdure diverse ogni settimana.

"Le verdure più ricche di fibre ti darono una maggiore diversità batterica e in particolare adoro quelli ricchi di zolfo come cavoletti di Bruxelles, cipolle, aglio e asparagi", afferma Cole. “I composti di zolfo aiutano a supportare la metilazione e la produzione di glutatione."Il glutatione è un potente antiossidante che protegge dai danni cellulari e può persino aiutare a ricostruire i negozi antiossidanti nel corpo, afferma Cole, mentre una maggiore metilazione protegge dalle malattie croniche, in particolare i tumori, aumentando al contempo i livelli di energia.

Come aumentare l'assunzione di verdure

Il modo preferito di Rosetto per aumentare la sua assunzione di verdure è avere un lato di verdure crude tritate con i suoi pasti e snack che possono essere abbinati a un tuffo gustoso come l'hummus o mangiato da solo. Cole suggerisce di aumentare l'assunzione con verdure cotte che possono essere servite da lato o in zuppe e stufati e consiglia anche di aggiungerli ai frullati per facilitare la digestione.

"Probabilmente sperimenterai una digestione migliorata e nella nostra epidemia di problemi di salute intestinale, è così importante", afferma Cole. “Quando iniziamo a mangiare prodotti freschi e altri cibi vegetali, diversifichiamo e rafforziamo l'intestino, che ha effetti di vasta portata sui nostri umori, la pelle e la riduzione dell'infiammazione."

"Inizia bassa e lentamente se l'assunzione non è eccezionale in modo che il tuo microbioma abbia il tempo di adattarsi", afferma Cole. “In realtà ho avuto alcuni pazienti che dicevano che si sentivano meglio quando stavano mangiando cibi più trasformati perché hanno cercato di aumentare la loro assunzione di fibre troppo rapidamente poiché richiede più lavoro iniziale per digerire le fibre. Ti consigliamo di aumentare l'assunzione per alcune settimane per aiutarti al meglio lungo la strada."

I benefici di mangiare abbastanza verdure

Mentre ci sono molti altri fattori da spiegare come la qualità del sonno, lo stress e i livelli di attività, aumentando l'assunzione di verdure e l'assunzione di cibi integrali su tutta la bordo offriranno un'abbondanza di benefici. Cole dice che potresti anche iniziare a notarli entro settimane.

"Probabilmente sperimenterai una digestione migliorata e nella nostra epidemia di problemi di salute intestinale, è così importante", afferma Cole. “Quando iniziamo a mangiare prodotti freschi e altri cibi vegetali, diversifichiamo e rafforziamo l'intestino, che ha effetti di vasta portata sui nostri umori, la pelle e la riduzione dell'infiammazione."

Aumentare la nostra assunzione di verdure e altri cibi integrali significa che stiamo sostituendo cibi più raffinati o trasformati che non imbaldano altrettanto un pugno denso di nutrienti. Ciò può portare a un miglioramento dei livelli di energia e funzionare a livelli più alti complessivi. Cole finisce dicendo che "diversificando l'assunzione di varie vitamine, minerali, antiossidanti e polifenoli supporterà meglio un cuore sano, ridurrà il rischio di malattie croniche e potranno persino aumentare la durata della vita."

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