Come il CEO di Gozney ha trovato conforto nelle feste di pizza dopo essere diventato sobrio

Quando era nei suoi primi anni adolescenti, Gozney si era trasformato in uso improprio della sostanza come un modo per fuggire dalla sua realtà. “Droghe e alcol si sono intrecciati nella mia percezione di chi fossi. Mi hanno dato un grande senso di sollievo e mi hanno permesso di spegnermi il cervello o almeno rallentarlo per un po '", dice. Ma le cose sono andate rapidamente fuori dal suo controllo. “All'improvviso è passato dall'essere una fuga divertente a qualcosa di così autodistruttivo e dannoso. Più ho cercato di pulire, peggio sarebbe diventato e sembrava una gara sul fondo ", dice Gozney.

"In recupero, dicono che è importante trovare routine e attività che ti aiutano a darti uno scopo e tenerti occupato. Cucinare con il fuoco è iniziato come uno strumento per me per riconnettermi con i propri cari, ma è diventato rapidamente molto più di questo."-Tom Gozney, CEO, Gozney

Dopo essere sopravvissuto a un violento attacco fisico, si rese conto con l'incoraggiamento dei suoi cari che era tempo di andare in riabilitazione. Lì, incontrò un consulente di nome Oliver che lo aiutò a diventare sobrio. Dopo la riabilitazione, tuttavia, Gozney ha trovato difficile reintegrarsi nel suo gruppo di amici dei primi anni '20 nel loro periodo di massimo splendore delle feste. "Non volevo che la mia sobrietà mi definisse e mi impedisse di uscire con i miei amici, ma per quanto non volessi ammetterlo, stavo lottando per essere in situazioni sociali in cui tutti stavano bevendo", dice. Questo è quando le feste di pizza sono entrate in gioco.

“In recupero, dicono che è importante trovare routine e attività che ti aiutano a darti uno scopo e tenerti occupato. Cucinare con il fuoco è iniziato come uno strumento per me per riconnettermi con i propri cari, ma è diventato rapidamente molto più di quello, è diventato davvero un modo di vivere e una grande fonte di ispirazione per me ", dice Gozney. Avrebbe ospitato feste di pizza e scopriva che era un ottimo modo per sentire un senso di comunità, dal momento che tutti si arrotolavano le maniche e cucinerebbero insieme.

“Mi è sempre piaciuto lavorare con le mani e quindi mi lanciavo a fare pizze. Mi ha aiutato ad annegare il rumore e ho scoperto che più mi sono concentrato sul cibo, più si sono fatti le voci. L'intero processo, dal impastare l'impasto al fare la salsa all'illuminazione del fuoco, è diventato parte di un rituale per me, e quell'esperienza è ciò che alla fine mi ha ispirato a iniziare Gozney ", dice.

Come Gozney lo sta pagando in avanti per coloro che lottano con la salute mentale

Per celebrare l'anniversario della sobrietà di 15 anni di Gozney, la sua azienda ha annunciato una nuova partnership con tre organizzazioni benefiche globali che si concentrano sul sostegno alle persone che lottano con l'uso improprio di sostanza. La società u.S. Il partner è scrivere amore sulle sue braccia (TWLOHA), un no profit dedicato ad aiutare le persone a lottare con depressione, dipendenza, autolesionismo e suicidio. Gozney (la società) donerà $ 100.000 in proventi dalle vendite della Tom Gozney Signature Edition del marchio Rocccbox ($ 599) a queste organizzazioni, tra cui Twloha.

"Entrambi abbiamo una profonda passione per riunire le persone, e Twloha ha davvero trasformato quella passione in azione ispirando la speranza in coloro che lottano con le dipendenze di droga e alcol", dice Gozney di U U.S. partner di beneficenza. "Siamo estremamente onorati di lavorare con loro e di aiutare a diffondere il messaggio che va bene non stare bene."

Poiché questi forni per pizza di punta continuano ad avere successo e diventano favoriti dai fan tra gli chef, Gozney ha stretto stretti rapporti con quelli nel settore del ristorante e dell'ospitalità, un campo dilagante con abuso di sostanze e ambienti di lavoro tossici in cui ci sono cibo e droghe spesso strettamente intrecciato. “Purtroppo, come industria, mi sento come se avessimo ancora molta strada da fare quando si tratta di rendere le nostre cucine più sicure e più sane spazi di lavoro, specialmente quando si tratta di uso di droghe e alcol. Droghe e alcol possono ancora troppo spesso servire da meccanismo di coping per combattere la pressione e le ultime ore che l'ambiente può richiedere regolarmente ", spiega.

Tuttavia, Gozney spera per il futuro del settore. "Ma la buona notizia è che mi sento come se ci sia un enorme desiderio del settore nel suo insieme di continuare ad affrontare questo problema, con alcuni chef e ristoratori che spostano le montagne in questo spazio per supportare meglio le loro squadre", afferma. Spera che collaborando con organizzazioni come Twloha e vocali sul suo viaggio attraverso la sobrietà, il cambiamento è solo una fetta per pizza.

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