Come mangiare una tazza di verdure a foglia ogni giorno e ridurre il rischio di malattie cardiache

Mentre tutti i verdure sono pieni di benefici nutrizionali, Gorin afferma che ci sono alcuni modi in cui differiscono l'uno dall'altro. Continua a leggere per scoprire come e ottenere idee su come incorporare i verdure più frondosi nei tuoi pasti.

Tipi di verdure a foglia

1. Rucola

Il morso peparato di Arugula rende un ottimo verde da incorporare nella pizza e nel pesto, ma puoi divertirti anche per il forcella. È pieno di potassio, calcio, magnesio e vitamina C.

2. BOK CHOY

Proprio come altri tipi di verdure, Bok Choy è pieno di fibre, vitamina C, vitamina E, folati e antiossidanti, ma qualcosa che lo distingue è che è una fonte particolarmente buona di selenio. Il selenio è importante perché aiuta a fare il DNA e protegge nuovamente il danno cellulare. Ciò rende questo verde particolarmente buono per combattere l'infiammazione.

3. Verdi di collard

I verdure di collard sono più alti nelle proteine ​​rispetto ad altre verdure, con due grammi per tazza. Non è un importo * enorme *, ma è ancora più di quanto otterrai dagli altri in questo elenco, e questo è in aggiunta a tutti gli altri nutrienti che porta sul tavolo, come ferro, vitamina B 6 e magnesio. Dal momento che è più forte nella consistenza di molti altri verdi, è particolarmente buono da saltare con le tue erbe preferite.

4. cavolo

Il cavolo è particolarmente grande per il supporto epatico perché contiene una categoria di fitochimici chiamati glucosinolati. Questi composti aiutano a disintossicare il fegato e supportare altre funzioni corporei. Questo verde è super versatile. Puoi mangiarlo crudo, rosolarlo o incorporarlo nei tuoi frullati.

5. Romaine

La Romaine è una delle verdure più accessibili nella U.S. E uno straordinario vantaggio di questo verde è che contiene un acido animale chiamato triptofano, che è collegato a un sonno migliore. Oltre ad essere utilizzati come ingrediente di base per l'insalata, possono anche essere usati come impacchi, come nella foto sopra. Puoi anche carbonizzare la Romaine direttamente sulla griglia.

6. Spinaci

Se vuoi aumentare il consumo di ferro, gli spinaci sono il verde per te. È anche pieno di potassio e folati, il che aiuta a proteggere da determinati tipi di cancro.

Ora che sai perché diversi tipi di verdure sono utili, entriamo come incorporarli nei tuoi pasti.

Come preparare, cucinare e godersi verdure a foglia sane

1. Rosolare verdure a foglia come contorno

"Adoro saltare verdure a foglia in brodo vegetale a basso contenuto di sodio", afferma Gorin. "È più facile mangiare più volume quando le verdure a foglia vengono cotte, e questo è un ottimo modo per aggiungere il sapore alle verdure."

2. Crea verdure a foglia la base di un'insalata

Come sottolinea Gorin, questo è probabilmente il modo più semplice per mangiare i tuoi verdi. Adora usarli per rendere ricca di insalata mediterranea con olio d'oliva, frutti di mare, spezie e legumi. Prede anche un'insalata di fagioli di lupini che utilizza il pistacchio schiacciato.

Ecco una facile ricetta per insalata di cavolo:

3. Metti verdure a foglia su una pizza sana

Senza dubbio questo vince il premio per il modo più probabile che mi farai mangiare le mie verdure. Sprinkling di alcune verdure croccanti sopra una ruota di carboidrati e formaggio è un trucco magico perfetto. "La rucola fresca in cima alla pizza è così deliziosa", afferma Gorin. "La rucola ha un morso pepato, e questo è un ottimo modo per mangiare le verdure."

Questa pizza di avocado ha una crosta di cavolfiore:

4. Fai parte delle verdure a foglia parte della tua ciotola proteica

Gorin ama usare verdure a foglia come base per una ciotola proteica vegana, ma se vuoi mascherare un po 'il gusto, mescolalo! La ricercatrice principale dello studio, Catherine Bondonno, MD, afferma che la miscelazione delle verdure ti racconterà comunque i benefici, purché non lo succhi. Ciò significa che una ciotola di frullati proteici può aiutare l'apporto delle verdure.

Inizia la giornata direttamente con questa ciotola per la colazione della dea verde:

Suggerimenti per l'acquisto e la conservazione di verdure verde a foglia verde

Qualunque sia il tipo di verdure che stai cercando, ci sono buone probabilità che sarai in grado di trovarlo nel tuo negozio di alimentari locale. Se puoi, acquista verdure coltivate localmente e nella stagione, che è il modo più sostenibile per fare acquisti. Se la tua città o la città ha un mercato degli agricoltori, considera l'acquisto dei tuoi verdure direttamente dagli agricoltori locali. Se hai spazio, puoi persino coltivare le tue verdure nel tuo cortile.

Quando porti a casa le verdure, conservali in un contenitore con un tovagliolo di carta umido posizionando prima l'asciugamano di carta sopra le verdure e quindi lanciando il contenitore in modo che l'asciugamano di carta sia sul fondo. Questo piccolo trucco aiuta a mantenere fresche le tue verdure senza farli diventare fradicia. Se i tuoi verdure iniziano ancora a appassire prima di avere la possibilità di mangiarli, puoi rianimarli immergendoli in acqua ghiacciata per 20 minuti.

La linea di fondo è questa: mangiare verdure avvantaggia direttamente l'intero corpo, incluso il cuore. La parte migliore è che ci vuole davvero solo una tazza di giorno per beneficiare. (Anche se anche più di una tazza al giorno è eccezionale!) Con così tanti diversi tipi di verdure e modi per incorporarli nella tua vita, potrebbe essere il modo più semplice per beneficiare della tua salute cardiovascolare.

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