Come immagazzinare la tua dispensa per le emergenze degli spuntini, secondo un allenatore della salute

Succede al meglio di noi: esci a casa e all'improvviso sei colpito da un "must. Avere. Cibo. Ora!"Momento ma quando fai irruzione nella dispensa, tutto ciò che trovi è un po 'di farina e un sacchetto di quinoa.

Arielle Haspel ti sente. "Ottengo COSÌ Hangry ”, afferma che l'allenatore della salute dietro sta bene con Arielle. “Se non mangio ogni tre ore, il mio zucchero nel sangue si immerge totalmente."

Ma Haspel-una mamma impegnata a sette mesi Gemma-Has ha violato l'enigma della dispensa comune. Invece, immagazzina il suo appartamento a Manhattan con ingredienti pieni di proteine ​​e grassi sani per alimentarla anche attraverso i giorni più folli. "Ho bisogno di fare uno spuntino su qualcosa di veramente nutriente che non solo mi riempirà, ma mi darà anche energia", spiega.

Il suo snack hack go-to? Maranatha Almond e Peanut Butters. Haspel ama diffondere il burro di mandorle crudo biologico su fette di mela o immergere il sedano nel burro di arachidi cremoso. Inoltre, Maranatha non ha anche sale e nessuna varietà di zucchero per aiutarti a raggiungere la tua salute #goals.

Ma le soluzioni intelligenti non si fermano a ciò che sta mangiando. Lo stoccaggio intelligente e l'organizzazione strategica per snack (e altri ingredienti indispensabili) fanno parte dell'equazione, troppo, specialmente per chiunque fosse abituato alla vita di piccoli spazi. "Sono una ragazza della città", dice Haspel. "Sono nato e cresciuto a Manhattan e non ho tempo da sprecare!"

Scorri verso il basso per scoprire come Haspel immagazzina abilmente la sua dispensa e scopri di più sui suoi geniali consigli di snack.

Qual è la tua filosofia alimentare?

Lo chiamo alimentazione sanitaria.'Sta creando versioni sanificate dei tuoi cibi preferiti, quindi non devi mai sentirti in colpa o privato.

In che modo ciò influisce su ciò che metti nella tua dispensa?

Domanda perfetta! Questo è esattamente ciò di cui parla la mia filosofia di tutto il cibo. Si basa davvero sulla possibilità di indulgere nei tuoi cibi preferiti senza sentirsi disgustosi, sta scambiando ingredienti malsani con versioni migliori. Quindi nella mia dispensa, non ho zucchero raffinato ... è tutto uno sciroppo d'acero, il miele o lo zucchero di palma di cocco. Le farine che ho nella mia dispensa sono farina di farina di mandorle, cocco e riso integri. In genere non ho neanche molto glutine. Quindi, ad esempio, quando sto salutando una ricetta asiatica, userò Tamari che è senza grano.

Quali sono i tuoi elementi essenziali della dispensa?

Sale marino perché aggiunge così tanto sapore a un piatto senza farti sentire setato dopo. Aggiunge anche molti minerali al cibo, il che ti aiuta anche a sentirti bene.

Sembra che la tua dispensa abbia sezioni separate?

Sì, è diviso in tre diverse categorie. Abbiamo oggetti di cottura sul fondo, spuntini nel mezzo e cottura in cima. I materiali di cottura sono sul fondo, quindi sono più vicini alla stufa, il che li rende facilmente accessibili.

Spieo anche dei libri di cucina.

Sì, in realtà non uso davvero i libri di cucina, ma li ho lì per ogni evenienza. Molti di questi sono in realtà libri per alimenti per bambini. Mi sto ispirando da quelli perché sto appena iniziando a nutrire i miei cibi solidi per bambini.

Parliamo del tuo scaffale.

Sì, si tratta di snack e oggetti in movimento. Sono piuttosto impegnato e come nuova mamma ho bisogno di nutrirmi molto velocemente. Quindi prenderò una barra proteica o una torta di riso e diffonderò un po 'di burro di mandorle grezzo biologico e non zuccherato, e io finirò letteralmente fuori dalla porta. Tengo anche snack super facili come mandorle, pistacchi e cocco non zuccherato. Mi piace davvero fare il mio mix di sentieri e userò quegli oggetti insieme a un po 'di cacao non zuccherato e sale marino. È così delizioso!

A proposito dei mazzi di maranatha, quali sono i tuoi modi preferiti per usarli?

Cucino con loro, oltre a spuntino con loro. Per gli spuntini, diffonderò il burro di mandorle grezzo biologico e non zuccherato su una pera o una mela e cospargerò un po 'di cannella. E quando cucino, adoro preparare salse al burro di mandorle. Adoro preparare piatti asiatici e ho intenzione di aprire un ristorante l'anno prossimo con quelle ricette. Mescolare il burro di mandorle cremoso crudo e non zuccherato con olio di tamari e sesamo rende le salse davvero fantastiche.

Quali sono quei pacchetti a destra?

Questi sono in realtà pacchetti di polvere di semi di Chia e proteina di collagene, che sono davvero convenienti. Li cospargo sui miei snack, o a volte li porterò al negozio di succhi e li aggiungo al mio frullato in modo da non dover pagare un extra per quel topping.

La tua dispensa è così efficiente.

Deve essere! New York è così frenetica che ho bisogno di mantenere la mia casa e la mia dispensa il più pulita e lo zen possibile, il che mi aiuta a concentrarmi. Non è sempre così pulito, lo ammetto. Ma quando lo è, posso fare un respiro profondo e concentrarmi sulle cose che contano per me come creare un pasto delizioso per me e la mia famiglia.

In collaborazione con Maranatha

Foto: Molly O'Brien per bene+bene