Come usare i cavoletti di Bruxelles per aggiungere benefici salutari intestinali a tutti i tuoi pasti

"Puoi anche arrostire i cavoletti di Bruxelles con patate e le tue proteine ​​preferite su una padella grande con qualsiasi miscela di condimento che hai a portata di mano", dice Jones. Se fai un'insalata per il pranzo con pollo, ad esempio, puoi arrostire i cavoletti di Bruxelles e il pollo insieme in anticipo. (Questa combinazione, FYI, sarebbe fantastica con cereali antichi, noci, formaggio di capra e zucca a dadini.)

Una volta che hai i cavoletti di Bruxelles arrostiti, puoi usarli in vari modi. Puoi aggiungerli così come nella tua ricetta di insalata di riferimento o combinarli con ingredienti stagionali come mirtilli rossi, feta e zucca arrostita per fare più un piatto in autunno. (Ecco alcune ottime opzioni da provare se hai bisogno di ispirazione.)

Anche i cavoletti di Bruxelles arrostiti sono buoni per qualsiasi momento della giornata. "Puoi anche tagliare gli avanzi per l'uso in omelette o frittata", aggiunge Jones. "L'abbinamento con cipolle caramellate o arrostite in questa applicazione è delizioso."

Alla ricerca di un modo delizioso per ravvivare i cavoletti di Bruxelles arrostiti? Lanciali con questo condimento per insalata antinfiammatoria:

2. Radersi e mangiare crudo

Questa opzione funziona sia per le insalate all'ora di pranzo che per le cene cotte. "Puoi mangiare i cavoletti di Bruxelles crudi, ma avranno un sapore migliore e saranno più facili da masticare e digerire se li radi con un mandolino o li grattugi", dice Jones. (Se vuoi spendere un po 'più di soldi, puoi risparmiare tempo e acquistarli pre-shredded in molti negozi di alimentari.)

Quindi, basta usare le foglie grattugiate come faresti con insalata verde o come base del tuo piatto o come lato o condimento. I cavoletti di Bruxelles rasati si abbinano bene con una vinaigrette di senape d'acero (una delle preferite di Jones) o qualsiasi vestizione sana che ti piace. (Siamo parziali in questa vestizione di tahini al limone approvato dalle zone blu.)

Puoi anche usare i cavoletti di Bruxelles rasati per fare uno slaw fatto in casa. Se si desidera ridurre il grasso saturo, usa una base di vinaigrette di sidro di mele o una senape al miele invece di maionese, afferma Jones.

Puoi anche saltare i cavoletti di Bruxelles rasati in una padella, aggiunge Jones. Questo li manterrà caldi ma comunque sottili, quindi potrebbe essere una buona opzione per un'insalata più calda.

Un altro uso intelligente per i cavoletti di Bruxelles tagliuzzati? Fare un riso fritto per cavolfiore vegetariano:

3. Croccante le foglie per "Croutons" vegetariani

Se stai arrosto o friggi i cavoletti di Bruxelles, puoi ottenere le foglie in più e carbonizzate. Quindi puoi semplicemente prendere le foglie di cavoletti di Bruxelles e farle crostini incentrati su verdure nella tua insalata! Saranno croccanti e croccanti, ma avranno più nutrizione e tonnellate di sapore. Parla di una vittoria.

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