Ho tagliato la soia invece di quello che è successo

A questo punto, lo zucchero è così apertamente disprezzato da chiunque degno il loro sale himalayano nel mondo del benessere che non è nemmeno controverso. Certo, non tutti vanno per quanto. Quindi quando ho sentito che Blake Lively ha rinunciato alla soia, non zucchero, per tonificare il suo ruolo rivestito in bikini in Le secche L'anno scorso sono rimasto piuttosto sorpreso. Voglio dire, come possono soia, la roba tofu ed edamame è peggiorata dello zucchero?

"Una volta rimosso [esso], ti rendi conto che non stai mangiando alimenti trasformati", ha detto Lively al programma radiofonico australiano The Kyle e Jackie O. al momento. “Tutto ciò che mangi, c'è una soia. Anche le cose biologiche di Whole Foods."

“Tutto ciò che mangi, c'è una soia."

Non ero ancora venduto. Un effetto collaterale di essere bene+l'editore di cibo e salute di Good è che sono diventato quasi condizionato a pensare a ciò che ho messo nel mio corpo prima di mangiarlo. Alcune abitudini che ho sviluppato da quando ho iniziato a scrivere di infiammazione per vivere: limitare i latticini e il glutine, mettere la curcuma su tutto e mangiare principalmente piante.

Quest'ultima abitudine significa che mi capita di mangiare molto di soia. Mescolare friggi con verdure e tofu è un pasto settimanale per me. Lo uso anche al posto della carne nelle mie insalate quando sono troppo pigro per la preparazione dei pasti. E poiché adoro gli spaghetti ma taglia il glutine, la mia dispensa è sempre fornita di pasta di edamame. Quei pasti sono davvero così male?

Ma hey, fa anche parte del mio lavoro provare diverse diete, quindi ho deciso di vivere la vita vivace di soia per una settimana. L'esperimento ha avuto la sua giusta dose di sorprese.

Cosa succede quando si taglia la soia invece dello zucchero? Continua a leggere per scoprirlo.

La soia è più cibo di quanto pensi

Per Lively's Point, la soia è un ingrediente principale nella maggior parte del cibo spazzatura che si mette in un sondaggio britannico, è nel 60 percento del cibo trasformato che mangiamo, per essere esatti. I produttori lo usano per mescolare acqua con olio e mantenere i prodotti da forno umidi. Ma perché in genere non mi metto su Little Debbie Cakes comunque, non pensavo che avrei dovuto preoccuparmi di questo aspetto della sfida troppo. Non è che non mi spingo, ma quando lo faccio, tendo a raggiungere cibi "sani", come barre e morsi di Larabar.

Sapevi che le barre del genere hanno una soia? Nemmeno io fino a 3 p.M. Rotolato intorno al primo giorno del mio esperimento, ho raggiunto il mio spuntino preferito e ho letto l'elenco degli ingredienti. Avviso spoiler: anche i thin di grano ce l'hanno. Di nuovo nel cassetto sono andati. Invece, ho fatto irruzione nella cucina dell'ufficio per una manciata di mandorle.

A casa, anche i miei dessert preferiti dovevano andare. Arrivederci, le tazze di arachidi di Justin e il gelato senza latte di Ben & Jerry. Ho quasi pianto le lacrime reali mentre cercavo un cucchiaio per raccogliere il burro di arachidi dal barattolo per un assaggio di qualcosa di dolce. Ho mangiato solo un cucchiaio prima di rimetterlo, non lo volevo nemmeno.

Quello che ho mangiato invece

Le mie abitudini di snack e dessert non erano le uniche sfide. I più grandi cambiamenti per me sono accaduti a pranzo e cena, quando di solito sono più affidamento sui sostituti della carne per completare il mio pasto. Quindi, ho finito per mangiare molta più carne. Il pollo è diventato la proteina preferita nella mia pausa e insalate. E quando bramavo la pasta, mi sono reso una grande ciotola di spaghetti di grano integrale, il glutine è dannato.

Fortunatamente, i miei cibi per la colazione preferiti-ottime durante la settimana e le uova con avocado nei fine settimana, sono naturalmente prive di soia.M. Non c'è nemmeno una soia nei latte di latte di mandorle, quindi anche la mia abitudine al caffè era al sicuro.

Il mio corpo è cambiato in meno di una settimana

Sono stato magro, ma non tonico, per circa tutto il tempo che posso ricordare. E mentre non ero esattamente in missione per perdere peso, dopo solo cinque giorni di soia, i miei vestiti erano notevolmente più vaci. "Oh mio Dio, sei fantastico!"La mia amica mi ha salutato quando l'ho imbattuta in Modelfit. "Stai facendo un nuovo tipo di allenamento?"Non ero le mie abitudini di fitness non erano cambiate un po '.

Penso che il motivo principale per cui rinuncia alla soia abbia avuto un notevole cambiamento sul mio corpo è che non ero davvero in grado di fare uno spuntino tanto. Ha fatto una tale differenza che tagliare il glutine o il latte, che ho deciso di evitare la soia per un'altra settimana. Blake Lively, mi dispiace di averti mai dubitato di te.

Ecco cosa non è cambiato: la mia digestione. La soia non ha avuto un effetto evidente sulle abitudini del gonfiore o del bagno; Idem i miei livelli di energia. Anche la mia nuova dieta non sembra influire sui miei ormoni, anche se la regolazione ormonale è una grande ragione per cui molti medici incoraggiano le donne a limitare l'assunzione di soia. Quindi, mentre consumi al minimo settimanale è ampiamente consigliato (e mentre i miei ormoni potrebbero essere stati più stabilizzati), non l'ho fatto avviso una differenza, sotto questo aspetto.

Come sta influenzando le mie abitudini alimentari a lungo termine

Potrei essere stato un odiatore, ma dopo aver vissuto una vita senza soia per due settimane, non posso negare quanto sia sano mi abbia fatto sentire. Credo ancora che il motivo principale per tagliare la soia abbia avuto un tale effetto è perché farlo automaticamente ha escluso la maggior parte degli alimenti trasformati-che sì, quasi sempre contiene anche zucchero. Ora che l'esperimento è ufficialmente terminato, ho deciso di continuare a stare lontano da qualsiasi cosa confezionata contenente.

E per quanto riguarda le mie abitudini amanti del tofu, ora lo limito a una volta alla settimana. Anche dopo aver visto i risultati di prima mano, non sono ancora convinto che usare il tofu nella mia pausa sia meno sano rispetto all'aggiunta invece di pollo. E immagino che se un piatto di tofu è la caduta di chiunque, probabilmente sono dannatamente sani.

Se sei un gioco per provare il taglio della soia, queste ricette lo renderanno più facile. Ed ecco cosa succede quando tagli i latticini.