Lattuga iceberg vs. Romaine Lettuce Qual è la grande differenza tra questi rivali verdi a foglia?

Inoltre, secondo Largeman-Roth, la Romaine è disponibile in due forme principali, come testa o come cuori. "I cuori sono meno amari e sono generalmente più nitidi di una testa di romana", afferma.

Come conservare la lattuga iceberg vs. Lattuga romana

Una delle più grandi cadute di riempire il tuo frigorifero di lattuga è che, troppo spesso, sembra andare male prima che tu abbia avuto la possibilità di usarlo. Suona familiare? Bene, ci sono buone notizie: secondo Largeman-Roth, sia la lattuga iceberg che la Romaine possono durare in frigo per un massimo di una settimana.

Si tratta di come lo memorizzi. Per le foglie più longibili, Leslie Bonci, MPH, RDN, che è il proprietario di consigli attivo alimentare di Leslie Bonci, suggerisce di fodere a un contenitore con asciugamani di carta. "Sciacquare le foglie di lattuga e asciugarle, quindi sparicarle sui tovaglioli di carta e coprire il contenitore", dice.

Un'altra opzione? Aggiungi una Rubbermaid FreshWorks Produce Saver ($ 27) alla tua organizzazione del frigorifero. Questi bidoni sono progettati come una croccante per regolare l'aria all'interno del contenitore, fornendo anche uno scaffale leggermente elevato in modo che le foglie non si trovino nella loro condensa. Di conseguenza, puoi aspettarti una durata ancora più lunga per la tua lattuga, sia Romaine che iceberg.

Una cosa da tenere a mente quando si conserva lattuga di qualsiasi tipo è che è meglio conservarla intera fino a quando non sei pronto per usarlo, dice Largeman-Roth. (Tuttavia, seguire anche la tecnica di pat di foglie sopra funziona.)

"Quando è tempo di insalata, rimuovere eventuali foglie esterne danneggiate o secche", dice, notando di tagliare, tagliare o distruggerlo come preferisci.

Quando usare lattuga iceberg vs. Lattuga romana

Mentre iceberg e romaine sono entrambe forme di lattuga, possono essere usate in così tanti modi diversi e specifici. Quando si tratta di iceberg, Largeman-Roth consiglia un'insalata a cuneo.

"È così rinfrescante", dice. “Basta tagliarlo in quattro cunei e poi condire una medicazione ricca, come il ranch, in cima. Mi piace anche aggiungere alcuni succosi pomodori estivi e pezzi di pancetta di tacchino cotti."

Per quanto riguarda Romaine, dice che non puoi sbagliare con una classica insalata di Cesare. "Mi piace vestirlo con il mio condimento vegano Cesare", dice, condividendo la ricetta, sotto.

Ricetta di insalata di Romaine Caesar

• 1 tazza di anacardi grezzi
• Succo di 1.5 limoni
• Scorza di 1 limone
• 1/4 di tazza evoo
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 foglio nori
• 2 spicchi di aglio
• 2 cucchiaini di senape Digio
• 2 cucchiaini di pasta di ceci
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• ¾ a 1 tazza d'acqua (a seconda di quanto ti piace la medicazione)
• 7 oz triplo lavato romaine
• Crostini

"Aggiungi gli ingredienti di condimento a un frullatore e mescola fino a quando cremoso", dice Largeman-Roth, osservando che ne fa 1 ½ tazze di condimento. "Lanciare ¼ Togliersi a tazza con 7 once di romana. Aggiungi i crostini a piacere."

Il gadget della cucina per rendere più eccitante la lattuga

Ora che conosci i benefici nutrizionali della lattuga iceberg vs. Romaine, oltre a modi gustosi per godere di entrambe le lattughe popolari, siamo qui per farti entrare in un piccolo segreto: preparare la tua lattuga in certi modi può renderlo molto più attraente. Dopotutto, perché pensi che esistano catene di insalata come Sweetgreen e Chopt? Per goderti le insalate alla moda senza sborsare circa $ 15 per insalata, considera di dotarti dell'oxo Good Gripssalad Chopper con ciotola ($ 29). Potrai goderti la bontà perfettamente tritata di un'insalata acquistata in negozio senza dover pagare un extra per la preparazione. (Come qualcuno che possiede questo cattivo ragazzo, non potrei davvero raccomandarlo di più. Saluta le enormi insalate di cui non riuscirai a prenderne abbastanza.)

Il takeaway

Poiché Largeman-Roth è veloce da indicare, il 90% degli americani non mangia abbastanza frutta e verdura. "Incoraggio le persone a mangiare quante più insalate possibili", afferma. “Non dovremmo mettere una lattuga contro un altro, sono tutti buoni! Ma è intelligente mescolarlo e ottenere una varietà di prodotti nelle nostre diete invece di avere un solo tipo di e mangiare l'arcobaleno!"