Sono un nutrizionista, e questa è la colazione a 2 ingredienti che mangio quasi ogni giorno
Erano passati secoli da quando avevo avuto un pancake quando sono andato a visitare i miei genitori la scorsa settimana, e non potevo credere quanto il semplice disco dell'impasto mia madre abbia servito una mattina mi ha fatto. Da allora sono stato disperato nel ricreare l'esperienza, ma senza la solita confusione che implica la pastella di pancake. Inserisci l'ultimo episodio di Bootcamp alt-coking, in cui l'allenatore nutrizionale e lo chef formato Mia Rigden condivide la sua facile ricetta per pancake di banana, proprio come la mamma, ma meglio (per te).
Questa è la ricetta ideale per qualsiasi tipo di famiglia in quanto coinvolge solo due ingredienti abbastanza standard: uova e banane. Per ovvie ragioni, Rigden chiama il Controllo risultante, che mescola semplicemente il Banancake a due A."Delizioso.
Rigden dice che nutre i pancake di banana a suo figlio (e se stessa) ogni mattina, in gran parte perché è una grande fan del profilo nutrizionale delle uova. "Hanno tutti gli aminoacidi essenziali, quindi un sacco di proteine, hanno acidi grassi omega-3, [e] tonnellate di vitamine e minerali [tra cui] biotina e colina, il che è davvero meraviglioso per la salute del cervello", spiega. E poi anche le banane sono fantastiche, perché sono facili da digerire, piene di potassio e la giusta quantità di dolce.
C'è un componente finale per il Banancake perfetto, però: The Flip. "Se mi hai seguito durante la quarantena, potresti aver visto molta torta alla banana lanciare nella mia famiglia", afferma Rigden. Nel video, suo marito fa gli onori mentre condivide le sue tre chiavi per perfezionare la tecnica. Guarda il video per scoprire cosa sono e ottenere la demo completa di Banancake insieme ad alcuni adorabili sous chef-hubby fallisce.
