Le sue pere in camicia ufficiale nel vino rosso sono il miglior dessert invernale

1. Unisci il vino con 2 tazze d'acqua in una cappa grande per cuocere a fuoco lento. Aggiungi lo zucchero, la cannella, la vaniglia, l'anice stellare, i chiodi di garofano e le gamma di agrumi e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero non viene sciolto, circa 2 minuti.

2. Aggiungere le pere, ridurre il fuoco a basso, coprire e cuocere delicatamente fino a quando le pere sono macchiate di un colore viola scuro profondo, circa 30 minuti. Gira le pere una o due volte mentre si muovono. Spegni il fuoco, scopri la padella e lascia raffreddare le pere.

4. Una volta fresco, rimuovere le pere dalla casseruola e mettere da parte. Filtrare il liquido attraverso un setaccio e scartare le spezie. Versare il liquido di nuovo nella padella e portare a fuoco lento a fuoco medio-alto. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido è sciropposo e ridotto della metà, da 45 a 50 minuti. Assaggiare e aggiungere più zucchero se necessario. Raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.

5. Posiziona le pere sulla superficie di lavoro. Dimezzarli nel lungo e nutrili usando un baller di melone. Metti una mezza di pera in una ciotola, top con una pallina di gelato o sorbetto (se lo si desidera), condire con lo sciroppo di vino e servire.

Ecco tutto ciò che devi sapere sui vasti benefici per la salute del vino (con moderazione):

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