Il nuovo studio scopre che mangiare grasso potrebbe effettivamente ridurre il rischio di ictus deve essere solo questo tipo

Durante il periodo di studio, 6.189 partecipanti avevano colpi. Le persone che hanno mangiato la più alta quantità di grasso animale non caseario avevano il 16 percento in più di probabilità rispetto a quelle che mangiavano la minima quantità di grasso animale non caseario per averne uno. Ma le persone che hanno mangiato il grasso più vegetale e il grasso più polinsaturo erano il 12 percento meno probabile che abbia un ictus rispetto alle persone che hanno mangiato la minima quantità di quei grassi.

Inoltre, le persone che hanno mangiato almeno una porzione di "carne rossa totale" (che i ricercatori hanno definito carne, maiale o agnello come piatto principale, in sandwich o piatti misti) avevano ogni giorno un rischio di ictus dell'8 %, E coloro che avevano una porzione giornaliera di carne rossa trasformata (come pancetta, salsiccia, bologna, hot dog e salame) avevano un rischio più alto del 12 % più alto. Nel complesso, tuttavia, i ricercatori hanno scoperto che i grassi nei latticini come formaggio, burro, latte, gelato e panna non erano legati a un rischio maggiore di ictus.

È importante sottolineare che lo studio era osservativo, il che significa che i ricercatori hanno semplicemente scoperto che esiste un legame tra le persone che mangiano livelli più alti di grassi animali e il rischio di ictus. I risultati non dimostrano che mangiare un sacco di grasso animale in realtà fa aumentare il rischio.

In breve: lo studio non ha esplorato il perché, ha appena guardato il collegamento complessivo. Tuttavia, "i grassi saturi trovati nella carne sono il probabile colpevole", afferma Jennifer Haythe, MD, condirettore del Women's Center for Cardiovascolare Health presso la Columbia University Irving Medical Center e cardiologo presso New York-Presbyterian/Columbia.

Jennifer Wong, MD, cardiologo e direttore medico della cardiologia non invasiva presso il Memorialcare Heart and Vascular Institute presso Orange Coast Medical Center di Fountain Valley, in California, concorda. "La carne in particolare rossa e trasformata in carni-canta è ricca di grassi saturi", afferma. “È noto che i grassi saturi aumentano il colesterolo LDL (cattivo) e il colesterolo LDL elevato può aumentare il rischio di infarto e ictus."Il colesterolo LDL è anche" noto per aumentare l'infiammazione "che può causare un accumulo di placca nelle arterie-una causa comune di ictus, DR. Wong dice.

OK, perché i grassi vegetali potrebbero ridurre il rischio di ictus

Le verdure hanno più grassi monoinsaturi e grassi polinsaturi, che possono abbassare i livelli di colesterolo LDL e aumentare la quantità di colesterolo HDL (buono) nel tuo corpo, DR. Wong dice. Di conseguenza, può ridurre il rischio di ictus.

E, se qualcuno sta mangiando più grassi vegetali, probabilmente abbassano anche la quantità di grassi animali che stanno mangiando, dice lei.

Come abbassare il rischio di ictus

L'autore principale dello studio Fenglei Wang, PhD, un membro post -dottorato nel Dipartimento di Nutrizione di Harvard T T.H. Chan School of Public Health ha dichiarato in una dichiarazione che i risultati dovrebbero far sì che le persone danno le loro abitudini di carne rossa. “Sulla base dei nostri risultati, raccomandiamo al pubblico di ridurre il consumo di carne rossa e trasformata, minimizzare le parti grasse di carne non trasformata se consumate e sostituire lard o sego (grasso di manzo) con oli vegetali non tropicali come olio d'oliva, mais o oli di soia in cottura per abbassare il rischio di ictus ", DR. Disse Wang.

In generale, "i grassi dalle fonti vegetali sono grassi non e poli-non saturi, che possono essere protettivi", DR. Haythe dice, rendendo una buona idea aumentare la quantità di questi grassi che hai nella tua dieta. Dr. Wang consiglia anche di fare del tuo meglio per evitare cibi ricchi di grassi saturi e mirare a mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno.

Anche l'esercizio fisico è importante. Wong dice. "Tutti noi dovremmo lottare per un minimo di 150 minuti di attività moderata a settimana", afferma.

Ma dr. Haythe nota che il rischio di ictus è più di quello che mangi. "Il rischio di ictus dipende da così tante cose tra cui la presenza di diabete, ipertensione, fumo, obesità, stile di vita sedentario e altro", afferma. Ecco perché dice ai suoi pazienti che il modo migliore per vivere una vita lunga e sana è mangiare una dieta equilibrata ", non fumare, limitare l'alcol e controllare i fattori di rischio come l'ipertensione e il diabete."E, naturalmente, se sei nervoso per il rischio di ictus, parla con il medico. Possono offrire consigli personalizzati.

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