Latte d'avena vs. Il latte di mandorle che beve un dietista dice che è più sano?
Qual è la differenza tra latte d'avena e latte di mandorle?
La differenza più grande (e più ovvia) tra latte d'avena e latte di mandorle è che uno è fatto con l'avena e l'altro con mandorle. Sebbene abbiano una consistenza simile al latte e possano essere utilizzati al posto del latte normale, in realtà non sono latte. "I latte per piante sono davvero alternative al latte e non veramente latte, che proviene dalla mammella di una mucca, una capra o pecore", dice Blum. Tuttavia, i latte a base vegetale sono un'opzione buona e salutare per coloro che hanno allergie al latte o sono intolleranti al lattosio. "I latte vegetali sono in genere più bassi di grassi saturi e calorie rispetto al latte di mucca e forniscono alcuni dei benefici nutrizionali di tutte le piante stesse", aggiunge Blum.
Per quanto riguarda il latte d'avena e il latte di mandorle, in particolare, Harris-Pincus afferma che entrambi indossano aloni di salute più hype di quanto meritino effettivamente. "Entrambi i latte sono principalmente fatti di acqua; la quantità di avena o mandorle utilizzate è in realtà piuttosto bassa", afferma. "La maggior parte dei latte di avena e di mandorle sono fortificati con vitamine A, D, B2 e B12-A positive che entrambi hanno in comune", aggiunge Harris-Pincus. "Questi sono nutrienti che si trovano nel latte di mucca e in altri prodotti animali, quindi è benefico che vengono aggiunti a questi latte vegani poiché alcune persone con una dieta a base vegetale potrebbero non avere abbastanza di questi nutrienti", afferma.
Detto questo, entrambi hanno alcuni vantaggi unici che li rendono utili a bere (e consumare prima di trasformarsi in latte viziato), a seconda dei tuoi gusti e dei tuoi bisogni di salute.
Quali sono i benefici del latte d'avena?
1. È più vicino di coerenza e gusto per il latte di mucca.
Harris-Pincus sottolinea che la principale ragione per cui il latte di avena è così popolare in realtà non ha nulla a che fare con la nutrizione, ma con il gusto: è la più vicina alternativa vegana al latte di mucca in termini di sapore e consistenza. Mentre il latte di mandorle può essere piuttosto acquoso, il latte d'avena tende ad essere un po 'più spesso, il che lo rende particolarmente benefico nei latte e nella cottura.
2. Potrebbe essere più sostenibile del latte di mandorle.
Un altro motivo per cui Harris-Pincus dice che alcuni potrebbero optare per il latte d'avena sul latte di mandorle è perché è un latte di noci più sostenibile. "Richiede molta acqua per produrre mandorle", afferma. In effetti, la ricerca ha dimostrato che il latte di mandorle richiede la maggior parte dell'acqua da produrre rispetto a latte di avena, soia e riso. "Solo una piccola parte di mandorle è richiesta per produrre latte di mandorle, ma gli alberi di mandorle richiedono quantità significative di acqua", ha detto in precedenza Sharon Palmer, MSFS, RDN. Ma ha anche sottolineato che il latte di mandorle richiede meno terra del latte d'avena, rendendolo migliore in termini di emissioni. Nessuno dei due alt-milk è perfetto quando si tratta di sostenibilità, ma il latte di avena può essere una scelta leggermente più ecologica.
3. Il latte di avena ha tracce di fibre.
Ancora una volta, mentre l'avena stessa ha molti benefici nutrizionali, pochissimi di quelli si traducono in latte d'avena poiché la bevanda è in gran parte acqua. Ma il latte di avena contiene fibre e un po 'di proteine, due positivi nutrizionali.
Guarda il video qui sotto per saperne di più sui pro e contro nutrizionali del latte di avena:
Quali sono gli svantaggi del latte d'avena?
Mentre il latte di avena ha i suoi professionisti, arriva anche con alcuni potenziali contro. Per cominciare, Blum Notes che l'avena tendono ad essere ricche di muffa. Dal punto di vista nutrizionale, il latte di avena ha anche un po 'meno calcio per porzione rispetto al latte di mandorle (350 mg di calcio per latte d'avena e 450 mg di calcio per latte di mandorle per porzione da 8 once).
E, aggiunge Blum, a meno che l'avena utilizzata non sia senza glutine, il latte d'avena può causare gas e gonfiore per le persone con sensibilità al glutine. "L'avena non contengono tecnicamente il glutine ma sono spesso elaborati in una struttura in cui possono verificarsi esposizioni di glutine", afferma. “E sebbene sia vero che molti prodotti a grana confezionati sono anche l'avena contaminata con contaminazione incrociata, ha anche dimostrato di causare una reazione infiammatoria nei pazienti con diagnosi di intolleranza al glutine."
Inoltre, vale anche la pena notare che gli esperti affermano che il latte di avena ha meno probabilità di causare gonfiore rispetto al latte di mandorle.
Quali sono i benefici del latte di mandorle?
1. Le mandorle sono più alte in proteina e vitamina E rispetto all'avena.
Porta ripetutamente che, come il latte d'avena, il latte di mandorle è principalmente fatto di acqua e la densità dei nutrienti è bassa. Ma Harris-Pincus afferma che le mandorle come cibo sono più elevate nelle proteine e sulla vitamina E rispetto all'avena, e le quantità di tracce di quei nutrienti sono incluse nel latte di mandorle. Il latte di mandorle tende anche ad essere più basso nello zucchero rispetto al latte d'avena. Ribadisce anche che, come il latte di avena, tende ad essere fortificata con le vitamine A, D, B2 e B12-importanti nutrienti per tutti i mangiatori a base vegetale dovrebbero essere consapevoli poiché i prodotti a base animale tendono ad essere i primari fonti per ottenerli.
2. È più alto nei grassi sani.
Quando si confrontano le mandorle con l'avena, le mandorle sono anche più elevate nei grassi monoinsaturi, che sono estremamente benefici per la salute del cervello. Ancora una volta, Harris-Pincus dice che il latte di mandorle non sarà esattamente una fonte di potenza, ma ogni bit conta.
3. Il latte di mandorle è inferiore in calorie rispetto al latte d'avena.
Per coloro che stanno attivamente cercando di gestire il loro peso, Harris-Pincus afferma che il latte di mandorle può essere una migliore scelta alternativa del latte perché è molto più basso nelle calorie del latte d'avena. Ad esempio, una tazza di latte di avena di seta non zuccherato ha 60 calorie mentre una tazza di latte di mandorle non zuccherato dalla stessa marca ha 30 calorie.
Quali sono gli svantaggi del latte di mandorle?
Oltre a non essere il latte di noci più ecologico, un altro grande truffatore di latte di mandorle è che tendono a contenere additivi, a seconda del marchio. "Mera di mandorle hanno anche aggiunto gengive come gengive di Xanthan o carrageenan", dice Blum, che può irritare e infiammare il rivestimento dell'intestino e portare al gonfiore ... "Quindi sii consapevole e leggi le etichette prima di acquistare se le gennelli tendono a turbare l'intestino."
Blum osserva anche che in teoria, “consumare mandorle in grandi quantità può sopprimere la funzione tiroidea perché interferiscono con l'assorbimento dello iodio. Tuttavia, questa affermazione deve ancora essere supportata da studi di ricerca clinica."
Quali fattori dovresti considerare quando si decide tra latte d'avena e latte di mandorle?
Dal momento che il contenuto nutrizionale è piuttosto basso per entrambi, Harris-Pincus consiglia di prendere la decisione per la quale si prevede su quale ti piace il gusto e la consistenza di più. Ci sono anche alcuni consigli generali da tenere a mente quando fai shopping. "Scegli un'opzione non zuccherata, in quanto sarà più bassa nello zucchero", afferma. Inoltre, se sei sensibile alle gengive di cui sopra, che sono usate per la miscelazione e la coerenza, che è qualcosa di cui essere consapevole anche. "Per la maggior parte delle persone sono innocui, ma alcune persone hanno una sensibilità", afferma Harris-Pincus.
Blum aggiunge che quando si tratta del dibattito sul latte di metro e al latte di mandorle, nessuno dei due è necessariamente migliore dell'altro. L'opzione migliore dipende dalla tua preferenza personale per il gusto e la consistenza, come ha detto Harris-Pincus, nonché le tue esigenze e obiettivi. "Se sei qualcuno con una tolleranza al carboidrati molto elevata o stai cercando di reintegrare i carboidrati dopo il lavoro, allora il latte di avena può essere davvero un'ottima scelta per te", dice Blum. “Se stai cercando di sporgersi e [stai] guardando le tue calorie e i tuoi carboidrati, allora il latte di mandorle è la scelta migliore perché è molto più basso in calorie e carboidrati e non avrà un impatto sul tuo zucchero nel sangue."
E ancora, se i tuoi criteri migliori per decidere tra latte d'avena e latte di mandorle sono la sostenibilità, il latte di avena è la scelta migliore.
Quali altre opzioni di latte non casearie ci sono e come si confrontano?
Detto questo, il latte di avena e il latte di mandorle non sono le uniche latte sul mercato. Ci sono sicuramente molto tra cui scegliere. Se stai cercando di provare altre opzioni, Blum raccomanda il latte di lino e canapa come alternative, che sono entrambe opzioni di latte senza latte sostenibili che sono disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari e per le persone non lieve, relativamente facili da realizzare a casa.
Per quanto riguarda la nutrizione, ecco come si accumulano: “Il latte di lino fornisce 1200 mg di omega-3. Ha tanto calcio del latte di mucca ed è di solito arricchito con calcio e vitamine A, D e B12. È anche a basso contenuto calorico a 50 calorie per porzione ", afferma Blum. “Il latte di canapa è più alto nelle calorie (150 per 8 oncia) e carboidrati (9 grammi di zucchero per porzione), sebbene abbia anche 7 grammi di proteine."
Per quanto riguarda il latte di noci più sano, Blum indica il latte di cocco. "L'olio di cocco è ricco di acido laurico che è antivirale e immunitario", afferma. “L'acido laurico aiuta anche a bruciare i grassi ed è facile da digerire, bypassando il fegato per l'assorbimento."
Detto questo, Blum nota che se avesse dovuto scegliere il miglior latte in generale, sarebbe andata con il latte normale. "Se riesci a trovare il vero latte intero dalle mucche sollevate sul pascolo e tolleri i latticini, è una scelta molto più sostenibile e sana a lungo termine quando si tratta di ottimizzare l'assunzione e l'alimentazione delle proteine", afferma. “Il latte di capra cruda è un'altra scelta eccellente ed è molto più facile per il tratto digestivo."
Di seguito sono riportati tre latte di avena e tre scelte di latte di mandorle, tutte non zuccherate, hanno ingredienti semplici e sono fortificati con il consiglio di Harris-Pincus su cosa cercare.
6 latte di avena e latte di mandorle da provare
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ACQUISTARE ORAInsomma…
Nel grande latte di avena vs. Dibattito al latte di mandorle, la cosa più importante è scegliere una bevanda che ti piace. Altrimenti, sede in frigo inutilizzato. "È più importante scegliere un Milk alt che non è sconsiderato che scegliere tra avena e mandorle", afferma Pincus.
E hey, se non ti piace nessuno dei due, ci sono molte altre opzioni tra cui scegliere.
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