Un jicama contiene più di quanto tutto il tuo apporto quotidiano consigliato per la fibra-here è 3 modi deliziosi per mangiarne di più

Successivamente, è anche un'ottima fonte di vitamina C-o più specificamente, offre una "quantità significativa di acido ascorbico", per un'analisi pubblicata in Chimica alimentare. "In effetti, una tazza di Jicama può aiutarti a soddisfare oltre il 40 percento dell'assunzione dietetica raccomandata per la vitamina C", aggiunge Vaca-Flores. Ma non è tutto. “Come per la maggior parte delle verdure a radice, Jicama offre anche piccole quantità di molte vitamine e minerali tra cui vitamine B6 ed E, calcio, folati, ferro, potassio, manganese e zinco."

Sia in modo figurato che letteralmente, sto mangiando tutto questo e questo è anche prima di immergersi su come questi nutrienti sono tutti a beneficio della tua salute. Ecco alcune delle più grandi vittorie del benessere che puoi aspettarti aggiungendo Jicama alla tua dieta:

1. Jicama è amichevole

Jicama contiene inulina, un tipo specifico di fibra prebiotica. "Prebiotici come l'inulina promuovono un microbioma intestinale equilibrato aiutando a far crescere i batteri buoni (aka probiotici) nell'intestino", afferma Vaca-Flores. Un intestino equilibrato è un intestino felice, che promuove una cascata di benefici per la digestione, la salute della pelle e altro ancora.

2. Offre fibre tanto necessarie per la salute digestiva e oltre

La fibra è il dono che continua a dare e quasi tutti noi potrebbero usarne di più. Secondo uno studio del 2021 dell'American Society of Nutrition, solo il sette percento degli adulti nell'U.S. Incontra le raccomandazioni in fibra (che attualmente sono da 31 a 34 grammi al giorno per gli uomini e 22-28 grammi al giorno per le donne, secondo le attuali linee guida dietetiche per gli americani). Secondo il database nutrizionale dell'USDA, un medio Jicama contiene un enorme enorme 32 grammi di fibra, Ciò significa che superarai più che supererai l'assunzione giornaliera con solo uno di questi tuberi. “L'alto contenuto di fibre di Jicama può aiutare a promuovere la regolarità e la normale digestione funzionante. Inoltre, mangiare abbastanza fibre può aiutare con la gestione della glicemia, tra gli altri benefici ", afferma Vaca-Flores.

3. Jicama sostiene la funzione immunitaria

Ancora una volta, Jicama è ricca di vitamina C, alias l'antiossidante che conosciamo e amiamo per i suoi poteri di potenziamento dell'immunità. "La vitamina C aiuta a sostenere la sana funzione delle cellule che costituiscono il sistema immunitario sia innato che adattivo", afferma Vaca-Flores. Quindi la prossima volta che ti senti come se potessi usare un impulso immunitario, prendi in considerazione la possibilità di cambiare le cose dall'OJ standard e aggiungere invece Jicama al tuo carrello.

3 ricette Jicama per aumentare l'assunzione di fibre e micronutrienti

Certo, puoi tagliare e tagliare la tua Jicama e godertelo da solo, o semplicemente Sub Jicama Wraps (da Trader Joe's o altrove) per le tortillas nella notte di Taco. Ma se vuoi diventare un po 'più creativo, ottieni Inspo con queste gustose ricette di Jicama.

1. Fritte jicama al forno

Se ami le patatine fritte e sei aperto a alternative densi di nutrienti, le patatine di Jicama sono la strada da percorrere. Nella sua ricetta per le patatine fritte al forno, Michelle Blackwood, RN, la blogger e lo sviluppatore di ricette dietro i passi più sani, menziona che mentre la croccantezza esterna non dovrebbe essere un problema, la chiave per renderli morbidi all'interno è bollirli prima di cuocere. E mentre è meglio mangiarli appena preparati, puoi modificare la ricetta a tuo piacimento, sia che tu voglia aggiungere Cayenna per un calore extra, usare il burro al posto dell'olio d'oliva o preferisci friggerli.

Ottieni la ricetta: fritte jicama al forno

2. Insalata di jicama e agrumi (XEC)

Nella sua ricetta Jicama and Citrus Salad (XEC), Mely Martinez del Messico nella mia cucina condivide che questo classico contorno dello Yucatan è particolarmente popolare il giorno dei morti. Sebbene le ricette tradizionali richiedano arancioni amare/siviglia, che può essere più difficile trovare le condivisioni degli Stati Uniti che un mix di arancione e pompelmo più un tocco di succo di lime sarà sufficiente per costruire i profili di sapore di questa insalata sana e rinfrescante.

Ottieni la ricetta: Jicama e Citrus Salad (XEC)

3. Tacos di fagioli neri con jicama a spirale e poltiglia di avocado

Senti che le tue scelte alimentari siano * a spirale * fuori controllo? Prendi spunti dall'autore di libri di cucina Ali Maffucci di Inspiralized che hai indovinato che utilizza uno spirale per preparare fette di jicama a forma di spaghetti nella sua ricetta a base vegetale per tacos di fagioli neri conditi con salsa Jicama e avocado. Aggiunge che puoi sostituire gli avvolgimenti di lattuga al posto delle tortillas ... ma se vuoi raddoppiare i benefici per la salute di Jicama, potresti anche scatenarti usando gli impacchi di Jicama.

Ottieni la ricetta: tacos di fagioli neri con Jicama e Mash di avocado spirale

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