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2. Cospargere leggermente l'interno dei peperoni con sale kosher e posizionare in un piatto sicuro a microonde con ¼ tazza d'acqua. Microonde per 5 minuti fino a quando non iniziano ad ammorbidire. Rimuovere e mettere da parte.

3. Spirizzare le zucchine. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio -alto. Aggiungi i noodles di zucchine e condire con una spruzzata di sale. Lancia le zucchine e cuocere fino a quando non inizia ad ammorbidirsi, circa due minuti, quindi trasferirsi in una ciotola e mettere da parte.

4. Nella stessa padella, scalda il resto dell'olio d'oliva fino a quando non è caldo, quindi aggiungi il tacchino macinato, l'aglio e la condizione con sale e pepe. Cuocere per circa cinque minuti o fino a cottura quasi attraverso, mescolando spesso.

5. Aggiungi la cipolla e continua a cuocere fino a quando la cipolla si ammorbidisce. Mescolare i pomodori e cuocere per un altro minuto. Togliere dal fuoco e mescolare i noodles di zucchine.

6. Aggiungi i peperoni a una teglia e riempili con la pasta di zucchine e la miscela di tacchino. Cuocere per 20 minuti, rimuovere dal forno e cospargere con parmigiano. Serve due.

Cena n. 2: Zoodles Shrimp Scampi

SCAMPI SHRIMP è tradizionalmente caricato con salsa di panna pesante e molte calorie extra quando lo ordini in un ristorante. Questa versione a casa aumenta la nutrizione usando noodles di zucchine e stringendo la salsa cremosa per sapori più semplici.

Ingredienti:

• 8-10 gamberi, pelati e espulsi
• 3 Zucchini
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
• 1/2 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere
• Fiocchi di peperoncino (opzionale)

1. Usa uno spiralizzatore per spiiscilare le zucchine.

2. In una padella grande a fuoco medio, aggiungi l'olio d'oliva e l'aglio. Rosolare per due minuti fino a quando ammorbiditi e fragranti, quindi aggiungi i gamberi. Condire con sale e pepe. Cuocere per 5 minuti.

3. Aggiungi i noodles di zucchine nella padella e cuoci per altri due minuti, fino a quando i gamberi sono completamente cotti e gli zoodles stanno appena iniziando ad ammorbidirsi. Top con parmigiano grattugiato e fiocchi di peperoncino, se lo si desidera. Serve da una o due persone.

Cena #3: Pepper Sandwich aka "Pepperwich"

Sono appena tornato dallo spin e mi sentivo troppo stanco per preparare la cena? Incontra il panino al pepe. È un'alternativa croccante e nutriente per quando vuoi cambiarlo dal pane e tiene perfettamente tutti i condimenti sani e riempie.

Ingredienti:

• 1 campana
• 1 tazza di spinaci
• 1/2 avocado, affettato
• 2 cucchiai di hummus
• 4 fette di pollo in stile gastronomico

1. Tagliare il pepe a metà e raccogliere i semi e le costole.

2. Aggiungi hummus all'interno di entrambe le metà del pepe. Top ciascuno con pollo in stile gastronomico, spinaci e fette di avocado. Mangia entrambe le metà come un sandwich a faccia aperta. Serve uno.

Cena n. 4: tacos di gamberi con crema di avocado

Alcuni tacos potrebbero ottenere un brutto rap, ma riempirli di proteine ​​e verdure come questa ricetta e hai un'equazione per i tacos che puoi replicare in futuro con qualsiasi proteina e verdure a portata di mano. "Adoro questa ricetta perché è semplice, saporita e offre un pasto a tutto tondo", afferma Michalczyk.

Ingredienti:

• 2-3 tortillas
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di polvere
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di cumino a terra
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• gamberi grezzi rimanenti
• 3/4 Avocado, schiacciato
• 1 contenitore semplice yogurt greco
• 1/2 limone, succo
• 2 tazze di mix croccante slaw
• Fiocchi di peperoncino (opzionale)

1. Riscalda le tortillas avvolgendo un tovagliolo di carta umido e il microonde per alcuni secondi fino a caldo.

2. Aggiungi i gamberi a una padella, insieme all'olio d'oliva e alle spezie. Cuocere per circa 5-6 minuti fino a quando i gamberi non sono più rosa.

3. Crea la crema: mescola yogurt greco con 1/2 avocado e succo di limone. Aggiungi i fiocchi di peperoncino (se lo si desidera) per un calcio.

4. Assemblare i tacos: riempire le tortillas riscaldate con gamberi e mix di slaw. Top con un cucchiaio di crema. Serve da una o due persone.

Cena n. 5: croccante involucro di pollo in California con patatine dolci

Questa ricetta di avvolgimento può anche raddoppiare come ottima ricetta per il pranzo. Cambialo con diverse proteine ​​(come la bistecca rimanente o il tofu) e salse e medicazioni (come hummus, salsa o yogurt) in futuro.

Ingredienti:

• 1 tortilla germogliata
• 1/2 avocado, affettato
• 2-3 fette di pollo in stile gastronomico
• 1 tazza di spinaci
• 1/2 tazza di tazza croccante mix di slaw
• 1/2 tazza di patate dolci congelati

1. Cuocere le patatine di patate dolci secondo le indicazioni sulla confezione.

2. Assemblare gli avvolgimenti: aggiungendo pollo, avocado, spinaci e mix di slaw, quindi piega avvolgimento. Divertiti con le patatine sul lato. Serve uno.

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