La soda sta finalmente facendo un restyling benessere grazie a questi marchi sani

Cosa rende una soda una soda

Gli imprenditori del benessere hanno abbracciato producendo seltzer, acque scintillanti e persino bevande alcoliche frizzanti, ma la soda è stata a lungo trattata come una sporca parola a quattro lettere nel mondo della salute. È il vero motivo che ha reso Marisa Zupan, CEO di SODAS Unite. "La soda è sempre stata la" pecora nera "delle bevande, quindi ho pensato, invece di vedere la soda come il nemico, e se ridefinissimo cosa fosse una soda?"Dice Zupan.

Zupan voleva abbracciare molto di ciò che la soda rappresentava, incluso il romanticismo americano, mentre lo aggiornava con ingredienti più sani che le persone vorrebbero bere sul reg. Con quell'etica in mente, la soda unita è stata lanciata nel maggio 2020 con 12 gusti, il tutto con ingredienti naturali e molto più bassa di zucchero rispetto a una bevanda analcolica tradizionale. La Cherry Pop, ad esempio, ha sei grammi di zucchero aggiunto per porzione, mentre una lattina di coke ha 39 grammi.

L'aggiunta di zucchero potrebbe sembrare sorprendente per un marchio che fa fatturarsi come sano, ma la decisione aveva perfettamente senso per Zupan. "Il tuo cervello non conosce la differenza tra un po 'di zucchero e molto zucchero, ma conosce la differenza tra zucchero e un sostituto dello zucchero", afferma, facendo riferimento al fatto che gli dolcificanti artificiali sono associati ad un aumento delle voglie di zucchero e interrotto sazietà. (Inoltre gli studi hanno collegato diversi tipi di dolcificanti artificiali con problemi di salute come la salute intestinale interrotta, l'aumento dei livelli di cortisolo e la funzionalità di insulina compromessa, rendendoli comunque molto meglio dello zucchero.)

Ecco tutto ciò che devi sapere sullo zucchero (e sulle molte, molte alternative là fuori):

La co-fondatrice di Dona Amy Rothstein ha deciso allo stesso modo di usare lo zucchero di canna nella linea di bibite sane del suo marchio. "Abbiamo un sacco di sh*t per includere lo zucchero. La mia decisione di lanciare una soda zuccherata, non un Seltzer, non un drink super-zuccherato da monaco, è stata intenzionale ", dice. "Queste bibite sono un piacere. Sono audaci nel sapore, unici e i loro sapori sono evidenziati dalla giusta quantità di dolcezza dallo zucchero di canna, non mascherata dai sapori artificiali dei dolcificanti finti."Sottolinea che a 29 grammi di zucchero per lattina, hanno ancora il 12 % in meno di zucchero rispetto alle bibite convenzionali e anche liberi da qualsiasi cosa artificiale. Invece, le spezie e le erbe sono usate per sapore, come pepe rosa, curcuma, elastico, ginepro, lime e camomilla.

Questi 2.0 versioni da marchi di soda sani sollevano la domanda su cosa significhi esattamente definire una soda. Per Zupan, l'essenza di Soda sta nella carbonatazione, nella bocca e nel gusto. Se uno di quei componenti non corrisponde a ciò che stai desiderando, non sarà soddisfacente.

Trovare ingredienti che non cadono piatti

Per il co-fondatore di Poppi Allison Ellsworth, la sua missione era quella di creare "una moderna soda con benefici tangibili e di salute."Tutte le bibite della linea, lanciate ad aprile, sono incentrate sul bidone del sidro di mele, che ha scelto per i suoi benefici prebiotici. Il mondo del benessere ha a lungo amato ACV. C'è solo un problema: ha un sapore orribile.

Sì, l'aceto di mele ha un sapore terribile, ma ha molti vantaggi:

"Questo è stato il più grande ostacolo a fare le bibite", afferma Ellsworth. "Sapevo che se avessi aggiunto una tonnellata di succo d'arancia zuccherato o se avessi provato a mascherarlo con una tonnellata di miele avrebbe avuto un buon sapore, ma non sarebbe sano. Quindi, ho trascorso del tempo a sperimentare e ho trovato il perfetto equilibrio tra gusto e salute della soda completa. Questo è sempre stato il mio obiettivo numero uno. Ci sono voluti anni e un sacco di test dei consumatori per arrivare dove siamo oggi."Tra gli ingredienti che si sono rivelati efficaci c'era una miscela di stevia e zucchero di canna (dando alla bevanda da quattro a cinque grammi di zucchero per lattina, a seconda del sapore) e tutte le erbe e i succhi naturali.

Olipop, lanciato a dicembre 2018, è stato anche creato pensando alla salute intestinale. Mentre le bibite tradizionali non sono esattamente ideali per la salute dell'intestino (lo zucchero alimenta i batteri cattivi nell'intestino e, come menzionato sopra, i dolcificanti artificiali possono interrompere il microbioma), le bibite Olipop sono ricche di fibre a circa nove grammi per lattine, hanno quasi zero zucchero e incorpora anche ingredienti prebiotici. "Nel suo centro, Olipop è progettato per aumentare il consumo di fibre e prebiotici da parte di tutti attraverso un mix nutrizionalmente diversificato di botanici ed estratti vegetali", afferma il co-fondatore Ben Goodwin. "È anche il nostro obiettivo fornire un'alternativa a basso contenuto di zuccheri alla soda, attraverso un profilo di gusto che le persone amano e hanno familiarità con."

Come marchio kombucha, Health-Ade è a lungo nel settore della preparazione di bevande a friendly, ma oggi sta svelando la sua prima linea di soda, Booch Pop, Booch Health-Ade. L'amministratore delegato e co-fondatore Diana Trout afferma che una parte importante del motivo per la creazione della linea è stata la consapevolezza che, mentre il kombucha può avere un buon sapore, sicuramente non ha un sapore di soda. La linea pop Booch Ade Health-Ade è realizzata con kombucha e succo a freddo. "È così che otteniamo il sapore completo con molto meno zucchero e come otteniamo gli acidi amanti della pancia dalla fermentazione", afferma Trout. Spiega anche che vengono aggiunti anche prebiotici derivati ​​da mirtilli rossi, come un altro ingrediente che aumenta la salute dell'intestino.

Con tutte queste opzioni ora disponibili da sani marchi di soda, è chiaro la soda ha ottenuto un aggiornamento tanto atteso. Il dietista registrato Chelsey Amer, Rd, afferma che, sebbene non abbia ancora provato nessuna delle nuove bibite, vede il cambiamento come buono. Ma alza tre punti che vuole che i consumatori lo sappiano. Uno è che queste bibite migliori per te non dovrebbero sostituire il buon vecchio H20 in termini di cosa idratare. "È importante mirare alla maggior parte della tua idratazione proveniente dall'acqua", afferma. In secondo luogo, Amer afferma che persone diverse reagiscono in modo diverso alle sostituzioni dello zucchero, come la stevia. "Alcuni sono in realtà più dolci dello zucchero, il che può aumentare le voglie per i dolci in alcune persone", afferma. Amer chiama anche che il termine "sapori naturali" non è definito dalla Food and Drug Administration e può avere molti significati. "Per essere veramente un cliente informato, dovresti contattare i marchi per chiarimenti", afferma.

Ma questi avvertimenti a parte, cercare una di queste nuove bevande sarà sicuramente migliore per te delle bibite convenzionali. Considera la sete di una bevanda analcolica più sana, estinta.