Prendi parte alla mania del cavolfiore con queste 5 ricette per l'autunno

Parte del fascino dell'autunno può essere dovuto al clima nitido e all'inizio in costume per la stagione delle vacanze, ma siamo reali, il prodotto abbondante è la vera magia. In questo periodo dell'anno, alcune delle migliori verdure sono al culmine, in particolare il cavolfiore sempre più popolare. (Hai bisogno di prova del cavol-craze? Basta chiedere al trader Joe's.)

La versatile vegetariana è anche un dupe a basso contenuto di calorie per una varietà di piatti a base di cere. Ma ci sono così tanti Altri modi per sfruttare al meglio la verdura antinfiammatoria mentre è in stagione.

Allora, cosa stai aspettando: la prossima eclissi solare totale? Abbraccia la stagione di Hygge rimanendo accogliente dentro e prova già la tua mano in uno di questi deliziosi piatti!

Lavora queste 5 ricette di cavolfiore fresco nel programma di pianificazione dei pasti.

1. Gratin di cavolfiore vegano

Mentre l'idea di gratin vegano potrebbe sembrare un ossimoro, non lo è: il cavolfiore è ciò che dà a questo gratin la sua cremosa gloria. La ricetta è anche facile da montare nel forno o in una padella in cima alla stufa.

2. Ciotola del frullato di frutta drago

Questa ciotola di frullati è pari di parti artistiche, gustose e nutrienti con il suo uso segreto di cavolfiore. La tonalità luminosa è di Dragon Fruit, che è ricco di vitamina C, a basso contenuto di calorie e ad alta fibra.

3. Casseruola di enchilada vegetale arrosto

Questa casseruola speziata messicana ha tutte le guarnizioni che vorresti da un piatto nutriente, e poi alcuni. Non include solo cavolfiore ma anche avocado, patate dolci e spinaci. Consideralo il tuo nuovo taco martedì go-to.

4. Zuppa di cavolfiore di patate dolci

Non c'è niente come le temperature di caduta per farti ricominciare a desiderare una ciotola calda di zuppa. Questa miscela utilizza sia il cavolfiore che il latte di cocco per aggiungere cremosità mantenendo tutto al 100 % vegano.

5. Cavolfiore intero al forno con senape e pesto

Sia che tu faccia questo il tuo piatto principale o un lato da condividere da tutti, la ricetta si traduce in ciò che dovrebbe totalmente Doppia come centrotavola da tavolo da cena. È fondamentalmente un'opera completamente commestibile di arte morta.

Rendi il tuo cavolfiore ancora più autunno appropriato abbinandolo alla zucca o mescolandolo in un dessert.