I 9 migliori libri di cucina per regalo e afferrare quest'anno

Nella cucina di Bibi

Bibi, che può significare "nonna" in Swahili, è la fonte di questa raccolta di ricette in otto paesi africani. Hawa Hassan e Julia Tarshen hanno trovato una serie di ricette semplici, deliziose e classiche di Eritrea, Kenya, Somalia, Tanzania, Mozambico, Sudafrica, Madagascar e Comoros. E per dare vita a ogni ricetta, gli autori hanno incluso interviste (insieme a consigli di cucina) con la matriarca dietro il cibo, ricreando le stesse conversazioni da tavolo da cucina che ti aspetteresti da un pasto cucinato in casa.

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Preparazione del pasto magro

Se stai cercando di regalare un libro di cucina che mette la salute e il centro, allora Preparazione del pasto magro di Gina Homolka è la strada da percorrere. Ci sono una vasta gamma di ricette senza glutine, pasti sani per congelatore, colazioni e pranzi di preparazione e pranzi e cosiddetti "over pianificati" per le persone che amano cucinare una volta alla settimana e preparare i pasti alla spina. Inoltre, ci sono utili consigli e trucchi per la conservazione del cibo, il che rende questo regalo ideale per le persone che cucinano per le famiglie più piccole (o per una).

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Est

Per coloro che desiderano espandere la gamma della loro cucina, Meera Sodha Est è un must. Mentre può sembrare difficile cucinare sapori esotici come quelli dello Sri Lanka o dell'India o del Giappone, Sodha riesce a rendere queste ricette accessibili quanto deliziose. Mentre le ricette sono avventurose, sono anche pensate per essere estremamente efficienti e perfette per i giorni feriali. Inoltre, tutte queste ricette hanno l'ulteriore vantaggio di essere vegetariani o vegani, rendendole buone per te come sono buone da mangiare.

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Friggere il pane

Inizia i tuoi figli (o i tuoi amici di amici e familiari) sulla strada giusta presto regalando loro un libro di cucina per le vacanze. Friggere il pane, Un affascinante libro illustrato, non è solo un libro di cucina, ma anche una lezione di storia e cultura, in quanto equipaggia i lettori con un'educazione sulla cucina dei nativi americani. Come suggerisce il nome, Fry Bread è al centro di questo volume e genitori e bambini possono divertirsi a mescolare l'impasto e trasformarlo in una deliziosa spuntino o un carboidrati per il resto del tuo pasto.

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Falastina

Gli amanti dell'hummus, i vegetariani e le persone con buon gusto di cibo in generale adoreranno Falastina, Un libro di cucina che esplora i piatti della Palestina. Puoi trovare di tutto, dalla casseruola di pesce allo shawarma alle soluzioni per tutto quel tahini rimanente che tieni sempre nel tuo frigorifero. Il libro proviene dallo chef esecutivo dei ristoranti di Ottolenghi, Sami Tamimi, ed è lungo 120 ricette. Quindi sì, cucinerai da questo libro per un bel po 'di tempo.

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Coconut e sambal

Le ricette multiculturali sembrano spesso essere le più deliziose e Lara Lee dimostra sicuramente che è il caso nel suo bellissimo libro di cucina luminoso. Lee con sede a Londra, che è australiano e indonesiano, sta portando pesce croccante e salato sambal, il Rendang di manzo bagnato con latte di cocco e il gelato a nocciola e banana in questo ampio volume. Molte delle ricette sono ispirate da sua nonna, quindi c'è un netto senso di nostalgia nei piatti che creerai.

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Xi'an

I newyorkesi si sono innamorati di cibi famosi di Xi'an, il ristorante noto per noodles tirati a mano e altre offerte piccanti dalle regioni occidentali della Cina. E ora tu e i tuoi cari potete ricreare questi gusti distinti nella propria casa con il Xi'an cibi famosi libro di cucina. Jason Wang, figlio del fondatore di Xi'an, ci fornisce un tour di questa cucina cinese, sottolineando l'importanza di ingredienti come l'aceto nero, i peperoncini Sichuan e il tanjin Cile. Scritto in combinazione con Jessica Chou, questo libro meravigliosamente fotografato è anche cibo eccellente per gli occhi.

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Persona dessert

Nessun elenco di libri di cucina sarebbe completo senza un libro di cucina da dessert e Persona dessert Di Pastry chef Claire Saffitz è facilmente uno dei migliori dell'anno. Che tu sia nuovo di zecca per cuocere o familiarità con i più intricati in un numero di pane, Saffitz ha qualcosa per te. E mentre il dessert non lo è significava Per essere sani, puoi fingere un po 'con dessert come il pane alla banana al burro di mandorle, che certamente suoni Come una versione più calda di altri pane veloci.

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