I migliori 5 hack di caffè per preparare la tua tazza perfettamente preparata

Una volta terminato il tuo lavoro, avrai un barattolo risparmio di birre a freddo che puoi diluire con latte o acqua e divertirti per diversi giorni. Ecco! Hai appena risparmiato i $ 7 che avresti speso in un caffè.

2. Abbina le tue esigenze di caffeina con la corrispondente tecnica di preparazione del caffè

Ci sono circa un milione di modi per preparare il caffè, ma potresti non sapere che diversi metodi producono diverse quantità di caffeina. Bob Arnot, MD, un medico di medicina interna e autore di La Bibbia dell'amante del caffè, In precedenza raccontato bene+bene che alcuni protocolli di birra si traducono in livelli più elevati di "estrazione" che producono più caffeina e polifenoli.

I metodi turchi e cowboy sono tra gli estrattori più alti, mentre la stampa francese e il caffè gocciolano offriranno alcune delle quantità più basse di caffeina e polifenoli.

Queste informazioni sono utili se, diciamo, sei qualcuno che è più sensibile alla caffeina. Potresti scoprire che il gocciolamento è il tuo migliore amico mentre il caffè turco ti fa sentire nervoso. Maggiori informazioni sui vantaggi di ogni metodo di birra al caffè qui.

3. Prepara il tuo caffè The Food Scientist Way

Se c'è qualcuno che può gettare fuori di montare la tazza di caffè perfetta, è il cibo e lo chef Makenzie Bryson Jackson, MS.

Quando abbiamo sfidato lei e Kaleena Teoh, co-fondatrice di Coffee Project NY, a dirci come creare l'ideale platonico di una tazza di Joe a casa, ci hanno dato un processo in 10 fasi che prevede la scelta dei fagioli giusti, considerando la temperatura dell'acqua, la qualità e il rapporto e prestando particolare attenzione alla routine.

Mentre alcuni chiameranno il processo "extra" (e abbiamo tutti diritto alle nostre opinioni di caffè), potresti semplicemente sperimentare il miglior java della tua vita. E, hey, è un grande flessione per gli ospiti. Tipo, "Ehi, lascia che ti faccia una tazza di caffè approvata da scienziati alimentari."

Assicurati di dare un'occhiata alle istruzioni dettagliate.

4. Comporre l'amarezza della tua tazza con sale

Diciamo che hai preparato il tuo caffè e noti che oggi ha un sapore di amare. Se nemmeno un generoso versamento di latte d'avena sta facendo le cose giuste, Jackson in precedenza ha detto bene+bene che un grano o due di sale (sì, la metà migliore di Pepper) sistemerà tutto.

Questo metodo funziona perché il sale reprime i recettori sulla lingua che normalmente avvisherebbero il cervello dell'amarezza. Quindi, il sale non rende il caffè meno amaro; Ti rende meno probabile per percepire quell'amarezza. Cool, giusto?

5. Scegli una miscela a basso acido se hai problemi di stomaco

Senti, il caffè è una sostanza incredibile, ma non è sempre gentile con il tratto digestivo. Come preferisci il tuo lotto può fare una grande differenza nel livello di acidità del caffè. E, per estensione, quanto sia difficile a stomaco, ha detto Maddie Pasquariello, Rd, dietista registrato e fondatore di East Coast Health and Nutrition con Maddie.

"Il caffè contiene diversi prodotti chimici acidi, tra cui acido malico, acido citrico e acido acetico", ha detto Pasquariello. Questi diversi giocatori cambiano il pH dello stomaco e, in alcuni casi, possono elevare l'acido gastrico laggiù, causando mal di stomaco.

Se sei qualcuno che descriverebbe il tuo stomaco come "sensibile", gli arrosti scuri saranno la strada da percorrere. Poiché i fagioli arrosto più scuri vengono arrostiti a temperature più lunghe e più elevate, spesso contengono meno composti che producono acido. (Enorme vittoria.)

Impara tutto sulla visione di un dietista sul caffè: