I nutrienti Big 3 che aumentano il cervello, un medico di medicina funzionale dice che dovresti mangiare a colazione per il giorno più concentrato

Come costruire la colazione più favorevole al cervello, secondo un medico di medicina interna

1. Scegli cereali integrali su carboidrati semplici

“Indipendentemente dal fatto che aspetti fino alle 11 a.M. Per fare colazione o andare per prima cosa dopo essersi svegliato, scegliere cibi con molti proteine ​​e grassi sani ti aiuterà a rimanere concentrato molto meglio che optare per carboidrati semplici e cibi zuccherati come i muffin. Perlmutter dice. “Questi alimenti possono aumentare lo zucchero nel sangue e lasciarci con un incidente energetico."

Dr. Perlmutter non sta sicuramente dicendo di saltare i carboidrati, sono una componente essenziale delle nostre diete quotidiane, ma invece scegliere fonti che sono confezionate con altri nutrienti come fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. Queste fonti di carboidrati complesse che aumentano il cervello includono cibi come frutta, yogurt, cereali integrali, fagioli e verdure.

2. Concentrati sulla fibra minimizzando gli zuccheri aggiunti

Mentre il nostro esperto incoraggia tra cui carboidrati complessi a colazione, sottolinea anche l'importanza di optare per le opzioni alimentate in fibra per aiutarti a iniziare la giornata forte. "E su tale nota, gli zuccheri aggiunti in eccesso dovrebbero essere consumati con moderazione al mattino", DR. Perlmutter aggiunge. Nota che se tendi a mangiare fuori per la colazione mentre vai al lavoro o nei fine settimana, anche i cibi del ristorante sono inclini a essere più pesanti nello zucchero per renderli migliori, comprese fonti subdoli come ketchup, cereali per la colazione, granola e farina d'avena pacchetti.

"Lo zucchero aggiunto è incluso in circa il 70 percento degli alimenti che troviamo oggi nel supermercato, e questo potrebbe essere particolarmente il caso quando si tratta della nostra colazione", afferma DR. Perlmutter. Nota che molti degli alimenti carichi di zucchero commercializzati per noi sono progettati per colazione, come cereali e prodotti da forno, e persino quelli che sembrano una scelta sana possono essere fonti subdoli. È importante controllare l'etichetta dei fatti nutrizionali per lo zucchero aggiunto e l'etichetta degli ingredienti per vedere da dove proviene lo zucchero per prendere una decisione informata su quali cibi e bevande iniziare la giornata.

3. Rompi il tuo digiuno con i nutrienti "tre" tre "che aumentano il cervello: proteine, grassi e (sì, di nuovo) fibra invece

Ora che sappiamo cosa evitare, DR. Perlmutter crede che sia altrettanto importante, se non più importante sapere con cosa caricare i nostri piatti per la colazione per consumare un pasto mattutino ottimale. Dice che la combinazione "Big Three" che aumenta il cervello di proteine, grassi e fibre è un modo infallibile per sentire il tuo meglio tutto il giorno. Questi nutrienti sono ricchi di benefici, dall'invecchiamento sano e dalla pelle radiosa al miglioramento della qualità del sonno e, naturalmente, alla salute ottimale del cervello.

Pronto a Nosh? Dr. Perlmutter ha condiviso alcune delle sue colazioni preferite per aiutarci a ispirare.

Dr. REC per la colazione per il cervello di Perlmutter

Dr. La colazione preferita di Perlmutter è un pascolo di uova con spinaci saltati e crauti e se sta cercando qualcosa a base vegetale, opta per la tempeh arrampicata con semi di zucca, olio d'oliva e avocado a fette.

"Le uova sono uno dei miei cibi preferiti per il gusto e per i loro benefici", DR. Perlmutter dice. “Sono ricchi di nutrienti che vanno da proteine ​​e colina agli antiossidanti luteina e zeaxantina, che sono entrambi legati alla salute del cervello. Le uova sono anche ricche di vitamine del gruppo B, come B12 che sono essenziali per una sana funzione cerebrale."

Se preferisci qualcosa di dolce, dr. Perlmutter suggerisce di scambiare pacchetti di farina d'avena zuccherati con il suo amato budino di semi di chia cremoso. Dice che i semi di chia sono pieni di omega-3, una roccia di salute cerebrale e l'aggiunta di condimenti colorati come bacche e noci ti daranno un ottimo mix di proteine, grassi, fibre e antiossidanti per sostenere i livelli di energia stabili per tutto il giorno. Inoltre, puoi personalizzare la tua ciotola sul contenuto del tuo cuore aggiungendo un latte preferito e persino una paletta o due di polvere proteica per aumentare l'ante nutrizionale.

E il caffè?

Una delle nostre domande più urgenti per il dott. Perlmutter era se il caffè potesse essere considerato parte di una routine per la colazione salutare per il cervello. Fortunatamente per noi, il nostro esperto dice che ama iniziare la sua giornata con caffè nero o espresso, e il suo marchio preferito è il caffè puro perché è biologico e particolarmente ricco di antiossidanti.

"In generale, il caffè è una ricca fonte di nutrienti vegetali chiamati polifenoli che sono legati a una migliore salute cognitiva e mentale, nonché alla caffeina che mi aiuta a potenziare il mio cervello per la giornata", DR ". Perlmutter dice. “Tuttavia, le persone che sono sensibili alla caffeina, sperimentano sintomi ansiosi quando lo consumano, i bambini e le donne in gravidanza dovrebbero tutti essere cautela prima di scegliere di sorseggiare una tazza quotidiana."