La colazione da trucco questo dietista giura per la preparazione del pasto senza farina
Gli orari impegnati spesso scrivono la caduta di un'alimentazione sana, quindi Haber si basa sui pasti per mantenere la dieta in pista. Ma invece di una maratona di prep-prep di domenica sera, adotta un approccio segmentato.
"Perché i miei giorni e le notti della settimana sono impegnati, non mi piace trascorrere il mio pasto domenicale preparando, ci sono così tante altre cose che preferirei fare!"Dice Haber. "Invece, cucinerò due notti a settimana e mi assicurerò di avere gli avanzi per le altre notti."
L'unica eccezione? Colazione. Le sue giornate di solito iniziano intorno alle 5 A.M., Quindi fare la colazione la sera prima non è negoziabile (nessuno vuole cucinare una frittata alle 4:30 a.M.). La sua opzione make-ahead che ha ancora un ottimo sapore la mattina dopo? Avena notturna.
"L'avena notturna mi dà un modo semplice per fare rifornimento con proteine e carboidrati, e la preparazione a zero mattutina necessaria funziona perfettamente con il mio fitto programma."
"L'avena notturna è il mio salvavita nei giorni feriali. Di solito sto esaurendo la porta al mattino e, a parte un pre-allenamento di banana, la prima possibilità che riesco a mangiare è una volta arrivato alla mia scrivania ", dice Haber. "L'avena notturna mi dà un modo semplice per fare rifornimento con proteine e carboidrati, e la preparazione a zero mattutina necessaria funziona perfettamente con il mio fitto programma."
Per semplificare ancora di più le cose, immagazzina il suo frigorifero con tazze di Quaker durante la notte di avena senza problemi per avere una colazione abbondante e nutriente ogni mattina. Quaker Overnight Oats è disponibile in quattro gusti creativi (come il cocco brindato e lo scricchiolio delle mandorle, o la perfezione del pecan pesca di frutteto), quindi invece di passare la serata a tagliare condimenti, tutto ciò che devi fare è aggiungere latte per la tua proteina (otterrai almeno 11 grammi di proteine Se aggiungi una mezza tazza di latte scremato fortificato con vitamine A e D, FYI), mescolali e si attaccano in frigo per il frigo per la notte fredda durante la notte. Inoltre, è realizzato con avena integrale al 100 % (e altri cereali) senza sapori artificiali o colori aggiunti. Sforzo minimo, FTW.
Scorri verso il basso per prendere un picco all'interno del frigo di Haber e per scoprire altri suoi hack prep di pasti approvati dai dietisti.
Qual è la tua filosofia alimentare? Cosa tieni a mente quando si rifornisce il tuo frigorifero?
Sono un grande sostenitore di "tutti gli alimenti si adattano."Per rendere la tua dieta sana uno stile di vita sostenibile, devi consentire tutti gli alimenti. Alimenti sani come frutta, verdura e cereali integrali sono importanti quanto il biscotto occasionale o le patatine fritte. Quando permetti tutti i cibi, toglie quei cibi meno sani dal loro piedistallo in modo da poterli divertirsi consapevolmente senza la colpa. Nessun cibo è buono o il cattivo è cibo!
Sembra che tu abbia qualche tazza di avena da pernottamento per la notte. Quanto prep comporta questo?
Adoro il fatto che l'avena notturna di Quaker sia già mescolata con una miscela saporita di avena, frutta, quinoa, semi di lino e noci, quindi non devo nemmeno pensare a cosa aggiungere all'avena per ravvivarli (se non l'hai fatto notato, sono grande con il tema dei pasti facili). Aggiungo latte di mandorle e un po 'di yogurt greco per renderli perfettamente cremosi con un po' più di proteine. Il sapore di banana di mirtilli e beatitudine alla vaniglia è folle! Amo un piccolo assaggio di dolcezza per la colazione.
Vedo molti prodotti lattiero -caseari. Come li usate?
Il formaggio è un tale go-to per me. Non sono vegetariano, ma non mangio molta carne. Lo yogurt greco con avena notturna o cereali ad alta fibra è un punto fermo per me la mattina per assicurarmi di avere delle proteine. Il formaggio a corda è un modo perfetto per aggiungere proteine a uno spuntino e di solito finisco per cucinare con una specie di altro formaggio (il mio fidanzato ama il parmigiano!).
Quali sono le tue opzioni di snack preferite? Sembra che l'hummus sia uno dei preferiti.
Ah, sì! Adoriamo Hummus in casa nostra. Tra uno spuntino su di esso con verdure o aggiungerlo ai pasti, i contenitori di hummus vanno COSÌ velocemente.
Tieni sempre il pane in frigorifero?
So che è come contro tutte le regole del frigorifero per mantenere il pane in frigo ... ma lo attraversiamo rapidamente, quindi praticamente non diventa mai stantio. Mangio una fetta di toast di grano intero con burro di arachidi e una specie di frutta per tutto il tempo (seriamente, basta guardare il mio Instagram). Fa il miglior spuntino facile.
Così tanti prodotti freschi! Come usi di solito i frutti?
Sono ossessionato dal prodotto estivo, tanto è di stagione e non ne ho letteralmente mai abbastanza di bacche di recente. Tengo sempre la frutta fresca a portata di mano per afferrare come spuntino. Se rimane il frutto, ho messo il congelatore per gettare i frullati più tardi.
E le verdure?
Per le verdure, di solito compro tutto ciò che è in stagione. Ultimamente, ho tenuto a portata di mano cetrioli e pomodori per mettere insieme insalate greche veloci. Cerco di mantenere tutte le mie verdure in un unico posto, quindi non dimentico nessuno.
È un contenitore di spinaci per bambini sullo scaffale superiore?
Mi piace tenere gli spinaci in giro per aggiungere come base a qualsiasi pasto, rosolare rapidamente o congelare per gettare i frullati: è così versatile.
Di solito prendi il tuo caffè freddo?
Una volta che ho imparato, potresti comprare grandi bottiglie di caffè ghiacciato Starbucks, era un punto di svolta. Negli inverni, uso la mia caffettiera per preparare il caffè caldo. Ma durante l'estate, questo è un tale risparmio di tempo! Aggiungo sempre latte di mandorle e un po 'di dolcificante al mio caffè.
In collaborazione con Quaker
Foto: Sammi Haber
Grafica: Abby Maker per Well + Bene
