Ci sono più prodotti vegani e vegetali che mai ma non presumere che siano tutti sani

"Cerca bassi livelli di grassi saturi, zuccheri aggiunti e sodio", afferma Kimberlain. "Questi componenti chiave per l'etichetta nutrizionale sono indicatori molto migliori della salute di un alimento rispetto al fatto che sia vegetariano o vegetale. In genere, è generalmente preferibile un minor numero di ingredienti; Ad esempio, cerca pasta che non contiene altro che il 100 % di grano integrale."

Ci sono ingredienti specifici spesso usati negli alimenti vegani che Kimberlain afferma che le persone dovrebbero consumare con moderazione. "L'olio di cocco è una fonte di grassi saturi, un nutriente associato a malattie cardiovascolari e uno di cui consumiamo troppo", dice come esempio.

Alcuni tipi di prodotti vegani hanno maggiori probabilità di ingannare anche i mangiatori sani. Mentre la maggior parte delle persone sa che anche le caramelle vegane non sono esattamente buone per te, formaggi vegani, carni vegane e latte a base vegetale a volte possono avere lunghe liste di ingredienti piene di riempitivi trasformati, rendendoli meno sani del cibo che sono destinati a sostituire. Questo è il motivo per cui sia Kimberlain che Petitpain dicono di andare con prodotti vegani che hanno brevi elenchi di ingredienti costituiti da alimenti che riconosci le piante prediicenti, poiché questo è l'obiettivo qui.

Qui un dietista registrato condivide i cibi vegani e vegetariani più sani:

Il tl; dr asporto da tutto ciò è che sì, è fantastico che ci siano più prodotti vegani nel negozio di alimentari che mai alimentari prima di mangiare! Ma non tutti i prodotti vegani sono creati uguali. Essere un acquirente intelligente e sano si riduce a consigli che probabilmente hai sentito prima: controlla gli ingredienti, leggi il pannello nutrizionale e decidi di conseguenza.

Ecco il verdetto su se gli hamburger a base vegetale di marchi come Beyond Burger e la carne impossibile sono sani. Un'altra tendenza che spunta: carne miscelata.