Queste barre di torte di cocco di mela a 2 ingredienti offrono infiniti vantaggi per aumentare l'intestino

"La farina di cocco è fatta con carne di cocco che viene essiccata e quindi macinata in polvere, creando una consistenza molto simile alla farina", afferma Lee. “La farina di cocco è altamente assorbente, motivo per cui funziona per questa ricetta. Assorbirà molta umidità dalla salsa di mele e ammorbidirà, creando una consistenza simile a una torta. È anche naturalmente dolce, quindi non taglierà la dolcezza della torta di mele."Puoi raccogliere farina di cocco in praticamente qualsiasi negozio di alimentari (compresi i cibi integrali) o trovarla su Amazon.

Ma al di là dei suoi benefici per la cottura, la farina di cocco è anche buona per la digestione grazie al suo alto contenuto di fibre. Dato che ha una fibra significativamente più delle farine tradizionali a base di grano e contiene fibre sia solubili che insolubili, la farina di cocco incoraggia un'attività di IG sana (compresi batteri sani nello stomaco).

Allo stesso modo la salsa di mele è un ingrediente adatto alla pancia. Le mele, che sono anche particolarmente ricche di fibre, contengono un'alta quantità di pectina. In effetti, circa il 15-20 percento della polpa di mela è realizzato in pectina, una sorta di fibra solubile che è presente anche in altri frutti (in particolare agrumi) e altre verdure. La pectina di mela ha dimostrato di essere utile per quelli con problemi GI, tra cui la sindrome dell'intestino irritabile e la costipazione. La salsa di mele in particolare è un alimento spesso raccomandato dai gastroenterologi a quelli con problemi di stomaco, poiché è incredibilmente facile da digerire. Inoltre, come prebiotico, la pectina aiuta a incoraggiare la crescita di batteri intestinali sani.

Al fine di garantire che la tua salsa di mele sia il più fresca e piena di pectina possibile, potresti prendere in considerazione l'idea di creare il tuo piuttosto che acquistare la varietà confezionata. Questo può anche aiutare a eliminare qualsiasi zucchero aggiunto dalla tua ricetta. "Preferisco fare queste torte con salsa di mele fatta in casa, ma puoi sicuramente usare la salsa di mele acquistata in negozio", dice Lee. "Mi piace usare fatti in casa perché rendo il mio più spesso e leggermente grosso, il che dà a queste barre più sapore di mela. Ho trovato quando ho usato il negozio acquistato mele, potevo ancora assaggiare il sapore di mela ma non era così forte."

Per fare la tua salsa di mele, Lee dice che tutto ciò che devi fare è sbucciare, nucleo e tagliare le mele, quindi far bollire le fette in acqua fino a quando non sono molto morbide. Scolare dall'acqua e poi schiacciare le mele a mano, in un robot da cucina o un frullatore fino a quando la salsa di mele raggiunge la consistenza desiderata. Divertiti dalla tua mele è, di nuovo, decisamente non richiesto; Se preferisci acquistare mele, siamo tutti per questo. Controlla l'etichetta per assicurarti che non abbia aggiunto zuccheri.

Ora che sei armato con la tua forma preferita di salsa di mele e farina di cocco, sei pronto per iniziare a preparare le tue barre di cocco di mela senza pentola. Ottieni la ricetta qui sotto e vai al sito di Lee per dare un'occhiata a idee di dessert più deliziose e ricche di nutrienti.

Ricetta delle torte di cocco di mele dalle voglie di Kirbie

ingredienti
1 tazza (8 once) salsa di mele senza zucchero
1/2 tazza di farina di cocco
Opzionale: glassa di crema di formaggio o cannella per topping, se lo si desidera

1. Assegnare una padella da cottura da 8 x 4 pollici con carta pergamena.

2. In una ciotola media, mescolare la salsa di mele e la farina di cocco. Mescolare fino a quando la farina di cocco è completamente incorporata nella salsa di mele. La tua miscela dovrebbe essere spessa (come l'impasto per biscotti) e sfalsabile. Puoi assaggiare e adattarti secondo necessità. A seconda del marchio di salsa di mele che si sta usando, potrebbe essere necessario aggiungere altri 1 cucchiaio di farina di cocco.

3. Distribuire la pastella per torta nella teglia preparata, usando una spatola per levigare la superficie. La torta può essere apprezzata subito, ma Lee consiglia di metterla in frigo per circa 1 ora, il che consentirà alla farina di cocco che si ammorbidirà un po 'di più in quanto assorbe la salsa di mele e renderà più facile tagliare la torta. Se stai aggiungendo la glassa, puoi aggiungerla prima di posizionare la torta in frigo o dopo che la torta è stata refrigerata. Assicurati solo di aggiungerlo prima di tagliare la torta. Usa un coltello affilato per tagliare la torta in 8 quadrati.

4. Conserva la torta non consumo in frigo in un contenitore ermetico.

Oh ciao! Sembri qualcuno che ama gli allenamenti gratuiti, sconti per marchi di benessere all'avanguardia e pozzo esclusivi+buoni contenuti. Iscriviti a Well+, la nostra comunità online di addetti ai lavori e sblocca istantaneamente i tuoi premi.