Questi deliziosi muffin di pane di mais senza glutine stanno solo implorando un lato di peperoncino

Da lì, si lancia nei jalapeños, notando che se sei un po 'conservatore quando si tratta di livello di calore, probabilmente vuoi disimensionare prima il tuo. Consiglia anche un altro mix-in, ma devi guardare il video per ottenere le informazioni su questo. Premere Play per vedere se il pane di mais ispirato a alt, ispirato a San Francisco può competere con la tua versione preferita. (Scusa, nonna, ma fa la mia!)

Muffin di pane di mais jalapeno senza glutine

ingredienti
1 tazza di farina di macinatura media
1/2 tazza di farina di riso bianco
Pasto di mandorle da 1/2 tazza
2 cucchiaini di cottura in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di tazza di zucchero di canna
2 uova
1/2 tazza di olio di puttana
1 tazza di latte di mandorle non zuccherato
1/4 di tazza di miele
1/2 tazza di jalapenos stonati, tritato finemente

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Ingrassare la scatola di muffin grande con spray da cucina antiaderente. (In alternativa, può essere realizzato come pane di mais nella pagnotta o in una tortiera se non è disponibile alcuna scatola per muffin.)

2. Unisci tutti gli ingredienti secchi in una grande ciotola.

3. Unisci tutti gli ingredienti bagnati, tranne i jalapeños, in una ciotola medio. Sbattere fino a quando i tuorli e il miele sono completamente emulsionati in olio e latte.

4. Aggiungi la miscela bagnata agli ingredienti secchi, mescolando per incorporare.

5. Mescolare il gusto del taglio di jalapeños.

6. Dividi la pastella uniformemente tra la scatola del muffin. Cuocere per 10 minuti, ruotare, cuocere per altri 7-10 minuti o fino a quando non si ottiene il colore dorato desiderato. Meglio mangiato caldo con burro!

Questa storia è stata originariamente pubblicata il 24 febbraio 2021. È stato aggiornato il 26 febbraio 2021.

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