Questa deliziosa ricetta di pane pita a 5 ingredienti è abbastanza facile per i fornai per la prima volta

Da allora, Jawad ha concentrato il suo sviluppo delle ricette sui pasti cotti in casa che ti fanno sentire "COSÌ Bene ”(è COSÌ vero) pur incorporando i sapori che ama di più, molti dei quali sono legati alla sua eredità libanese e alla cucina di sua madre.

La importanza di Pita Bread nella cucina libanese

Una parte integrante di molti pasti nella famiglia di Jawad è il pane pita libanese. "Ci sono molte culture che hanno un pane iconico per cui sono conosciuti", afferma Jawad. E secondo lei, è il pane pita per la gente libanese. “Non è come un panino di hamburger dove le persone lo mangiano principalmente per il pranzo e la cena. Sento che il pane pita è qualcosa che incolla tutti i pasti insieme ", aggiunge.

Jawad nota che il pane pita è particolarmente parte integrante delle colazioni in stile libanese. “Per colazione, tendiamo ad avere pasti più salati. Ad esempio, non facciamo pancake e waffle. Di solito faremo una colazione salata che include fagioli, uova, formaggio, verdure e, naturalmente, pane pita ", dice Jawad.

Ma questo non è l'unico modo in cui le piace la pita. Come ha accennato in precedenza, è il perfetto spuntino di mezzogiorno servito con olio d'oliva e za'atar o un sandwich per il pranzo pieno di prodotti freschi come menta, pomodori e cetrioli. "Sembra che i pasti siano incompleti senza di essa", dice Jawad.

Secondo Jawad, il pane pita libanese è più sottile e più ampio (circonferenza di circa 10 pollici) rispetto alle versioni simili di altre nazioni e può essere consumato caldo, freddo o a temperatura ambiente. L'unico problema? Farlo a casa è davvero difficile senza l'attrezzatura adeguata. In quanto tale, Jawad ha trovato il modo di adattare la sua ricetta in modo da poter godere di uno stile simile di pane pita a casa. La buona notizia per noi? Jawad non mantenga nulla. Prima.

Ma prima di saltare direttamente nella ricetta, ecco alcuni suggerimenti pro direttamente dalla fonte per preparare il pane pita da zero. Quando si coa il pane, assicurarsi che la temperatura del forno sia estremamente calda, il più caldo possibile. Questo aiuterà l'impasto a gonfiare mentre cucina e a creare quella struttura iconica simile a una tasca. Crea troppo impasto? Non c'è bisogno di preoccuparsi. Jawad dice che puoi congelare le palline di pasta o il pane pita una volta che è cotta fuori dal modo funzionante funziona bene. Infine, raccomanda di abbinare il pane pita a due delle sue ricette di immersione preferite di tutti i tempi: Labneh e autentico hummus in stile libanese. Lo spuntino perfetto non esiste-.

Ricetta del pane pita libanese

Produce 12 porzioni

ingredienti
1 1/4 di tazza di acqua calda
2 cucchiaini di zucchero granulato
2 1/4 cucchiaino di lievito secco istantaneo (1 pacchetto)
3 tazze di farina per tutti gli usi, più di più per spolverare
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaino di sale

1. In una grande ciotola o un miscelatore di supporto dotato di un attacco di un gancio, sciogliere lo zucchero in acqua calda. Cospargere nel lievito e lasciar riposare fino a quando la miscela è schiumosa, circa 5 minuti.

2. Aggiungere 1 tazza di farina, olio d'oliva e sale e mescolare con un cucchiaio in legno. Aggiungi lentamente la farina rimanente fino a formare un impasto arruffato. Impastare per 10 minuti nel mixer stand fino a quando l'impasto si unisce ed è liscio.

3. Copri l'impasto con un tovagliolo da cucina umido. Lascia che l'impasto si alzi in un luogo caldo e buio fino a quando l'impasto non è raddoppiato, circa 1 ora.

4. Dai un pugno all'impasto e separa l'impasto in 12 pezzi rotondi pizzicando un po 'dell'impasto. Usa le mani per infilare i lati e arrotolarle in una palla uniforme, coprendo i pezzi con un asciugamano da cucina umido mentre lavori. Lasciare riposare per 10 minuti.

5. Usa un mattarello per lanciare l'impasto nel modo più uniforme possibile. Questo è importante per garantire che la pita si gonfia. Trasferire la pita lanciata su piccoli quadrati di carta pergamena infiammati leggermente.

6. Preriscaldare il forno a 550 ° F (o alla massima temperatura) con la teglia all'interno del forno. Mentre il forno si sta riscaldando, lascia riposare i round PITA per circa 30 minuti.

7. Capovolgi la pita lanciata sulla teglia riscaldata. Cuocere sulla griglia inferiore del forno fino a marrone dorato leggermente e soffiato, circa 3-5 minuti. Avvolgili in un cuscinetto da cucina pulito non appena usciranno dal forno.

Pane pita? Controllo. Hummus di barbabietola per immergerlo? Controllo:

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