Questa semplice ricetta anti-infiammatoria per i mirtilli di mirtilli è stata progettata da un dietista e da chef

Ovviamente e molto tristemente la stagione dei blueberry si concluderà inevitabilmente. Ma ciò non significa che dovremmo smettere di goderci questo gustoso briciolo di mirtillo fino al prossimo anno. Al contrario, Addison consiglia di usare i mirtilli congelati se quelli freschi sono difficili da trovare. In effetti, la ricerca mostra che i mirtilli congelati hanno proprietà antiossidanti, se non di più. Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che i cristalli di ghiaccio che si formano durante il congelamento interrompono la struttura del tessuto vegetale, rendendo gli antiossidanti, come gli antociani, che eliminano ancora di più i radicali liberi. Più sai, giusto?

Ma, hey, se i mirtilli non fanno per te, i lamponi o il mix di bacche di tua scelta saranno altrettanto deliziosi.

Ricetta di briciolo di mirtillo senza glutine

Produce 6 porzioni

ingredienti

Per il riempimento di bacche:
4 1/2 tazze di mirtilli (borsa da 1.600 grammi di mirtilli congelati)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di farina di avena senza glutine
Succo di 1/2 limone

Topping nitido:
1 1/2 tazze di avena senza glutine
1/4 tazza di farina di avena senza glutine
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di miele
1/4 di tazza di burro fuso
Pizzico di sale

Componenti aggiuntivi opzionali:
2 cucchiai di cocco grattugiato non zuccherato, opzionale
2 cucchiai di semi di canapa, opzionali
1/4 tazza di noci tritate, opzionale

1. Preriscalda il forno a 350 ° F.

2. Greasso un grande piatto rotondo rotondo di vetro o circa 11 pollici) di vetro o in ceramica e aggiungere mirtilli, estratto di vaniglia, farina di avena e succo di limone. Mescola delicatamente per unire. (Suggerimento professionale: questo può essere fatto anche in una ciotola prima. Tuttavia, ci piace ridurre al minimo la pulizia dei piatti.)

3. In una ciotola media, prepara il tuo condimento usando una forchetta per mescolare avena, farina di avena, cannella, miele, burro fuso e sale. Aggiungi cocco, semi di canapa e noci tritate se lo si desidera. Il topping nitido dovrebbe essere asciutto ma abbastanza umido da formare piccoli bricioli.

4. Versare il cuscinetto nitido sui mirtilli, picchiandolo delicatamente.

5. Cuocere per circa 40 minuti o fino a quando la parte superiore sta appena iniziando a diventare marrone dorato.

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