Questo mais di strada indiano e Spicy Spritz è l'ultimo abbinamento estivo di cookout

Ma non è tutto ciò che Patel mostra come fare. Condivide anche una semplice ricetta per uno spiccato spiccone realizzato con solo vodka (usa il cetriolo Smirnoff e la vodka lime), il succo di lime fresco, i peperoni serrano e una spruzzata di acqua di Seltzer. Il cocktail nitido si riunisce in meno di un minuto e meno tempo in piedi sopra il bar significa più tempo per socializzare. "È piccante e molto rinfrescante", dice Patel. Inoltre, si abbina perfettamente al mais di Street Indian.

Guarda il video sopra per vedere come preparare entrambi e scorrere verso il basso per le ricette.

Cucumber Lime Spritz

ingredienti
1.5 once. Smirnoff zero zucchero infusioni cetriolo e vodka lime
1.5 once. succo di lime fresco
2 peperoni serrano, affettati
1 1/5 tazza di acqua Seltzer

1. Aggiungi i peperoni Serrano a uno shaker da cocktail. Confondere i peperoni nello shaker.

2. Aggiungi il succo di lime, la vodka e l'acqua di Seltzer. Mescola tutto.

3. Versalo in un bicchiere e aggiungi un paio di peperoni serrano sopra per guarnire.

Corn di strada indiano

ingredienti
4 pannocarie di mais, shuckd
1 cipolla rossa, affettata e posizionata in acqua fredda
1/4 tazza di coriandolo fresco
3 lime, spremuti
1 cucchiaino di peperoncino affumicato in polvere
2 cucchiaini di cumino
Sale, a piacere
Pepe, a piacere
1/4 di tazza di olio d'oliva

1. Innanzitutto, prepara la medicazione: aggiungi il succo di lime, l'olio d'oliva, il sale, il cumino e il peperoncino affumicato in una piccola ciotola. Sbatti insieme gli ingredienti. Aggiungi pepe fresco.

2. Successivamente, carbonizza il mais direttamente sulla stufa o sulla griglia. Canta il mais fino a quando non è ben malato.

3. Usa un piccolo coltello per togliere i kernel dal mais, raccoglierli in una ciotola di medie dimensioni. Una volta che il mais è fuori dal cobb, aggiungi la medicazione. Aggiungi coriandolo fresco e cipolle rosse a fette sottili. Mescola gli ingredienti. Aggiungi un po 'di sale. Ora è pronto per servire!

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