Questo budino alla banana a basso contenuto di zuccheri è il dessert nostalgico perfetto

Per il budino, Rigden inizia con Agave: una linfa dolce che proviene da un succulento trovato nelle Americhe. Perché è principalmente composto da fruttosio, Rigden afferma che Agave non influirà sui livelli di zucchero nel sangue allo stesso modo del semplice vecchio zucchero bianco. Per dare al budino la sua consistenza cremosa, Rigden opta per il latte di soia invece del latte di mucca in modo che il budino possa essere senza latte. (Dà anche un sapore unico al budino per una certa complessità.) Dopo un po 'di magia e una dose di vaniglia, ovviamente, il budino è pronto a rilassarsi per un paio d'ore mentre tirite i tuoi wafer senza glutine.

E come fa Rigden a mantenere i cookie GF? Questa è una bella domanda e tutto si riduce all'utilizzo. Come spiega Rigden nel video, la farina di cocco ha una consistenza simile a una torta che consente al budino di affondare davvero e farsi a casa. (Leggi: otterrai quella deliziosa sensazione.) E mentre la farina di mandorle può sembrare nulla di speciale al primo blush, contiene circa sei grammi di proteine ​​al quarto di tazza.

Per vedere come Rigden riunisce il resto della ricetta, guarda il video completo (e assicurati di iscriverti a Bootcamp alt-coking Per tutte le tue dolci bisogni.)

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