Questo latte a pistacchio è il latte alternativo più delizioso che abbia mai assaggiato

Anche se il latte pistacchio è appena uscito questo autunno, Satti afferma che è in lavorazione dal 2015. "Ciò che è iniziato come esperimento nel mio appartamento è trasformato in qualcosa di molto più grande di scala e quella scala è quella che è stata la nostra più grande sfida fino ad oggi", afferma. "I pistacchi sono noti per essere una delle noci più costose sul mercato e sapevamo che non volevamo costruire un prodotto che non sarebbe stato accessibile alle masse."Ciò significava, dice, trovare partner di produzione con cui lavorare potrebbe creare il Milk alt su larga scala senza che costare troppo per le persone per acquistare e trovare e formare quelle relazioni hanno richiesto anni.

Un altro ostacolo era trovare un modo per rendere i latte senza usare alcun olio di colza (noto anche come olio di canola) un ingrediente comune nel latte vegetale che alcune persone evitano a causa delle preoccupazioni per gli OGM e l'infiammazione. Saidi dice che non voleva che nulla superasse i benefici delle noci del pistacchio, che include essere una proteina completa, ricca di antiossidanti e piena di vitamina B. (Una porzione di alt-milk ha 2 grammi di proteine, 3.5 grammi di grassi e 1 grammo di fibra-tutti accreditato ai noci.)

Con un gusto e poi molti altri gusti-Táche hanno sostituito il mio scetticismo per eccitazione. Lascia che la rivoluzione alternativa del latte continui. Sembra ancora, molto di più per essere munti.

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