Questo pane vegano al cioccolato-matcha è la parte migliore del risveglio

Quando sei pronto a battere la noia della colazione, prepara la ricetta da non perdere di Coscarelli sotto.

Pane di banana matcha

ingredienti
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 tazza di zucchero
1 cucchiaio di polvere di matcha
1 cucchiaino di cottura in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di cannella macinata
1/4 cucchiaino di noce moscata a terra
1/4 cucchiaino di zenzero macinato
1 tazza di banane schiacciate (circa 2 banane molto mature, schiacciate su un piatto usando il retro di una forchetta)
1 tazza di latte di cocco in scatola (o altro latte non caseario)
½ tazza di olio vegetale
1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
1 cucchiaio di estratto di vaniglia pura
1 cucchiaio di estratto di mandorle puro (opzionale)
1 tazza di gocce di cioccolato vegano
1/2 tazza di mandorle a fette (o altro dado tritato)

1. Preriscalda il forno a 350 gradi. Ingrassare leggermente una padella grande e rivestire con la pergamena.
2. In una ciotola capiente, sbatti insieme farina, zucchero, matcha, lievito, bicarbonato di sodio, sale, cannella, noce moscata e zenzero. In una ciotola separata, sbatti insieme banana, latte, olio, aceto, vaniglia ed estratto di mandorle.
3. Versare la miscela bagnata nella miscela asciutta e frustare fino a quando non è combinato. Non eccedere.
4. Piegare con gocce di cioccolato e noci e risparmiare un po 'per decorare la parte superiore della pastella.
5. Riempi la padella preparata uniformemente con la pastella. Cospargi alcune gocce di cioccolato e noci sopra.
6. Cuocere per circa 60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce secco con alcune briciole che si aggrappano ad esso.
7. Ruota la pagnotta a metà del tempo di cottura. Lasciami raffreddare completamente prima di non muovere.

Questi sono tutti i benefici per il matcha, secondo un dietista:

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