Aggiorna il tuo #QuarCooking con questa torta avocado-banana rovesciata

Pane di banana, muffin, biscotti, pancake e budino ... è probabile che tu li abbia padroneggiati tutti, ora che siamo ufficialmente nel sei mese della pandemica. (Possiamo solo mangiare la nostra strada, va bene.) Forse hai persino sperimentato anche una piccola banana "bella crema". Ma non hai finito con le banane molli fino a quando non hai preparato questa torta di banana avocado a livello successivo e capovolto con una salsa al caramello di cocco.

L'All-Star of Quarantine Baking si accoppia perfettamente con l'avocado. (Cosa no, davvero?) La ricetta arriva per gentile concessione di Alessandro Biggi, Francesco Brachetti e Alberto Gramigni, i co-fondatori del ristorante Avocaderia incentrato sull'avocado e i coautori di un libro di cucina ($ 15.29) con lo stesso nome.

Guarda il video qui sotto per capire perché gli avocado sono una miniera d'oro nutrizionale:

Mentre è un pignolo nel non allontanarsi dalle direzioni per preparare la salsa, incoraggia sicuramente a sperimentare in altri modi mentre segue la ricetta. "Puoi giocare con alcuni ingredienti per dare un tocco alla torta, ad esempio, puoi cambiare cannella per vaniglia o aggiungere altre spezie come i chiodi di garofano", dice. <h2>Torta avo-banana rovesciata con caramello di cocco</h2> Fa una torta quadrata da 6 pollici ingredienti 1/4 di tazza più 3 cucchiai di zucchero marrone confezionato 1/4 di tazza di latte di cocco a pieno fatto non zuccherato in scatola, più di più, se necessario 2 banane, affettate longitudinali, più 2/3 tazza di purè di banane mature 1/2 avocado, rimorchiato e sbucciato 1 cucchiaino di succo di limone fresco 3 cucchiai di olio di cocco, sciolto 1 uovo grande 1 tazza di farina di torta setacciata 1 1/2 cucchiaino di cottura in polvere 1/2 cucchiaino di cannella a terra 1. Preriscalda il forno a 375 ° F. Riquali i fondo di una teglia quadrata da 6 pollici con carta pergamena. 2. In una piccola casseruola, unisci tre cucchiai di zucchero di canna e due cucchiai di acqua e scalda a fuoco medio, fino a quando la miscela inizia a diventare sciropposa e trasforma un marrone dorato intenso. Mescolare il latte di cocco fino a quando non è combinato, aggiungendo altro se necessario, un cucchiaio alla volta, fino a quando la miscela è spessa ma versabile. Versare nella teglia preparata e ricoprire le fette di banana. 3. In un frullatore, combina le banane a due terzi della tazza, l'avocado e il succo di limone e la miscela fino a che liscio. 4. In una ciotola media, sbatti insieme l'olio di cocco, l'uovo, rimanendo lo zucchero di canna e la miscela di avocado fino a che liscio. Sbatti la farina, il lievito e la cannella. 5. Versare la pastella nella teglia preparata sopra le banane affettate e cuocere fino a doratura, circa 50 minuti. Lasciare raffreddare completamente su una gratella. Guarda il video qui sotto per dare uno sguardo interno ad Avocoderia con Ladies Get Get Get Claire Waderman. <iframe src="https://www.youtube.com/embed/_1kaR5SjcEo" allowfullscreen frameborder="0">

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