Ciò che 3 dei più comuni affermazioni di marketing alimentare * in realtà * significano, secondo uno scienziato alimentare

2. Nessun antibiotico

Più consumatori hanno richiesto prodotti animali privi di antibiotici a causa delle crescenti preoccupazioni per il consumo di residui di antibiotici, l'ambiente, il benessere degli animali e la sicurezza alimentare generale. Ma la possibilità di consumare antibiotici attraverso gli animali è sottile. "Anche se a un animale vengono somministrati antibiotici per tutta la sua vita, ci sono regolamenti molto rigidi nei periodi di ritenuta in modo da poter uscire dal loro sistema", afferma Erin. “I prodotti animali sono [anche] testati per assicurarsi che non ci siano residui di antibiotici prima che venga venduta - se ci sono, allora deve essere buttato fuori."

Così include l'etichetta "No Antibiotics" fuorviante? Secondo Erin, dipende. Da un lato, questa etichetta può distinguere i prodotti animali che non sono mai stati somministrati antibiotici. Dall'altro, Erin afferma: "Questa affermazione può spesso portare a un presupposto che se un pacchetto non lo dice, allora il prodotto ha antibiotici."(Ancora una volta, il cibo sul mercato non ha residui antibiotici.) Tuttavia, se stai cercando di acquistare prodotti a base di carne che erano Mai Fornito con antibiotici, quindi puoi cercare prodotti con l'etichetta "Nessun antibiotico aggiunto".

3. Nessun ingrediente artificiale

Gli ingredienti artificiali sono ingredienti artificiali usati per migliorare l'aspetto e il gusto di alcuni alimenti. Le preoccupazioni sull'effetto degli ingredienti artificiali sono cresciute nel corso degli anni, spingendo molte aziende a presentare l'etichetta "senza ingredienti artificiali" sulla loro confezione per distinguersi da altre opzioni. Tuttavia, Erin rileva che il termine "ingrediente artificiale" non è definito (o regolato) dalla FDA, a meno che non descriva l'aroma nei prodotti. A parte questo, dice che questa affermazione non ti dice davvero nulla sul prodotto.

"Ci sono molte cose naturali che sono molto dannose, quindi solo dire che qualcosa è naturale non significa che sia più sicuro o più nutriente", aggiunge. Ha anche sottolineato come includere questa affermazione di marketing spesso perpetua l'idea che qualcosa di artificiale sia cattivo, quando gli additivi alimentari sono costantemente regolati da varie autorità federali per garantire che gli alimenti siano sicuri da mangiare e siano accuratamente etichettati. Per questo motivo, consiglia di non preoccuparsi troppo degli additivi artificiali o naturali nei prodotti alimentari, a meno che tu non sia allergico o non possa tollerarli bene.

Come pensare alle affermazioni di marketing

Erin afferma che fare affidamento sulle affermazioni di marketing non è necessario. "Non prestare troppa attenzione alle etichette sul davanti oltre a quello che è, qual è il sapore, qual è il prodotto reale, se sei interessato al contenuto nutrizionale", consiglia. “Guarda il pannello nutrizionale, guarda gli ingredienti, ma per quanto riguarda la parte anteriore del pacchetto, è solo un marketing. Compra quello che ti piace e cosa hai accesso."

Se sei preoccupato per la catena di approvvigionamento alimentare negli Stati Uniti, Erin afferma che ci sono varie norme e regolamenti per garantire che la nostra offerta di cibo sia sicura. “Le persone vengono coinvolte in additivi e ingredienti e gli viene detto che è tossico, ma in realtà i problemi di sicurezza alimentare nella nostra scorta di cibo hanno a che fare con cose come Salmonella, Listeria ed E. coli.,"Aggiunge. “È comprensibile sentirsi preoccupato per ciò che consumi, ma la nostra fornitura di cibo è molto sicura."Morale della storia: acquista ciò che ti rende felice, ciò che puoi permetterti e ciò che alla fine nutre la tua anima.