Che cosa rockstar vegan chef chloe coscarelli * veramente * mangia a casa

Considerando che lo chef vegano Chloe Coscarelli è l'ex proprietario e omonimo del franchise di Chloe, penseresti che i suoi pasti consistessero sempre in ingenti gustosi come hamburger di tempeh con patatine fritte o pesto "."Se riesci a sognare piatti incredibili del genere, perché non mangiarli tutti i giorni, giusto?

Si scopre che, anche a casa, tocca gli spread degne di Instagram su Reg-In fatto, le sue ultime creazioni in cucina sono in realtà destinate a più grande Spotlight dei social media.

"In questo momento, è il momento di scricchiolio per me di finire le ricette per il mio prossimo libro di cucina, che esce in primavera 2018, quindi ogni sera ci sono, come, da sei a 10 diversi piatti che vengono cotti nel mio piccolo appartamento di New York City" dice. "Invito i miei amici e dico loro:" Possiamo tutti una cena diversa!'"

Qui, Coscarelli rivela le sue attuali opzioni preferite per colazione, pranzo e cena in un tipico addio al giorno, come può essere tipico per uno chef che è in modalità R&D di R&S. Chissà, le sue scelte potrebbero semplicemente ispirare il menu per tuo Il incontro delle ragazze successive.

Scorri verso il basso per le ricette approvate da Combarelli per ogni pasto della giornata.

Colazione

Coscarelli ne ha tre a.M. go-tos: pancake, waffle e tofu scrambles. "Con pancake e waffle, ci sono così tante grandi ricette vegane là fuori che sono davvero divertenti da fare", dice. Adora giocare con spezie dolci come la cannella e in cima alla sua con frutta diversa.

Lo chef è altrettanto creativo quando si tratta del suo repertorio di colazione salato. "Adoro il pesto, quindi quando faccio il tofu, di solito è quello che aggiungo", aggiunge lei. "Mi piace anche gettare l'avocado e il pomodoro essiccato al sole per renderlo davvero saporito."È anche la colazione se gli avocado non sono coinvolti?

Pranzo

Certo, a volte Coscarelli mangerà un pranzo leggero, come un'insalata di quinoa, ma in genere preferisce qualcosa di un po 'più profondo. "IO Amore hamburger, "lei si rantola. "Il mio congelatore è fondamentalmente un tronco di diversi tipi di polpette vegetariane congelate che ho fatto, quindi tutto ciò che devo fare è riscaldarli."

Un altro dei suoi pranzi preferiti: noodles freddi di soba con tofu. "Mi piace acquistare il tofu Nasoya pre-marinato che arriva in sapori come Sesame Ginger o Chipotle", dice. "Quindi, tutto quello che devi fare è tagliarlo e aggiungerlo lì dentro."Questo durerà qualche giorno, rendendolo una vittoria.

Cena

"La cena è il mio pasto preferito della giornata", esclama Coscarelli, aggiungendo che, come la maggior parte delle persone, è anche quando è la più affamata. Ciò significa che sta quasi sempre montando qualcosa di italiano.

"Adoro la pizza, le lasagne con verdure e tofu" Ricotta Cheese "e pasta con salse cremose, come la fettuccina Alfredo", dice lo chef. (Prepara la salsa Alfredo saltando una cipolla e aglio, quindi aggiungendoli a un frullatore con un pacchetto di tofu e un tocco di succo di limone.)

Sembra un sogno-mangia! (Ricordami perché il menu francese riceve tutta l'attenzione, di nuovo?)

Se stai cercando alcune ricette a base vegetale da provare questo fine settimana, queste 5 sono un buon punto di partenza. E se sei un fan sfegatato da latte, non essere spaventato, non vegani, amano il formaggio vegano in questo momento.