Perché il vino arancione è la bevanda più alla moda, più gustosa dell'estate (scusa, rosa)

Zwiezen era molto davanti alla curva, avendo incluso il vino arancione nel menu di Elf Cafe negli ultimi tre anni. Gli piace che abbia qualità di rosso, ma è molto più leggero per sorseggiare. "Se è una giornata calda e qualcuno preferisce bere un vino bianco ma lo ha con qualcosa che potrebbe tradizionalmente andare con un vino rosso, il vino arancione è un buon modo per colmare il divario", osserva.

Cosa abbinarlo a

Perché il vino fermentato dalla pelle dà un grande gusto senza sentirsi pesante, Zwiezen dice che è perfetto per un picnic o un barbecue. "Una cosa fantastica sul vino arancione è che ha un po 'più di quella presenza tannica che le persone a volte vogliono avere con i piatti di carne più carini", osserva. "Quando sei fuori ed è caldo, non vuoi necessariamente un grande Cabernet durante la giornata."

Inoltre, anche se i vini arancioni sono un tipo di vino bianco, Nicolson ti suggerisce di pensare al di fuori della tipica scatola "va bene-con-bianchi". "Una cosa che mi viene davvero in mente è l'abbinamento di vini bianchi fermentati dalla pelle con salumi e formaggi", suggerisce.

Come sapere che stai acquistando una buona bottiglia

Fino a quando il vino arancione non riceve il trattamento di dollari, aspettati di spendere un po 'di più per una bottiglia (pensa al segno di $ 30). E probabilmente dovrai dirigersi verso un punto super curato piuttosto che il negozio di liquori dietro l'angolo. "Vai in una sensazione di anatrema affidabile che ha un interesse per [vini in fermento della pelle]", afferma Zweizen.

E poiché il gusto è totalmente soggettivo, la tua scommessa migliore è iniziare con una varietà che già conosci. (Quindi se ti piace Sauvignon Blanc, prova un Sauvignon Blanc.) La versione arancione non avrà un sapore esattamente come quello che già conosci e ti piace, ma dà una buona base da cui iniziare.

Indipendentemente dalla bottiglia su cui atterri, una cosa è certa: la bevanda vivace ti darà sicuramente un bel ronzio.

Ok, quindi sai quale alcolici portare al tuo prossimo piano cottura. Ma hai pensato di gettare verdure sulla griglia? Dovresti! Queste sei ricette ti dicono come farlo. E questa ricetta sana slaw è il contorno perfetto.