Perché gli esperti dicono che non è la migliore idea provare a tagliare * tutto * zucchero dalla tua vita

"In eccesso, livelli elevati di assunzione di zucchero possono comportare la sindrome metabolica-caratterizzata da insulino-resistenza, diabete e obesità", afferma Robert Gratter, MD, professore assistente di medicina d'emergenza presso Northwell Health e frequentando il medico di emergenza presso il Lenox Hill Hospital in New York.

Tuttavia, mangiare Alcuni La quantità di zucchero sotto forma di zuccheri naturali e semplici è importante. “C'è un enorme beneficio dal consumo di carboidrati complessi: lo zucchero che offrono ti dà energia e carburante (per il tuo corpo e il tuo cervello), mentre le vitamine e i minerali aiutano il tuo corpo a svolgere le sue funzioni quotidiane e la fibra in loro mantiene il tuo gi Sistema sano, riduce il gonfiore e combatte le malattie croniche ", afferma Zeitlin.

È anche possibile tagliare * tutto * zucchero?

In realtà, eliminare tutto lo zucchero dalla tua dieta è dannatamente difficile. "Lo zucchero è contenuto in così tanti cibi che mangiamo quotidianamente, specialmente quando usciamo nei ristoranti che servono cibo che contiene quantità nascoste di zuccheri", afferma DR. Glatter. Ciò non significa che non valga la pena essere consapevole dell'assunzione di zucchero, ma per tagliare completamente lo zucchero dalla propria dieta comporterebbe una quantità significativa di ricerche, probabilmente richiede la preparazione di tutto il cibo che si mangia da soli e, in alcuni casi, potrebbe Fai l'esperienza di una persona con il cibo super restrittivo e limitante. In altre parole, non è un modo sostenibile di mangiare per la maggior parte.

Non è una buona idea fare il tacchino completamente freddo su tutte le forme di zucchero dal punto di vista della salute. "Tagliare tutto lo zucchero significherebbe tagliare frutta, verdura e cereali integrali, il che non solo suona come una tortura ma è anche super malsano per te", afferma Zeitlin. "Questi sono gli unici tre alimenti che possono offrirti fibre, quindi se li tagli probabilmente soffrirai di costipazione, gonfiore e disagio GI", dice. E la fibra è un nutriente cruciale che sta finalmente ottenendo il riconoscimento che merita, grazie alla sua comprovata capacità di abbassare il colesterolo, tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue e mantenere la salute digestiva che salta i cibi che lo hanno per evitare lo zucchero non è una buona salute compromesso.

Tagliare tutto lo zucchero probabilmente comprometterebbe anche la resistenza mentale e fisica di una persona. "Il glucosio, il blocco di costruzione contenuto in tutte le forme di zucchero, è un composto vitale che è necessario per un funzionamento ottimale del nostro cervello e del nostro cuore, insieme a tutte le cellule del nostro corpo", spiega DR. Glatter. "Il gruppo di carboidrati offre vitamine essenziali per aiutare a far funzionare il metabolismo, funzionare il sistema nervoso, mentre il glucosio (o lo zucchero semplice) in loro alimenta il cervello", aggiunge Zeitner. (C'è una buona ragione per cui non consiglierebbe mai Keto e altri piani a basso contenuto di carboidrati ai suoi clienti!)

Come essere intelligenti sul consumo di zucchero

Per essere chiari: mentre quantità eccessive di zucchero possono portare a gravi problemi di salute, evitare * tutte * le fonti di zucchero è un'impresa fuorviata (e quasi impossibile). Invece, Zeitlin suggerisce spesso di utilizzare il metodo 80-20 per un maggiore equilibrio. "L'ottanta per cento della tua dieta dovrebbe provenire da fonti magre di proteine, verdure, frutta, cereali integrali e grassi salutari per il cuore", dice, mentre il restante 20 percento potrebbe essere riservato ai raffinati cibi di zucchero che ami.

Quando mangi zucchero, mantieni le porzioni più piccole. "Ciò stabilizzerà la glicemia, evitando le sovratensioni di insulina che derivano dal consumo di alimenti trasformati, che contengono zuccheri raffinati digerenti in rapida digestione che si trovano in muffin, focaccine, pane bianco o pasta regolare", spiega DR. Glatter.

È anche intelligente ottimizzare l'80 percento della tua dieta sana per assicurarti di non esagerare con la parte dello zucchero. Assicurati che ogni pasto che hai abbia una buona fonte di proteine ​​per tenerti concentrato e saziato durante il giorno. "Punta a uova o yogurt greco semplice a colazione e per pranzo e cena mescolalo tra ceci, edamame, lenticchie, pollo, tacchino, pesce, molluschi", suggerisce Zeitlin. Mangia un sacco di verdure, aggiunge la fibra ti aiuterà a mantenerti pieno in modo che non vada a cercare qualcosa di dolce nel mezzo dei pasti. È importante anche avere abbastanza acqua. “Concentrati sull'ottenere da otto a 10 o più bicchieri d'acqua al giorno. Rimanere ben idratati aiuterà a frenare eventuali voglie di zucchero che potrebbero venire a chiamare ", afferma Zeitlin.

Alcune persone (come quelle con diabete o sindrome metabolica) potrebbero dover essere più consapevoli della loro assunzione di zucchero rispetto ad altri. In quei casi, potrebbe essere necessario fare il miglio in più e ridurre i frutti della zucchero più elevato. "Ciliegie, pere, mangos e banane mature hanno un contenuto di zucchero più elevato rispetto ad altri frutti come more, fragole, anguria, melone o avocado", DR. Glattner dice. Tuttavia, le persone in questa situazione dovrebbero anche lavorare con il proprio medico o dietista registrato per elaborare un piano alimentare che si adatta ai loro bisogni unici. (E la maggior parte delle persone sane non deve preoccuparsi di questo.)

Per ricapitolare: lo zucchero non deve essere il nemico. Un po 'qualcosa di dolce ogni tanto non è la fine del mondo, specialmente quando viene mangiata come parte di una dieta equilibrata che ha molte proteine, verdure, fibre e grassi sani. Ecco per vivere un po '.

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