Perché il razzismo, i sistemi alimentari e la nostra salute sono profondamente intrecciati e come possiamo iniziare a districarli

Oltre ad avere meno produttori di alimenti neri, molte comunità nere sono state escluse dalla cura delle opzioni alimentari disponibili nei loro quartieri. Il cibo, nonché l'accesso a determinati alimenti, modella la cultura alimentare delle comunità. Negli anni '60, il governo federale incoraggiò la Small Business Association a concedere prestiti ai neri americani che furono poi incoraggiati ad aprire franchising di fast food all'interno delle loro comunità, modellando così la narrazione che il fast food fa parte della cultura americana nera. Allo stesso tempo, il volo bianco e i disordini sociali hanno portato molti altri tipi di attività a ritirarsi da negozi di alimentari neri, marroni e indigeni, inclusi i negozi di alimentari a servizio completo. Ciò ha lasciato un vuoto che è stato riempito da negozi di dollari, catene di fast food e negozi di liquori.

Quando i quartieri sono costruiti intenzionalmente per nuotare in alimenti veloci e trasformati, la salute dei loro residenti soffre. I neri, i marroni e gli indigeni sono sproporzionatamente gravati da malattie e risultati di salute più poveri, i quali possono essere collegati alla dieta e allo stile di vita composto da americani bianchi a causa delle disuguaglianze sistemiche che creano svantaggi.

In sostanza, stiamo esaminando 400 anni di razzismo e sistemi che sono stati progettati per separare e impedire alle comunità di Bipoc di fiorire e di stare bene.

Spesso, c'è l'idea sbagliata che l'accesso alle variabili che ci consente di esprimere la salute è equo. Questo non è il caso. I dati ci dicono che il codice postale in cui vivi ha un impatto diretto sulla salute e sui risultati. Un'altra sfida è che le persone nere, marroni e indigene tendono a essere diagnosticate in seguito e successivamente ricevono cure in seguito per alcune malattie, con conseguenti risultati più scarsi. A volte questo è perché i pazienti hanno meno probabilità di cercare aiuto quando non si aspettano una cura equa: una realtà per molte persone di colore, in particolare le donne di colore. Molte volte, questo perché le persone di colore hanno meno probabilità di avere accesso a cure coerenti e di alta qualità.

Questi fattori influenzano profondamente la capacità di una persona di stare bene. Eppure, come operatore sanitario, ho sentito in prima persona i miei pazienti che si sentono incolpati di qualsiasi diagnosi che hanno, in particolare le malattie che sono considerate legate alla dieta come diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari. La colpa è interiorizzata come vergogna, il che influisce ulteriormente la loro salute e il loro benessere.

Inoltre, la grande maggioranza degli studi di ricerca che guidano le raccomandazioni sanitarie hanno partecipanti allo studio che non sono rappresentativi della diversità all'interno di questo paese. In effetti, i partecipanti allo studio sia dello studio sulla salute degli infermieri sia dello studio sulla salute dei medici, due enormi studi di ricerca longitudinale che vengono utilizzati per informare molte ricerche sulla salute, sono schiaccianti in modo straordinariamente bianco e classe media. Quando i partecipanti allo studio non sono rappresentativi della diversità del paese in cui viviamo, è probabile che le raccomandazioni sulla sanità pubblica derivate da detta ricerca potrebbero non essere accessibili e generalizzabili a tutti.

In sostanza, stiamo esaminando 400 anni di razzismo e sistemi che sono stati progettati per separare e impedire alle comunità di Bipoc di fiorire e di stare bene. Al fine di migliorare la salute di queste comunità, dobbiamo affrontare queste enormi ingiustizie sistemiche. Non vi è alcuna aspettativa di risolvere questi problemi durante la notte, ma credo che ci sia un percorso in avanti che comprende molte delle raccomandazioni formulate dalle organizzazioni di giustizia sociale e dai professionisti dell'equità sanitaria.

Innanzitutto, dobbiamo educarci. Imparare la storia dei sistemi alimentari, delle strutture e dei sistemi che definiscono i determinanti sociali della salute informa come e perché noi come nazione siamo dove siamo oggi. Questo elenco di risorse compilate da un attivista di 17 anni Black Lives Matter, che viene aggiornato su una base in corso, è un buon punto di partenza con questo lavoro necessario.

Oltre il sé, i nostri sistemi devono cambiare. Abbiamo bisogno di voci diverse nel processo decisionale e nella leadership in governi locali, statali e federali. Le persone nere, marroni e indigene non solo devono far parte della conversazione, ma devono anche modellare la conversazione.

Anche le comunità hanno bisogno di finanziamenti per prosperare. Il reinvestimento nelle comunità emarginate è vitale per il cambiamento sistemico. Le scuole ben finanziate e pienamente operative, biblioteche, parchi giochi, negozi di alimentari e strutture sanitarie sono parte integrante del cambiamento.

Questo può sembrare oltre l'individuo ma non lo è. Gli individui possono impegnarsi ad apprendere e sostenere i cambiamenti strutturali nelle loro comunità. Solo allora possiamo iniziare a districare veramente il razzismo sistemico che ha una pericolosa presa sulla vita e sulla salute delle comunità BIPOC.

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