Sì, è possibile rendere una torta cremosa e succulenta di Tres Leches senza latticini, come è come
Tres Leches "Milk"
1/2 tazza di latte di cocco
1/2 tazza di latte d'avena
1 1/3 di tazza di latte anacardi
1/2 tazza di zucchero a velo
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Usando gli attacchi di paletta su un miscelatore elettrico, crema i tuorli, burro vegano, zucchero e vaniglia in una ciotola. Aggiungi 1/2 tazza di latte di cocco e mescola fino a quando non è combinato.
2. Unisci gli ingredienti secchi rimanenti per la torta in una ciotola separata e mescola bene. Aggiungi metà della miscela agli ingredienti bagnati e mescola fino a quando non è completamente incorporato.
3. Usa una spatola per raschiare i bordi della ciotola, quindi aggiungere il latte di anacardi. Mescolare fino a combinare.
4. Aggiungere il resto degli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non è completamente incorporato.
5. Sbatti gli albumi di uova fino a quando non sono leggeri e soffici e vedi i picchi rigidi visibili. Piegare nella pastella.
6. Spruzzare una tortiera con olio di cocco. Versare la pastella nella padella. Cuocere per 35 minuti, assicurandosi di controllarlo a metà strada.
7. Rimuovere la torta dal forno. Usa una forchetta per colpire i buchi su tutta la torta. Assicurati che la forchetta colpisca il fondo della padella.
8. Combina tutti gli ingredienti per il "latte" di Tres Leches in una brocca. Versare lentamente il composto sulla torta. Lascialo raffreddare sul bancone fino a quando la padella è abbastanza fresca da toccare, quindi posizionarlo in frigorifero e lasciare raffreddare per tre ore.
9. Distribuire un sottile strato di topping montato senza latte sulla torta. Top con scaglie di mandorle e scaglie di cocco tostate. Godere!
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