Abbiamo provato un servizio di consegna dei pasti che si rivolge a diet di cheto e a base vegetale, è quello che è successo

Per quanto sia divertente abbracciare la spontaneità dell'estate (aka afferrare un cono di gelato e chiamarlo pranzo), c'è qualcosa di rassicurante nel sistemare di nuovo in una routine in autunno-quando non è troppo caldo per accendere il forno e puoi effettivamente Sentiti di nuovo per le tue sane abitudini alimentari.

Nello spirito di abbracciare il mangiare bene, due buoni editori hanno deciso di trasformare il loro ritorno alla routine in un gioco per sfidare se stessi a una settimana di seguire uno stile alimentare completamente nuovo per vedere se potevano svilupparsi freschi (comunque eccitante!) abitudini durante la sperimentazione di sapori unici. (Spoiler: lo hanno fatto.)

Per farlo, hanno colpito Green Chef, un'azienda biologica certificata dall'USDA che offre kit di pasti che soddisfano una varietà di preferenze dietetiche, per aiutarli a provare piani alimentari a potenza vegetale e alimentari per le piante.

Oltre a incitare alla nuova creatività in cucina, il loro principale asporto era quanto tutto fosse incredibilmente facile da preparare. Ti iscrivi, scegli i pasti che sembrano più appetitosi e bam-tutti gli ingredienti di provenienza sostenibile e pre-porti si presentano alla tua porta, pronti per essere cotti e inghiottiti.

Scorri verso il basso per ascoltare le esperienze di prima mano di due editori con la loro settimana di percorso di kit di consegna dei pasti.

Aperatura delle piante: Alex Taylor

Ho optato per la pista basata sulla pianta perché ho cercato di abbassare il consumo di carne. E sebbene diventare creativo con le parole è letteralmente quello che faccio per vivere, trasferendo quell'immaginazione in cucina non ha sempre successo (il mio go-to sta lanciando uova e verdure in una padella e chiamarlo cena).

Grato per l'assistenza alla creatività culinaria, ho scelto il mio primo pasto verde chef della settimana: cavolfiore al curry arrosto. Lascia che te lo dica adesso, non sono mai stato più entusiasta di mangiare gli avanzi. Ci sono voluti tutti i 25 minuti per montare, e conteneva così tanti sapori che raramente avevo la fortuna di degustare che ero sinceramente colpito dalle mie capacità. Tecnicamente, la maggior parte del credito appartiene alle schede di ricette dettagliate (complete di foto e istruzioni passo-passo), ma mi sentivo ancora come uno chef professionista.

Dopo quella centrale elettrica di un pasto alimentato a verdure, non sapevo come gli altri si sarebbero misurati. Ma la ciotola di noodle asiatica con funghi mi ha fatto sbavare solo guardando la foto sulla scheda della ricetta (nemmeno scherzando) e la salsa era degna di essa dello chef. Ho chiuso la mia settimana con la ratatouille di fagioli bianchi e lo era Tres, Tres Délicieux e mi ha mandato in Francia senza dover pagare per il biglietto aereo.

Vedendo quanto fossero semplici queste tre ricette da montare ispiravano un livello completamente nuovo di creatività della cucina che non sapevo di avere. Ora, la mia ricerca di tagliare la carne sembra molto meno ardua di quanto pensassi in precedenza, e finalmente (io finalmente!) smettila di mangiare la stessa cosa esatta cinque giorni di fila.

Keto: Erin Flynn

Come uno scettico cheto (generalmente non sono un fan di diete restrittive), ho trattato questa settimana come una sfida per uscire dalla mia zona di comfort in cucina. Voglio dire, deve esserci un motivo per cui Keto è seriamente di tendenza in questo momento, giusto? Quindi ero entusiasta di vedere di cosa si trattasse tutto l'hype ricchi di grassi con le ricette di keto di Green Chef.

Fuori dal pipistrello, mi è piaciuto che potessi semplicemente selezionare il piano dei pasti cheto sul sito Web e scegliere i miei pasti da lì, piuttosto che trascorrere tonnellate di tempo a leggere etichette nutrizionali e contare grammi di grassi. Il sistema Green Chef ha reso facile essere sicuri che i miei pasti fossero nelle linee guida del keto e, per me, più semplice è sempre meglio, quindi è stata una vittoria totale.

Una volta che era ora di cena, afferrando il sacchetto di carta di ingredienti fatti a cucinare rallini superflui che a caccia del frigo?"Indovina il gioco con il mio compagno di stanza.

Il primo pasto che ho affrontato è stato il pollo fumoso con formaggio cotija su cavolo saltato. Sebbene gli ingredienti fossero minimi, sono rimasto sorpreso da quanto i rimanenti mi hanno tenuto al lavoro il giorno successivo.

Il prossimo è stato l'insalata di cavolo con il pollo a barbe. Stavo iniziando a capire un po 'meglio l'intero concetto di cheto (in pratica, questa roba ha un sapore Bene). Ho chiuso la mia settimana con bistecca rasa e noodles di zucchine, un altro preferito personale, ed ero praticamente felice di dover aggiungere burro E formaggio alla salsa salata.

Potrei non essere un fan delle diete, ma sono un grande fan del sapore (e del burro) e mangiare cheto con lo chef verde non mi sembrava affatto una dieta. Mi è sembrato di regalarmi ai pasti nutrienti e gourmet ogni sera, che è uno stile di vita che posso totalmente messo indietro.

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In collaborazione con Green Chef

Foto in alto: Veavea/Stocksy