Sì, puoi grigliare nella tua Air Fryer-Here come

2. Preparare il cibo in modo che sia uniformemente e alla stessa temperatura

“Assicurati che il cibo abbia dimensioni simili per la cucina più uniforme. Per la carne, è meglio cucinarlo quando ha raggiunto la temperatura ambiente. Questo garantisce anche cucinare. È anche bene usare un taglio più spesso di proteine ​​per la friggitrice, di nuovo perché tendono a cucinare il cibo rapidamente. Questo aiuterà la tua carne a trattenere l'umidità e la succosità ", afferma Huff.

3. Usa una cipolla per stagione (e pulisci) le griglie

Prima di far andare avanti la grigliere della friggitrice per aria, Huff consiglia di tagliare una cipolla a metà e di strofinandola sulla griglie del cesto della friggitrice per la stagione e aggiungi il sapore prima di cucinare. I composti di zolfo negli alli (come le cipolle) reagiscono con il metallo quando riscaldati e formano uno strato di solfuro duro che aiuta a impedire al cibo di attaccarsi alla superficie. Puoi anche usare la cipolla per allentare e rimuovere eventuali pezzi bruciati una volta che hai finito di cucinare.

4. Utilizzare un attacco a piastra per grill per i segni di griglia

Ora, se quei segni di grill classici sono tutto ciò per cui ti sforzi, puoi usare un attaccamento della friggitrice (come questo da Amazon) per aiutarti a raggiungere questo modello iconico. “L'attaccamento ha scanalature che creano segni di griglia e consente di cadere i succhi del cibo, in modo che possa evaporare e creare più sapore. Questo è simile a ciò che accade in una griglia; I succhi possono cadere dal cibo ed evaporare ", afferma Huff.

5. Usa oli con punti di fumo elevati

Secondo Huff, dovresti usare oli che possono resistere a un caldo alto, come avocado o olio vegetale. “Inoltre, non devi usare molto olio durante la cottura con una friggitrice. Il cibo può essere lanciato in una piccola quantità per evitare che impedisce di attaccarsi al collegamento dell'attacco della griglia alcuni cucchiaini ", afferma.

6. Spiedini pre-soak per evitare di bruciarli

“Per preparare gli spiedini per la friggitrice, è importante immergerli in acqua Primo Proprio come faresti con la tua griglia standard. Ciò contribuirà a impedire allo spiedino di bruciare. Gli spiedini tradizionali potrebbero non adattarsi alla friggitrice; Potrebbero essere necessari quelli più brevi. Ancora una volta, assicurati che il cibo sia tagliato in dimensioni simili per cucinare uniformemente ", consiglia Huff.

7. Stagione per aggiungere fumo

Per imitare il sapore di carbone nella friggitrice, Huff usa diversi condimenti per ottenere il fumo giusto. "Consiglio sapori fumosi come paprika affumicata, fumo liquido, sali affumicati o spezie, salsa barbecue, cardamone nero, condimenti mesquite o condimenti a griglia simili, peperoni di chipotle e cumino", dice.

Temperature di cottura della friggitrice per aria e tempi per cibi comunemente grigliati

Mais: Ricoprire in alcuni cucchiaini di olio o burro. Stagione come desiderato. Cuocere a 400 ° F per circa 8-10 minuti. Non c'è bisogno di paestare. Assicurati di girare il mais a metà cucina.

Pesche: Per evitare di attaccare, posare un pezzo di pergamena sull'attacco alla griglia e il burro leggermente o l'olio della pesca (stagione se lo si desidera, salato o dolce). Pesche griglie meglio se tagliato a metà. Assicurati di usare pesche fresche, mature (o leggermente sottovalutate) poiché si terranno meglio. Per ottenere segni di griglia, premere leggermente la pesca sull'attacco alla griglia (anche con la pergamena) con le pinze. Cuocere a 380 ° F per circa 5-10 minuti.

Patate: Taglia le patate in pezzi di dimensioni uniforme o usa patate interi. Leggermente petrolio e stagione come desiderato. Grill a 400 ° F per circa 20-30 minuti (a seconda delle dimensioni delle patate), girando per ottenere marchi di carbone. Non c'è bisogno di parboil.

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