Se potessimo ungere uno chef in ferro di riso cavolfiore, sarebbe Mike Brosio di Iron You. Lo chiami, ha capito come cauli. Prendi il classico calzone: qui, l'equivalente di un abbraccio di pane diventa paradiso vegetariano; di cattivo gusto e ripieno di funghi e spinaci di crimini, prenderemo questa versione nutriente del cibo di conforto sull'originale ogni giorno.
La verdura e la bestia katie ama il riso al cavolfiore. Perché? "Aggiunge volume, consistenza e nutrienti ai pasti."Mette il miracolo che si sostituisce il grano da usare in questa ricetta vegetariana e lo completa con una deliziosa salsa di arachidi Sriracha (non ami quando proteine E I grassi sani si accoppiano?). Inoltre, la lattuga Bibb crea una ciotola commestibile e degna di Instagram.
Questo dessert è un piacere per la folla dolce e serio: è perfetto per chiunque sia senza glutine, zucchero o da latte, per non parlare del paleo. E i biscotti alla Sinzia di Kale promettono che i tuoi amici consapevole di meno salute non avranno idea che l'ingrediente principale sia una verdura.
Affamato di più? Bene+bravi lettori adorano anche questo formaggio grigliato al cavolfiore senza pane. E questi tre swap sul cibo rendono la tua settimana più sana.